Вкусна солена скуша

Таквата солена скуша дома е многу вкусна и нежна. Многу подобро купени. Совршено е за компири, за сендвичи, а исто така и како закуска. Многу е лесно и брзо да се подготви, самиот процес на солење на скушата е многу подолг. Но, очекувањата вреди. Има неспоредлив вкус и таков солена скуша дома.

Задолжителни производи:

- замрзната скуша - 2-3 парчиња.,
- вода - 3 л.,
- шеќер - 6 лажици.,
- сол - 10 лажици.,
- allspice (грашок) - 8-10 парчиња.,
- ловоров лист - 3-5 ЕЕЗ.,

- семе од коријандер - 1-2 лажици.



1. За солење скуша, треба да подготвите маринада. Истурете ладна вода во тенџере, додајте шеќер и сол во дадените пропорции, како и ловоров лисја, грашок од зеленчук и семе од коријандер. Темелно измешајте и ставете го на оган. Од моментот кога ќе зоврие, гответе ја маринадата 3 минути. Извадете од топлина и ладете.



2. Во меѓувреме, подгответе ја скушата. Ако е замрзнато, прво одмрзнете го. Извадете ги чешмите и главата, отсечете ги перките и тврдата опашка. Добро исплакнете ги труповите.



3. Кога маринадата целосно се олади, потопете ја подготвената скуша во неа. Доколку е потребно, можете да притиснете надолу со некој вид преса (чинија, мала табла, итн.), Така што рибата е целосно покриена со маринада. Покријте го тенџерето со капак и ладете го 3-4 дена (по можност недела). За тоа време, препорачливо е повремено да се вртат рибите од една на друга страна, така што да се готви рамномерно.



4. Солена скуша дома, многу вкусна и нежна. Ако не се користи веднаш, може да се маринира до еден месец. Сакам да го привлечам вашето внимание на ова рецепт со фотографија од солена скуша со сливи.
Пријатен оброк!