Како да направите захаросани лушпи од лушпи од лубеница: најлесниот рецепт

Во мачното лето, малкумина ќе одбијат парче ладна сочна лубеница. Оваа гигантска Бери е сакана по својата шеќерна црвена пулпа, која, ако ви е здодевно во нејзината оригинална форма, може да се стави на салати, коктели, сладолед ... Постојат многу рецепти кои сугерираат да пронајдете достојна употреба за пулпа од лубеница. Но, корпите, од кои останува огромна количина после јадење лубеница, многу луѓе претпочитаат само да ги фрлаат - и залудно, затоа што може да се користат за да се направат прекрасни захаросани овошја кои ќе ве потсетат на летото во една есенка од паѓање.

Што треба да знаете за захаробената лубеница?

Зачинетите лушпи од лубеница се убави. Тие се про translирни парчиња светло зелена или жолта, речиси килибарна боја. Овие захаросани плодови се добри како украс на торта или како пополнување кекс..

Зачинетите лушпи од лубеница се вкусни. Оваа теза може да изгледа изненадувачка, затоа што само на неколку луѓе им се допаѓа белиот дел од лубеница. Тоа е солен, има кисел вкус. Но, откако ќе зоврие во шеќерен сируп, ја апсорбира сладоста во потполност. И, некои од најпопуларните захаросани плодови, патем, се направени од прилично кисела ананас..

Зачинетите лушпи од лубеница се здрави. Корите содржат многу корисни материи: Б витамини, витамин Ц, железо, магнезиум, калциум и голема количина на растителни влакна. Добрата вест: овие елементи се зачувани за време на термичката обработка! Значи, употребата на захаросани овошја од лубеници во есен-зима период ќе помогне да се избегне недостаток на витамин, а исто така ќе има зајакнувачки ефект врз организмот. Но, се разбира, не треба да го злоупотребувате десертот, бидејќи содржи голема количина шеќер, што значи дека е доста високо во калории..

Зачинетите лушпи од лубеница се ретки. Таквата деликатес не се продава во обични продавници, а најдобриот начин да го пробате е да го готвите сами, особено затоа што рецептот е сурово едноставен.

Како да се готви захаросана лубеница?

Основен рецепт за слатки од лубеница

За да направите домашен десерт според овој рецепт, потребни ви се минимум состојки:

• кора од лубеница,
• шеќер,
• вода.

Количината на шеќер и вода зависи од масата на излупените кора, па затоа мора да се мерат пред готвење. Пропорциите се пресметуваат според формулата 3: 2.5: 4, односно при подготовката на захаросано овошје од 600 гр кора ќе бидат потребни 500 гр шеќер и 800 мл вода.

Чекор 1. Излупете кора од темно зелена кора и остатоци од црвена пулпа, исечете ги на коцки или парчиња.

Чекор 2. Во тенџере измешајте вода со шеќер и доведете до вриење, повремено мешајќи.

Чекор 3. Исечете ги парчињата во добиениот транспарентен сируп, доведете до вриење (подобро е да се отстрани пената) и да се готви на тивок оган околу една четвртина од еден час, а потоа исклучете го шпоретот и оставете го захаросаното овошје да кисна најмалку 12 часа.

Чекор 4. Следниот ден, повторно варете ги парчињата и оставете ги 12 часа, а потоа повторно вриејте и оставете да се излади.

Чекор 5. Изладете го изладениот сируп преку шпорет и почекајте околу половина час, така што целата течност е стакло.

Чекор 6. Покријте го садот за печење со хартија за печење, ставете захаросани овошја на неа, посипете со мала количина шеќер, тресете и оставете неколку дена додека не се исуши целосно. Десертот можете да го чувате во чаша или конзерва за лименки. Во стерилизирани тегли, захаросани овошја може да се берат за зима.

Лош совет

На Интернет, можете да најдете широк спектар на рецепти за захаробена лубеница. Во коментарите, корисниците честопати ги споделуваат своите критички набудувања и ги изразуваат своите желби - сите со цел колективно да го создадат наједноставниот рецепт за вкусни захаросани овошја за кои не се потребни високи трошоци за работна сила.

Често забележувам дека авторите на рецептите предлагаат да ги пробиете парчињата со вилушка пред да ги испратите во сирупот. Наводно на овој начин, захаросаните овошја се готват побрзо, подобро се заситени со шеќер и стануваат транспарентни. За многу години и јас сама фрлам парчиња исто како и можам да кажам со увереност дека процесот на пирсинг е досаден и целосно бескорисен: захаросаните плодови стануваат транспарентни дури и без овие движења. Вкусно и брзо готвење за сите!

Постојат и други совети, чија корисност е одредена од loversубителите на домашно захаросани овошја од лубеница. Овие трикови вклучуваат, на пример, претходно чување на парчиња лубеница во раствор од сода со цел да ги направат помеки. Корисниците тврдат дека е губење време.

Патем, не треба дарежливо да ги тркалате парчињата во шеќер пред да се исушите: се додава не за сладост, туку така што парчињата не се лепат заедно.

Основни варијации на рецепти

Постојат многу многу опции за главниот рецепт. Тие се разликуваат во присуство на дополнителни состојки (агруми, млеко) или во начинот на подготовка (во мултикокер).

• Со вар. Состојките се исти плус еден мал вар. Парчиња, претходно варени шест минути, треба да се додадат во сирупот, а на нив треба да се додаде кора од кора од лимон. Варете го сирупот на тивок оган околу 5 минути, изладен, повторете - и така десет пати. Додадете вар сок по петти пат. Потоа ставете го садот за печење и исушете го во рерна со вентилација на температура не поголема од 70 степени.
• Млечни производи. Имаат нежен кремаст вкус. Состојки: кора, шеќер и млеко во сооднос 2: 2: 1. Подгответе млечен сируп и испарете малку вода. Исечете ги исечените кора во сируп додека не станат кремасти. Сува суво на собна температура, може да се попрска со шеќер во прав.
• Во multicooker. Состојките се исти како во основниот рецепт. Исечете ги корпите, ставете во тенџере со емајл и покријте го со вода. Чувајте во фрижидер пет дена, менувајте ја водата секој ден. Потоа, гответе во режимот со повеќе куки "Steam Cooking" за 20 минути, а потоа додајте вода и шеќер во садот за мулти-кукери и вклучете го режимот "Pilaf". После бипот, ставете ги парчињата на сад за печење и исушете ги, посипете со прав.

Заклучок

Кај лубениците не се вреднува само црвената пулпа, туку и белиот кора: од него можете да направите одлични празни места за зимата - захаросани овошја, кои можат да се користат при подготовка на разни јадења, било да се тоа колачи, мафини или житарки.

Наједноставниот рецепт за овој десерт бара само три состојки:

• кора,
• Сахара,
• вода.

Постојат многу модификации на рецепти, корисни и не толку добри. За време на процесот на готвење, можете да експериментирате: на пример, додадете цимет и други зачини, грејпфрут наместо вар, променете го времетраењето на готвењето. Но, дури и ако користите многу минимум состојки, сепак ќе биде многу вкусно..