Салата од оливие - вечна класика

Во пресрет на празничниот настан, хостесите се преокупирани со изборот на, што да се готви за празникот. Рецепти за салата се бараат пред сè, затоа што токму овие јадења им овозможуваат на гостите да ги покажат кулинарските способности на водителката.

Знаеме дека салатите на празнична маса можат да бидат многу разновидни, но сепак има една салата што постојано се појавува на сите маси. Ова е познато на сите салата „Оливие“. Треба да се напомене дека има многу варијации во подготовката на ова јадење, од салатата што посетителите на Ермитаж ја јаделе пред 150 години со црн кавијар, лешник од лешник и опашки од рак, до модерни варијации, според кои Оливие може дури и да биде посно или диетално.
Салата од Оливие - рецепт


За салатата, варете 3 средни моркови, 6 јакна компири и 3 јајца. Изладете храна, па излупете и исечете ги на мали коцки.
Следниве состојки се сечат и на мали коцки: 2 кромид, 2 кисели краставици, 200 гр зовриена живина (можете да ја замените со зовриена колбас), доколку сакате, можете да додадете јаболко.
Во сад за салата, комбинирајте ги сите состојки, додавајќи и чаша конзервиран зелен грашок. Зачинете со сол и бибер по вкус, користете мајонез како прелив. Промешајте ја салатата и гарнирајте ја со јаболко.
Може да ја послужите Оливие во сад за салата, но можете да го диверзифицирате и сервирањето традиционално јадење, на пример, да го поставите во форма на харинга или да служите во tartlets.
За празнична маса, можете исто така да подготвите прилично оригинал Салата од Тифани.