Солена скуша во масло

Понекогаш навистина сакате да се опуштите и да готвите нешто многу едноставно за вечера, или дури да одите на посета за да одморите од кујната дури и за вечер. Ова е навистина многу неопходно, затоа што не можете да живеете цело време на границата на емоциите и физичката сила. Без разлика колку и да се трудиме да сториме сè и секаде, на телото му треба одмор. Ако сами не го планираме, тогаш самиот живот ќе нè фрли во таква ситуација, и тоа не секогаш се совпаѓа со нашите планови. Мислите ли дека сте болни и лежите во кревет со треска затоа што прозорецот беше отворен во автомобилот, или некој киваше од вас на работа? Што мислите, за да може да ве натера да легнете во кревет неколку дена, да се грижите за вашето здравје и да се опуштите, дури и ако на ваков нестандарден начин?
Тоа е причината зошто, порекувајте се почесто постотни денови, пауза од домашните работи, враќање на мирот. И, така што семејството не гладува во ова време, треба да се грижи за тоа однапред, подготвувајќи или подготовки за јадења, или таква вкусна закуска како солена риба - скуша, солена во масло, рецепт за кој сакам да понудам. Готвењето е многу едноставно, најтежок процес е да ја расклопите рибата од влезовите, коските и да ги исечете на парчиња. И тогаш, процесот на солење ќе трае неколку минути. Солената риба ја оставаме за еден ден, така што таа е добро солена и добива вкус.
И сега, ако имате ваква вкусна риба во фрижидер, сметајте дека прашањето за вечерата е веќе решено. Бидејќи за таков апетит на мезе најлесен начин е да се готви компир или во униформи, или што е уште повкусно - печено во фолија.
На овој начин, можете да солите апсолутно секоја свежо замрзната риба, дури и со специфичен вкус. скуша. Пресметката на сол за риба е толку точна што дефинитивно ќе ви се допадне неговиот вкус. И, ако сè уште имате сомнежи: купете готови риби или посолете ја сами, тогаш ве советувам да ја пробате втората опција, затоа што таквите риби се чини дека се повеќе нежни и вкусни.




Состојки:
- свежо замрзната риба (скуша) - 500 гр,
- растително масло - 100 мл,
- сол (море, маса) - 1 лажица масло.





Ние миеме свежо замрзнат труп од риба во проточна вода. Потоа ги отсекувавме главата и перките. Ние го созреваме абдоменот и многу внимателно ги отстрануваме инсектите, особено го чистиме од црниот филм што го обвива рибното месо внатре. Ако не се отстрани, рибата ќе вкуси горчлив. Сега со остар нож го отсекуваме трупот по гребенот, делејќи го на два дела. Внимателно отстранете го сртот и сите коски од филето.




Сега го пресекуваме филето на парчиња, ширина 1,5-2 см.




Сега ставаме дел од скушата во садот за солење. Посипете го со сол .




Следно, во истиот редослед, поставете ги останатите парчиња риба.
Посипете го секој слој риба со сол.
Наполнете со масло.



Ние ги затвораме садовите со капак и ја оставаме рибата во саламура за еден ден.



Обидете се и дома да готвите солена пастрмка во парчиња, ова исто така не е тешко. Пријатен оброк!