Суво грозје

Во изминатите мастер класи, веќе подготвивме џем, џем, компот од грозје. И овој пат би сакал да предложам да се готви суво грозје. И сега ќе ви кажам како да подготвите суво грозје за зимата дома без фен. Подготвени?
Потоа, да започнеме. И, ќе започнеме со подготвување и проучување на потребните состојки. За да го исушиме грозјето, ќе ни требаат сортата со вкусно грозје. Од грозје без семе, се добива суво грозје. Од грозје со семе - суво грозје.




Состојки:
- грозје-
- сода-
- врела вода.





Градиме грозје. Ги отстрануваме незрелите и оштетени бобинки, доколку ги има. Потоа, ние го миеме грозјето во голема количина на ладна проточна вода. Измиеното грозје ќе го испратиме во ситно сито или штитник. Нека водата се исцеди. Willе трае, се разбира, извесно време.



Потоа, го ставаме измиеното грозје во врела вода 2 секунди, со додавање на сода (5 грама сода на 1 литар вода). Потоа веднаш извадете го и потопете го во ладна вода. Така, на површината на бобинки се формираат многу мали пори, преку кои влагата добро ќе излезе..



Потоа ги изложуваме нашите подготвени бобинки на сад за печење или дрвени садови во еден слој. Можете да ги исушите на сонце за 20-25 дена. Но, можете да ги исушите бобинките во рерната на температура од 65-750C. Периодично, бобинки треба да се превртуваат. Не го заборавај ова. После тоа, испуштете ги готовите суво грозје. Ние го задржуваме во оваа состојба околу 2-3 дена. Потоа го ставаме во суви чисти тегли и цврсто затвораме.



Значи, нашето сушено грозје е подготвено. После тоа, може да се користи како додаток на пити, полнење или за правење квас. И, дури и такви сушени бобинки може да им се понудат на децата! Обидете се да готвите исто така кисела грозје, исто така е вкусно и некомплицирано. Пријатен оброк!