Вкусни речни котлети од риба за замрзнување

Ако машкиот дел од семејството ве расипува понекогаш со улов на речна риба, тогаш веројатно се прашувате: "Што да готвите од риба и како да го зачувате за понатамошна употреба?" Сакам да ви посветам едноставен рецепт за вкусни рибини колачи и да ви кажам како да ги замрзнете за понатамошна употреба за зима.

Состојки: кромид, гриз, Риба, сол, зачини за риби, мелен црн пипер, јајца
Време за обележување: Зима, Лето, Есен

Речни котлети со риба сигурно ќе го задоволат вашиот вкус. Рецептот е врамен со чекор-по-чекор фотографии кои ќе ја направат приказната поедноставна и разбирлива.

Да го исчистиме од вагата. За да го направите ова, можете да користите нож или специјална алатка за чистење риби. Следно, го брануваме абдоменот и ги чистиме сите внатрешни работи. Ние темелно ги миеме копилите со вода и оставаме да се исцеди вишокот на течности.

Сега треба да ја собереме рибата за критикувачот од коските и сртот. За да го направите ова, правам засек по целиот грб на рибата со остар нож и ги вадам дорзалните перки. Истото го правам и со дното на рибата. Потоа, ја отсеков главата. Прскајќи го месото со палецот, се движам од страната на главата кон опашката по гребенот. Јас ја правам оваа манипулација од секоја страна на рибите. Така, месото е прилично лесно отстрането, оставајќи ги само сртот и латералните коски на ребрата. Ричните риби се многу коскени, па затоа не треба да се обидувате да ги отстраните апсолутно сите коски, туку само најголемите.

Сега, ајде да ги подготвиме сите производи за полнење. Излупете го и исечете го кромидот на големи парчиња (300 грама), коцкате го маслото (200 грама). Ако нема маснотии, тогаш можете да направите без тоа, котлетите ќе бидат диетални.

Поместете го филето од риба, кромидот и сланината преку мелница за месо. Ако сакате, можете да мелете мелено месо двапати за да бидете сигурни дека сите преостанати коски се исецкани. Но, можам да кажам со сигурност дека ако ги отстраните сите големи коски, тогаш готовите котлети ќе имаат униформа конзистентност дури и по првото извртување.

Додадете сол, бибер, зачини од риба, 1 лажица гриз и 1 пилешко јајце на готовата мелена риба. Измешајте сè темелно и оставете го меленото месо да отстои 30 минути, така што гризта да отече. Ако конзистентноста на мелено месо е водена, тогаш гриз може да се стави малку повеќе.

Како да замрзнете колачи со риби

Ние формираме котлети од мелена риба, ги тркаламе во трошки од леб и веднаш ги ставаме во сад за замрзнување, нареден со восочна хартија или целофан. Можете исто така да замрзнете котлети на редовна табла за сечење..

По еден ден, котлетите се извадени и се пренесуваат во вреќи за замрзнување за долгорочно чување..

Предмет на температурниот режим на замрзнувачот, рибните колачи се чуваат до 6 месеци. Доколку е потребно, само извадете ја потребната количина замрзнати вкусни котлети од речна риба и испржете ги до златно кафеава без прво да ги одмрзнувате. Многу вкусна и удобна!