Како да се исушат печурките дома и методите на сушење, правилно складирање на суви печурки.

Сушењето печурки е најчестиот начин за нивно чување во зима. Печурки со густо тубуларно месо се погодни за сушење. Најпознати такви печурки се порцини, болети, мов, болетус, болетус, булетус, кози и други..

Морелите печурки, кои немаат изразена капа и изгледаат како мали камчиња, исто така, може да се исушат. Сите печурки се 80-90% вода, затоа, кога се исушат, губат ист процент од тежина. Како резултат, само 80-100 грама сушен производ се добива од еден килограм свежи печурки. Сушењето печурки не само што го намалува нивниот волумен и тежина, туку и го подобрува вкусот на работното парче. Ова е особено точно за белите печурки и булето. Сите печурки можат да се исушат на неколку начини - понатаму ќе ги разгледаме..

Погледнете и видео: Сушење печурки над шпоретот - брз и докажан начин.

Сушење порцини печурки во електричен фен Суховеј.

Како да се исушат печурките на жица или послужавник на сонцето.

Ако летото е топло, тогаш печурките можат да се исушат на отворено. Подгответе ги за сушење на ист начин како и за горенаведениот метод. Само дополнително исечете ги на тенки плочи, поставете ги на дрвени палети или зацврстете ги на густи навои. Ставете ги фиоките со печурки или нивно парење на сончево, но заштитено од место од дожд и прашина. Чувајте ги печурките во нацрт што ќе испушти вишок на влага. Сушењето печурки на сонце може да потрае подолго отколку да ги исушите во рерната. Но, за да го забрзате процесот, на отворено можете да ги исушите само печурките, а за конечно сушење, пренесете ги во загреана рерна.

Како да се исушат условно јадење печурки.

Морелите печурки имаат многу месести конзистентност и мора да бидат изложени на воздух шест месеци за да се исушат добро. Целиот коприва залепете ги на долги груби навои и ставете ги истите долги вреќи со платно или стари најлонски чорапи на горниот дел од пакетите. Облечете ги необичните колбаси во топла и добро проветрена штала. После половина година, условно јадење печурки, и вака се сметаат повеќевели, ќе станат суви и безбедни за здравјето. Заедно со влагата, штетните токсини ќе ги остават печурките..

Чувајте исушени печурки на кој било начин во хартиени кеси. Ако за време на сушењето печурките се малку суви и стануваат многу кршливи, направете брашно од нив и чувајте го во тегла со капак за земја..