Празни места од жолти домати за зимата

Секоја домаќинка се обидува да подготви најразлична зачувување за зимата. Се користат различни зеленчуци, вклучувајќи празни места од жолти домати. Постојат многу рецепти за разни празни места со нив. Willе се обидеме да ги истакнеме најинтересните, популарните и удобните.

Парчиња за зима

За овој рецепт за зима, најдобро е да изберете домати со средна големина..

Преземете ја следната храна:

• жолти домати;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 3 лажици желатин;
• лажица сол;
• лук;
• Ловоров лист;
• земјата коријандер;
• црни пиперки;
• 50 ml маса оцет;
• вода.

Детален метод на готвење

Првиот чекор во овој рецепт е да го подготвите зеленчукот: исплакнете ги и исушете го. Подготви банки и капаци - стерилизирајте ги и исушете ги. Ставете чешниња од лук, ловоров лист, коријандер, црн пипер во секоја тегла. Исечете ги доматите: ако зеленчукот е мал, тогаш на половина, ако половините се големи, тогаш во четвртини. Ставете во тегли со конвексната страна нагоре, така што доматите да не се распаѓаат.

Тогаш подготовка на раствор од желатин: 3 лажици на 100 мл топла вода. Сега ставаме вода на оган, се вари, додаваме сол, шеќер и по 3 минути. оцет. Исклучете го огнот и оставете го растворот малку да се излади. Ставете подготвен желатин и мешајќи, растворете го.

Истурете ги лименките со домати со добиената течност, покријте со капаци, ставете во тенџере, каде што водата веќе врие и стерилизирајте ја четвртина од еден час. Вреди да се запамети: за да не се пука тегли за време на стерилизација, треба да ставите крпа или чинија на дното на тавата.

Сега останува цврсто да го запечатиме готовиот работен дел со капак, да го превртиме и да ставиме териска пешкир на врвот. Нека стои еден ден.

Паста од домати од жолти домати

Треба да земете:

• жолти домати;
• оцет 9% (врз основа на тегла од 500 гр лажичка).

И тоа е тоа! Може да се подготви таква доматна паста според овој рецепт од жолти домати за зима дури и без оцет, но не боли да се додаде од безбедносни причини.

Прво на сите, треба да ги подготвите теглите: темелно измијте ги, стерилизирајте ги. Тогаш подгответе ги доматите: подредете зеленчук, измијте, избришете со партал, стуткани, расипани делови, извадете ги стебленцата. После тоа, исечете го зеленчукот на произволни парчиња со средна големина и исецкајте преку мелница за месо или мешалка.

Ставете зеленчук на оган. Штом сè ќе зоврие, треба да се намали огнот и варете зеленчук 40 минути. За ова време, доматот ќе врие барем двапати и ќе стане густ. Истурете ја топла доматна паста над тегли, додајте оцет на секоја и затворете ги капаците. Потоа превртете, завиткајте, оставете да отстои 12 часа. Паста од домати е подготвена!

Сепак, жолтите домати едноставно можат да бидат конзервирани.

Конзервирање на жолти домати

Преземете ги следниве производи на 1 литар конзерва:

• директно жолти домати (густа, мала);
• обични главици кромид;
• Bellвонче бибер;
• магдонос, босилек;
• ловоров лист;
• копар од копар;
• зачин со грашок;
• шеќер лажица и половина повеќе;
• лажица оцет 9 *%;
• лажица сол.

Како да се готви

Измијте зеленчук и билки. Подгответе тегли и капаци со миење и вриење. Се вари половина литар вода. Ставете ја во секоја тегла неколку ловоров лисја и зачин. Солзите извалкајте ги зелените и ставете ги во теглата. Исечете го излупениот кромид на четвртини, поделете ги на слоеви со рака и ставете во тегла. Излупете ги пиперките од bellвончето, исечете ги на четвртини и додадете во теглата. Ставете домати во неа, но не до работ. Во овој случај, зеленчукот треба да се обиде да не оштети.

Истурете топла вода во центарот на теглата, така што ќе го покрие зеленчукот. Сега треба да ги покријат банките капаци. Почекајте четвртина од еден час. Истурете вода, додадете шеќер, сол и врие. Додадете оцет и маринада што врие во секоја тегла. Сега лименката може да се преврти, преврти и покрие топла облека.

Лечо

За овој рецепт од жолти домати за зима, треба:

• жолти домати;
• Бугарска пиперка 1,3 кг;
• редовни главици кромид 250 g;
• сол 20 g;
• нотка на црвена пиперка, земја;
• црни пиперки - 2-3 парчиња;
• вода 2-3 лажици. л;
• Лименки од 0,5 литри.

Подготовка

Подгответе го pepperвончето: излупете, исечете ги на ленти дебело 5-8 мм. Потоа измијте ги доматите и исечете ги во клинови 3-4 мм. Измијте го кромидот, кора, исецкајте го на коцки. Пренесете го целиот зеленчук во сад со емајл, додадете ги сите зачини и вода на нив. Вклучете го гасот, ставете ги садовите на неа и замачкајте 10 минути. Тогаш средиме во банки така што целиот зеленчук е во течност. Стерилизирајте ги теглите и затворете ги капаците веднаш.

Таквата салата е совршено складирана на ниска температура до 15 степени..

Различни салати за зимата се подготвуваат и од жолти домати, кои се особено вкусни и, згора на тоа, здрави во зима..

Рецепт со салата од жолти домати

Потребно е за овој рецепт за салата земете слатки пиперки и домати во еднакви количини, но така што нивната вкупна тежина не е поголема од 450 g на 1 литар лименки. Исто така, ќе ви треба мед - 20 g, сол - лажица, јаболков оцет - 100 мл.

Измијте ги доматите, исецкајте и додајте ги сите други состојки на нив. Почекајте додека не се појави сокот. Земете тенџере со емајл, ставете зеленчук во него и ставете го на оган. Откако ќе зоврие, вриејте 10 минути, мешајќи постојано.

Земете подготвени, стерилизирани тегли. Стави во нив добиената мешавина од зеленчук и ставете ниско тенџере. Стави на оган. Пастеризирајте четвртина час на тивок оган. Сега салатата може да се навива, да се покрие со ќебе и да почека додека не се олади.

Кисела салата од домати

Задолжителен за овој рецепт за жолти домати за зима:

• домати - 3 кг;
• Бугарска црвена пиперка - килограм;
• фунта моркови и кромид;
• сол - 2 лажици. л;
• фунта шеќер.

Исплакнете го целиот зеленчук потребен за рецепт темелно. Исечете ги доматите на парчиња, кромидот на тенки полу-прстени, пиперката на ленти, грубо решеткирајте ги морковите. Измешајте го целиот зеленчук.

Додадете сол и шеќер во добиената маса на зеленчук. Почекајте додека не излезе сокот. Пренесете сè во тенџере со емајл и ставете го на гас. Гответе 2 часа на тивок оган. По овој пат, ставете го зеленчукот во тегли, превртете, превртете и оставете ги да отстојат, изладете.

Како што можеш да видиш, може да се подготват жолти домати разни подготовки за зимата. И ова не се сите можни рецепти. Обидете се, експериментирајте, гответе.