Како да солете речна риба: штука, ас, лук, идеален "под лосос" или "под црвена риба" дома.

Дома солена речна риба, несомнено, е одлична деликатес и одлична декорација за секоја маса. Покрај тоа, правењето вкусна деликатес воопшто не е тешко и не е скапо, дури и почетник специјалист за кулинарство може да се справи со процесот на солење без проблеми.

Состојки: коријандер, Риба, шеќер, сол, мелен црн пипер

Ние нудиме рецепт за солење обична риба, основно во неговиот состав и едноставност на извршување. Може да биде ас, штука, идеал или главно.

За еден килограм риба, треба да подготвите околу двесте грама од таканаречената сува солена мешавина.

За суво солење, ќе ви треба збир на зачини, што е дефинитивно во секој дом: два дела сол, еден дел шеќер, нотка црн пипер. Ако сакате, додадете малку коријандер и други омилени зачини.

Земаме 1 килограм штука, ас, пипер или идеја и ја отвораме рибата по целата нејзина должина. За да може подготовката да биде навистина вкусна и миризлива, рибата не треба да се мие, подобро е само да ја избришете со чиста кујнска крпа.

Главата и перките прво мора да бидат отсечени, можете да ги оставите за готвење супа од риба.

Внатре и надвор, посипете ја рибата рамномерно со претходно подготвена мешавина за солење. Подобро да го направите тоа во умерени количини за да не претерувате..

Потоа ставете го потенцијалното солено јадење во соодветно тенџере со големина под умерен притисок. После тоа, садот мора да се стави на ладно место - во фрижидер, подрум, или едноставно изнесен на балконот.

Она што ме радува е дека нема потреба да чекам долго време додека солената риба не ја достигне посакуваната состојба. После неколку дена, можете безбедно да го ставите на маса и да го користите со задоволство.

Риба од такво домашно суво солење е многу слично по вкус и изглед на лосос.

Погледнете го и видеото: Солење на големи речни риби. Како да се задржи и да не се изгасне!

Видео: Како да се спреј сол (зачинето солење).