Како правилно да се исуши грозјето за зимата - ние готвиме суво грозје дома

Никој не може да го одбие вкусот на суво грозје од свежо грозје. Овој арома и нежен вкус ќе го воодушеви секој гурмански. И што можеме да кажеме за придобивките од грозјето? Но, сувото грозје не е помалку вкусно..

Состојки: грозје, суво грозје, суво грозје
Време за обележување: Есен

Ние мора да му оддадеме почит - суво грозје се смета за најпопуларна деликатес во целиот свет. Додадено е во крем за печење, тесто, салати ... И каков вкус му дава суво грозје на месото? Затоа, при готвењето, тој зазема почесно место. Исто така, важно е правилно сушеното грозје да може да ги задржи сите елементи во трагови и 80% од витамини. Се препорачува за болести на кардиоваскуларниот систем, тој е одличен помошник за анемија, се справува со апатија и го крева видот. Но, треба да знаете како да го исушите правилно, така што ги има сите својства опишани погоре, и да ги задржите сите корисни материи во неговиот состав..

Важно е да се знае! Ако сакате да подготвите домашна суво грозје за зима, тогаш треба да подготвите сорти без грозје. Сортите со мали семе се идеални за правење домашна мирисна суво грозје.

Под сонцето

Сушењето грозје под сонцето се смета за наједноставно и докажано метод. Идеално е за оние кои ја зголемуваат оваа здрава Бери на местото..

Подгответе дебела решетка или парче иверица и изрендајте ги бобинките во еден слој.

Покријте го врвот со слој од газа - тоа ќе ги спаси бобинките од ненадеен налет на ветер, кој честопати нè „расипува“ во есенските денови.

Извадете го грозјето на сонце и исушете ги додека не се темни килибар со нијанса на восок. Завршените суво грозје треба да бидат меки.

Во рерната

Пред да започнете со сушење грозје во рерната, внимателно одберете цели и месести бобинки со густа кожа..

Ставете ги на сад за печење и ставете ги во рерна загреана на 55 ° C.

Периодично отворете ја вратата на рерната за да испари влагата и мешајте ги бобинките на сад за печење.

За да добиете сочни суво грозје, се препорачува да ја исклучите / вклучите рерната неколку пати. Времетраењето на процесот е 2-3 дена, во зависност од големината на бобинки и сортата на грозје.

Исушете го грозјето во последниот ден на температура од 35 ° C.

Во електричен фен

Времетраењето на процесот на сушење грозје во електричен фен е намалено на 12 часа.

Исплакнете го грозјето внимателно под проточна вода. Обидете се да не го оштетите интегритетот на нивните кожи, така што сокот не истекува за време на процесот на готвење.

Исушете ги бобинките со пешкир и ставете ги на фиоките во електричен фен во еден слој.

Суво грозје "препукувања" - 3 часа сушење, 2 часа - одмор.

Резултатот е убаво, килибарно суво овошје..

Вода што зоврива или лиж

Интересен метод за сушење грозје што ќе ви овозможи да претставите вкусни суво грозје или суво грозје, да го скратите времето за готвење и да го направите самиот процес поинтересен.

Истурете свежо избрани цело грозје со врела вода или алкален раствор.

Веднаш исплакнете ги бобинките со ладна вода.

Се шири во еден слој и се става во сенка да се исуши. По 3 дена, ќе имате бобинки сушени од сонце кои можат да се попрскаат со шеќер и да се стават во тегли.

Но, ако ги мешате и оставите уште 3-4 дена, тогаш ќе добиете суво грозје - ова долгоочекувано и вкусно суво овошје за кое сте сонувале.

Често се практикува сушење грозје во сенка во цели гроздови. За да го направите ова, тие се суспендираат на претходно истегнати јажиња и се сушат во сенка додека не се готват целосно..

Како правилно да се чува сушено грозје

Чувајте грозје на темно и суво место. Платните кеси или плиците за пергамент се идеални контејнери за складирање.

Погледнете видео за сушење грозје во електрична фенка дома.