Топла пушена скуша во ракав за печење

Ако не сте зготвиле риба на вечера подолго време, тогаш направете го тоа денес. Ве советувам, прекрасен рецепт за готвење толку вкусна, ароматична риба, дефинитивно ќе ви се допадне, и ќе започнете редовно да го користите.
Јас многу го сакам домот зготвена топла пушена скуша со течен чад. Прво, излегува многу вкусно и нежно, и второ, тоа е прилично едноставно и, би рекол, брзо. Бидејќи, подготвителната фаза - сечењето на рибата - може да трае 10 минути, а потоа да се фаќа рибата со сол и оставете ја солта 25 минути, добро, а потоа премачкајте ја со течен чад, завиткајте ја во ракав за печење и испечете ја во рерна околу 25 минути.
Како што можете да видите, во рок од еден час можете да добиете вкусно јадење закуска, бидејќи таква риба е токму тоа што е. Веднаш штом ќе се олади, исечете го на делови и ставете го на чинија. Таквиот мезе може да се подготви и за празникот, или само да се разгалите себе си и вашето семејство со толку прекрасен вкус..
Се сеќавам кога дојдовме кај баба ми на годишен одмор, таму, во една локална продавница, асортиманот беше исклучително оскуден: увезено млеко во големи лименки продадено на чешма, лабава путер (од која продавачите правеа газени скулптури), леб, некои житарки и сл. шеќер. Но, од друга страна, на врвот на прозорецот секогаш имаше ленти од пушена скуша. Точно, најчесто тоа беше ладно пушена скуша - многу вкусна, малку исушена риба. Но, неколку пати неделно тие донесоа таква риба пушена - ја грабнаа токму таму, затоа што беше помека и помека.
Помина многу време од тогаш, но кога гледам таква скуша во продажба, секогаш се сеќавам на летните одмори и безгрижното детство. Затоа, кога научив како да направам таква риба дома, среќен сум што го готвив за моето семејство..
сепак вкусно скуша, солена во масло.

Топла пушена скуша во ракав за печење - рецепт со фотографија






Состојки:
- свежа замрзната риба (скуша) - 1 парче.,
- течен чад - 20 ml,
- рок или морска сол (груб мелење) - 0,5 лажиче.


Како прво, свежо замрзнатата риба мора да се одмрзне природно, а потоа да се исече. За да го направите ова, отсечете ја главата на трупот, големи перки и рипувате отворете го стомакот. Ние ги вадиме инсајдерите, а исто така го чистиме црниот филм што ја линира абдоминалната празнина. Ако тоа не се стори, рибата ќе вкуси горчлив. Потоа добро ја миеме скушата, ја исушиме и ја покриваме со груба сол. Оставете ја рибата во сол 25 минути.

Сега ние маснотии труп на скуша со течен чад, ова е лесно да се направи со четка. Важно е да ја размачкате рибата и внатре и надвор, така што таа е целосно заситена со мирис на чад..

Сега ставете ја рибата во ракавот за печење. Ние ги прицврстуваме краевите со клипови и правиме неколку пункции со чепкалка за заби, така што ќе излезе врела пареа.

Рибите ја ставаме во загреана рерна за печење 25 минути на температура од 200 степени. Ние ги вадиме рибите од торбата, ја ладиме и ја сервираме на масата.

Пријатен оброк!

Откријте и, како брзо да сол харинга дома.