Како правилно да се исушат бананите дома

Овошјето како што се бананите не се деликатес и се лесно достапни, без оглед на сезоната. Зошто тогаш исушете банани, прашувате. Одговорот е едноставен. Сувите и сушени банани се вкусен и задоволувачки десерт. Секогаш можете да земете суво овошје со вас и да имате закуска со нив во соодветно време. Willе зборуваме за тоа како правилно да се пристапи кон процесот на дехидрирање на бананите во овој напис..

Состојки: банана, вода, лимонска киселина, сок од лимон
Време за обележување: Цела година

Пред сушењето, бананите мора да се исплакнат во проточна вода и да се излупат.

Следно, треба да одлучите каков резултат сакате да го добиете на крајот - банани сушени од сонце или целосно исушени чипови од банана. Од овој начин зависи и начинот на кој ќе сече овошје..

За сушен производ, бананите најдобро се сечат на големи парчиња. Големото овошје прво може да се сече на половина, а потоа секоја половина може да се сече на половина. Мали мини банани (Бебе банана) може да се исушат цели.

За чипови, овошјето се сече со тркала дебели од 5 до 10 милиметри.

За да не се затемнат плодовите за време на сушењето, тие мора да се чуваат некое време во закиселена вода. За ова, 200 милилитри ладна вода и исцеден сок од еден лимон се истураат во сад. Сокот од лимон може да се замени со 1 лажичка лимонска киселина. Парчињата од банана се ставаат во закиселениот раствор за 20 - 30 секунди.

По оваа постапка, плодовите се поставени во шлаг и чекаат да исцеди вишокот на течност колку што е можно..

Методи на сушење банана

Во сонцето

На прв поглед, најлесниот метод на сушење е да се користи сончева топлина, но во пракса излегува дека е најздрава..

• Прво, променливите временски услови не може секогаш да придонесат за висококвалитетно сушење..
• Второ, во текот на ноќта, палета банани мора да се донесе дома и повторно да се изнесе на свеж воздух само откако ќе се стопи утринската роса, во спротивно храната ќе се навлажни.
• Трето, бананите поставени на палетата мора сигурно да бидат заштитени од инсекти, кои можат да им пренесат патогени на нив..

Времето на сушење на отворено сонце е од 2 до 4 дена. Ова главно зависи од временските услови и големината на сечењето на овошјето.

Во рерната

Подготвени на горенаведениот начин, бананите се поставуваат на послужавник покриен со пергамент. За подобрување на размената на воздухот, хартијата може да се пробие на неколку места со нож.

Загрејте ја рерната на температура од 60 - 70 степени и ставете сад за печење со исецка во неа. Многу е важно да се остави вратата на рерната отворена за да се овозможи циркулација на воздухот. Малите парчиња банани ќе бидат целосно готвени за 3 часа, додека поголемите парчиња ќе траат многу подолго. Запомнете периодично да ги вртите клиновите за овошје за да се исушат повеќе рамномерно..

Погледнете го видеото од каналот „Кујна шоу“ - Чипови од банана - исушени банани со цимет. Како да се исушат бананите во рерната.

Во електричен фен

Најпогодно е употребата на електричен фен, бидејќи околниот воздух за време на неговото работење се загрева многу помалку.

Парчиња овошје се ставаат на палетите во еден слој, оставајќи мало растојание меѓу нив за да се избегне лепење. Бананите се сушат на температура од 60 - 70 ° C за 10 - 12 часа. За ова време, палетите треба периодично да се менуваат. Ова треба да се направи приближно еднаш на секои 2 часа..

Подготвеноста на овошје се определува индивидуално. Некои луѓе претпочитаат необичен, додека други претпочитаат апсолутно суви чипови од банана..

Главната работа по сушењето е да се изедначи влажноста во производот. За да го направите ова, сушените плодови се поставени од дехидраторот во еден сад и се остава да отстои неколку часа. За ова време, влагата што останува во бананите ќе биде рамномерно распоредена во бананите..

Погледнете го видеото од каналот „Езидри мајстор“ - Како да направите сушени банани дома?

Како да чувате сушени банани

Бананите што се сушат од сонце треба да се чуваат во главниот оддел на фрижидерот во цврсто запечатен сад. Под овие услови, сувото овошје може да се чува до 1 година..

Кога е целосно сушен, производот може да се чува на собна температура во контејнер или пластична кеса. Ако просторијата има нормална влажност, тогаш можете да чувате суви парчиња банана во вреќи со хартија..