Коњички празни места за зима: 6 вкусни рецепти

Потковицата е неопходна компонента за зачувување на домот, бидејќи корените и лисјата на ова растение му даваат кисела зеленчук пикантен и зачинет вкус. Но, искусните домаќинки сами собираат рен, правејќи го тоа жешко зачинување. Апетитот за подготовки на рен за зимата не само што ќе биде одличен додаток на јадења од риби и месо, туку и ќе го зајакне имунолошкиот систем, што е особено важно во студената сезона.

Готвење рен без адитиви за зима

Класичниот рецепт за берба на ова здраво растение не трае многу време и е многу едноставен и лесен за подготовка..

Што ви треба:

• свежи срамежливи корени - 1 кг;
• обична вода - една чаша;
• раствор на оцет - 150 ml;
• сол - 30 g;
• шеќер - 30 г..

Како да се готви:

1. Излупете ги корените и исечете ги на два или три дела. Истурете суровини со мраз вода половина час. Овој метод ќе ги направи корените повеќе сочни и ќе им помогне да ги обработуваат без напор..
2. Следната фаза е мелење на рен. За таа цел, можете да користите мелница за месо, фин ренде или мешалка..
3. За маринадата, комбинирајте шеќер и сол со вода, доведете до вриење и внимателно истурете во растворот за оцет на самиот крај.
4. Саламура се лади, се меша со рендан рен, ставете ја оваа маса во стерилни стаклени садови и затворена со капаци.

Оцет и лимонска киселина успешно се заменуваат едни со други, така што можете безбедно да го додадете во подготовката на зеленчук од рен од корен наместо раствор од оцет.

Потковица за зимата во тегла без стерилизација

Ова е брз и лесен начин за зачувување на корени од коњи за зимата.. Овој рецепт не користи оцет, па затоа се смета за покорисен..

Што ви треба:

• свежи срамежливи корени - 1 кг;
• обична вода;
• сол - две лажици;
• шеќер - три лажици;
• неколку кесички лимонска киселина.

Како да се готви:

1. Корен зеленчук излупен од кожата се натопува во ладна вода 20-30 минути.
2. Користејќи блендер, мелница за месо или ренде, исецкајте ги корените.
3. Истурете сол и шеќер во ренданата мешавина од рен и измешајте.
4. Водата се вари и се истура во маса рен. Дистрибуирајте го готовиот сос во стерилни садови и затворете го. Пред да се тркалаат, додадете една лажичка лимонска киселина во секоја тегла..

Ова работно парче треба да се чува само во фрижидер..

Едноставен рецепт со лимон

Празно направено според овој интересен и оригинален рецепт не само што ќе биде додаток на јадења со риби, туку ќе помогне и ефикасно да се борите против обичната настинка..

Што ви треба:

• свежи корени од корен - еден килограм;
• голем лимон (потребни се само кора од кора и сок);
• обична вода;
• сол - една лажица;
• шеќер - две лажици.

Како да се готви:

1. Коренските култури се чистат, се истураат со ладна вода половина час и сецкани. Масата се солува и се додава шеќер.
2. Извадете го кора од кора од листопаден лимон со фин ренде и исцедете го сокот. Кора од лимон се додава во мешавината од рен.
3. Масата се меша со зовриена ладна вода до густа кашеста маса и се става во стерилни садови.
4. Истурете лажичка сок од цитрус во секоја тегла и затворете цврсто.

Од ова зачувување се прави одличен сос со мешање со кисела павлака или мајонез..

Правилна домашна рен (видео)

Кисела рен

За секогаш да имате зачинето зачинето пире од ракови, можете да ги матите корените на ова растение дома за зима..

Што ви треба:

• свежи срамежливи корени - еден килограм;
• обична вода - една чаша;
• сол - една лажица;
• шеќер - една лажица;
• целиот сок од лимон;
• нотка цимет и мелено морско оревче;
• неколку пупки од каранфилче;
• семе од сенф - четвртина лажичка.

Како да се готви:

1. Излупениот корен зеленчук се истура со мраз вода и се остава половина час..
2. Мелете рен со помош на мелница за месо, блендер или фин ренде за оваа намена.
3. Врие вода, истурете сол, шеќер и сите зачини во неа и исцедете го сокот од лимон. Маринадата малку се лади и се филтрира.
4. Саламура се комбинира со смешна смеса и се става во стерилни стаклени садови.
5. Покријте ги теглите со капаци и ставете ги да се стерилизираат во врела вода петнаесет до дваесет минути. После тоа, тоа е цврсто плута и се остава да се олади целосно..

Препорачливо е да се чува такво празно во фрижидер, но ако нема место во него, тогаш можете да поставите тегли од кисела рен на темно ладно место..

Во овој рецепт, рен се користи без адитиви, но ако сакате, се меша со цвекло во сооднос 1: 2.

Конзервиран зеленчук со лук и домати

Ова зачувување често се споредува со друг популарен топол сос - adjika.. Но, готвењето е многу полесно и побрзо..

Што ви треба:

• зрели домати - еден килограм;
• глава лук;
• рен корени - сто грама;
• раствор на оцет - триесет милилитри;
• сол - една лажица;
• шеќер - една лажица.

Како да се готви:

1. Излупениот корен од корен е смачкан. Лукот е ставен во малтер. Доматите без кожа се пират со блендер.
2. Сите зеленчуци се мешаат, солени се додаваат шеќер и сок од цитрус. Ставете го тенџерето со оваа маса на оган и доведете до вриење.
3. Топлата смеса се полни во стерилни садови и цврсто запечатена со капаци.

Можете да додадете уште неколку рендани моркови на ова празно, ќе биде уште повкусно и поздраво.

Коњски, конзервирана со јаболка

Јаболките одат добро со рен и му даваат на овој зачинет корен зеленчук нежен, благ и малку кисел вкус..

Што ви треба:

• јаболка (кисели сорти) - два килограми;
• лук - две или три чешниња;
• рен корени - сто грама;
• раствор на оцет - триесет милиграми;
• сол - една лажица;
• шеќер - три лажици.

Како да се готви:

1. Коренските корени излупени од кожата се сецкаат во мелница за месо, се додаваат рендан лук и пире од јаболка.
2. Солта со шеќер и оцет се додава во оваа мешавина, се истура во стерилни садови и се става во водена бања пет до десет минути.
3. После тоа, теглите се запечатуваат со варени капаци и се ставаат во фрижидер за чување..

Зачувувањето ќе биде зачинето и ароматично ако додадете лажичка кора од лимон на рен и јаболкова маса.

Корисни совети

Овој метод ќе ви помогне да не плачете за време на процесот на мелење на рен: кога ќе се појави мелница за месо, повлечете ја кесата за целофан и истурете го преработениот производ во сад.

Ако корените ја изгубиле својата свежина, тие се натопени еден ден во ладна вода, ова ќе ја врати сочноста на корените..

Коњичката е полесна за решетки ако претходно ја замрзнете.

Препорачливо е да го исчистите ова растение со нараквици, во спротивно може да добиете лесни изгореници.

Кога маринирате корени од корен, разни зачини и суви билки може да се додадат во маринадата.

Воопшто не е тешко да се подготви рен за зимата, а таквото зачинето и зачинето зачувување ќе даде уникатен вкус на печеното месо, рибата и ќе биде одличен облекување за секоја салата.

Многу зачинета рен за зимата (видео)