Како да се исушат и сушат persimmons

Сушен persimmon е необична деликатес по потекло од Јапонија, каде садот се вика „Hoshigaki“. Дома, сувото овошје се користи како независно јадење; во Кина, пијан удар се прави врз основа на тоа..

Покрај тоа, таквата деликатес има второ име - „Природни слатки“ и е одлична алтернатива за слатките.

• го нормализира дигестивниот тракт;
• го намалува крвниот притисок и го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем;
• ја продолжува младоста на телото;
• е антиинфламаторно и анти-ладно средство;
• користени во борбата против ракот.

Затоа треба да знаете како правилно да ги исушите persimmons дома, така што ќе остане вкусен и здрав во исто време..

Како да изберете persimmon за сушење?

Правилно избрани овошје е основа за вкусен и здрав третман. Затоа, пред да купите persimmons, треба да обрнете внимание на следниве фактори:

Persimmon за сушење

1. Кожата на овошјето треба да биде рамномерна, мазна, без недостатоци и пукнатини.
2. Овошјето „опашки“ мора да биде суво.
3. Премногу сочно и презрее овошје не се погодни за берба, бидејќи тие се тешки и долги за сушење.
4. Избор на сортата "Королек", даде предност на портокалово-црвени овошја.
5. Во зависност од преференциите на вкусот, можете да изберете и курви и не-курви сорти за сушење.

Откако ги избравте плодовите, можете безбедно да одите директно на сушење, земајќи ја како основа еден или повеќе од методите дадени подолу.

Како да се исуши овошјето на отворено?

Ако имате топла, сува и добро проветрена просторија во куќата, можете да ги исушите плодовите на наједноставен начин - во воздухот. Овој метод е долг и трае околу две недели. Но, самата подготовка не бара скоро никаков напор.

Состојки:

• Persimmon - 5 кг
• Брашно - 2 лажици.

Постапката за сушење овошје природно е како што следува:

1. Исплакнете и исушете ги плодовите распрскувајќи ги на кујнски крпи.
2. Подгответе силно јаже (густа нишка) и навлака.
3. Завртете ја persimmon на јаже, пробивајќи суви стебленца. Или прикачете суви "опашки" на јажето.

Внимание! Овошјето треба да се наоѓа на значително растојание едни од други.

1. Висат работните парчиња со persimmon во сува, топла просторија, покривајќи ги со газа.
2. По 3 дена, проверете го исушеното овошје за подготвеност. Кафено-црвената боја на овошјето означува дека работното парче веќе може да се стави на чување.

Сушење persimmons на отворено

Внимание! Големото овошје може да се исуши до 14 дена.

1. Наредете го исушениот persimmon во стаклени тегли, завиткувајќи ги садовите однатре со пергамент. За да ги спречите плодовите да не се држат заедно, можете да ги смачкате празнините со мала количина брашно.

Внимание! Периодично, треба да го проверите садот со persimmon за влага на идовите. Ако се појави влага, повторно исушете ги плодовите и заменете ги садовите со чиста и стерилна.

Сушени парчиња persimmon во рерна

Сушењето persimmons дома е многу лесно во електрична печка. За погодност, persimmons може да се сече на парчиња или да се исуши целина. Не се препорачува да се користат гасни печки за сушење, бидејќи тие не ја обезбедуваат потребната точност и постојана температура.

Производи:

• Persimmon - 2 кг
• Лимон - 8 парчиња.

Алгоритм за собирање сушен persimmon:

1. Исплакнете ги плодовите под проточна вода. Лежете на хартиени крпи, исушете го производот.
2. Исечете го овошјето во кружни парчиња ширина 2-3 мм.
3. Извадете ги семето од лимон и исцедете го сокот. За убава, богата боја, истурете ги парчињата persimmon со сок од лимон и нежно промешајте во сад.
4. Подгответе сад за печење, покријте го со хартија за пергамент.
5. Загрејте ја рерната на 60 степени.
6. Ставете сад за печење во топла рерна, оставајќи ја вратата да се испари за да испари влагата.Сушете ги парчињата овошје 6-7 часа. Проверете ја храната за подготвеност секој час за време на сушењето.

Внимание! Плодовите можете да ги исушите или на парчиња или цели. Во вториот случај, пред-бланширајте го овошјето во врела вода 10 секунди, извадете ја кожата. Наредете ја подготвената persimmon на садот за печење и испратете ја во загреана рерна. За да го забрзате процесот на сушење, користете го режимот "Конвекција".

Лимон

1. Готовиот производ ставете го во дрвена кутија, картонска кутија или стаклен сад.

Внимание! Забрането е чување на третмани во пластични кеси, во спротивно производот може да се влоши.

Како да се исуши овошјето во микробранова печка?

Сопствениците на микробранова печка можат многу брзо и лесно да исушат овошје со помош на моќноста на уредот.

Состојки:

• Persimmon - 1 кг

Процесот на сушење овошје е како што следува:

1. Од стеблото издвојте измиено и исушено овошје, исечено на тенки парчиња.
2. Наредете овошни клинови на специјална решетка за жица или микробранова чинија.
3. Вклучете ја минималната температура на уредот. Исушете го овошјето 20 минути. Отворете ја вратата на микробранова печка 10 минути за да испари влагата.
4. Повторете манипулации 2-4 пати во зависност од дебелината на плочите.
5. Пренесете го готовиот производ во контејнери за складирање.

Како да се исуши овошјето во електричен фен?

Можете исто така да исушите овошје во електричен фен. Погодноста на методот лежи во фактот дека парчињата нема да изгорат, а одредената постојана температура ќе остане во текот на времето на сушење.

Состојки:

• Persimmon - 2,5 кг.

Електричен фен

1. Подгответе ги измиените и овошјето сушени со пешкир. Одвојувајќи се од дршката, исечете го овошјето на тенки парчиња.
2. Наредете ги работните парчиња во еден слој на палетите на електричниот фен.
3. Поставете ја температурата на уредот на 60 степени.
4. Исушените парчиња ќе бидат готови за 7-8 часа во зависност од моќноста на апаратот. Во овој случај, дебелите парчиња можат да исушат до 20 часа, така што треба да го исечете овошјето што е можно поситно. За да може работните парчиња да се исушат рамномерно, треба периодично да ги менувате палетите на места, бидејќи најголемата температура останува на дното на уредот..

Внимание! Можете да ја утврдите подготвеноста на производот по неговиот изглед и крцкаста кора што се појавува.

Што може да се направи од persimmon?

По правилно сушење на парчиња persimmon, можете да ги користите за разни третмани и пијалоци:

• консумирајте сушено овошје во нивната природна форма, со шеќер во прав;
• направете џем или џем врз основа на сушени парчиња;
• додадете чај, компот, пијалоци и лековити чаеви;
• натопете, пресвртувајте во мелница за месо и користете како полнење за печење.

Како правилно да ги чувате сувите и сушените овошја?

Постојат неколку начини за чување на работното парче:

• во замрзнувач, пакување на исушената деликатес во пакувања;
• во стаклен сад, херметички затворање на садот со капак на полицата со зачини;
• во картонски кутии, дрвени кутии или хартиени кеси во простории со мала влажност.