Како да марината ѓумбир дома

Gумбирот е одличен мезе што може да украсува и дневен оброк и празнична маса. Поседувајќи лут зачинет вкус, ориенталното зачинување одамна се вкорени во кујните на руските домаќинки. Најчесто се користи кисела корен од ѓумбир, кој се продава на тезги со зеленчук. Малкумина знаат како да киселат ѓумбир дома..

Кујнски тајни

Покрај заштеда на пари, домашно готвење скапи егзотични задоволства е дополнителен начин да се уверите во вашите кулинарски вештини и да ја покажете вашата имагинација при готвење домашна храна..

За подготовка на зачинета закуска, погодни се и двете млади корени и оние што долго време се наоѓаат во фрижидер.

Разликата ќе се забележи при чистење - кожата лесно се отстранува од млад корен и ќе биде поудобно да го направите ова со обична лажица.

Излупените корени се поделени на парчиња со секач за зеленчук. Ова е името на тенки парчиња зеленчук исечени по патот на влакна од влакна.

Различни сорти на оцет се користат како основа за маринадата. Јаболков оцет, ориз оцет или разредена супа од оцет даваат различни нијанси на лутост за идната закуска, па со искуство, водителката ќе избере оној што ќе им се допадне на сите членови на домаќинството. Покрај оцет, сокот од лимон може да се користи како маринада. Треба да се направи од свеж лимон со помош на соковник..

Добар ѓумбир мариниран во оцет од соја или суво црвено вино.

Здрава и вкусна Леќата подготвена дома се чува во фрижидер не повеќе од три месеци. Главниот услов за успешно складирање е употреба на исклучиво стакло или керамички садови како контејнери. Контејнерот треба да се запечати цврсто со сигурен капак.

Рецепт за маринада

Ова е најлесниот начин за кисела ѓумбир дома, највкусен и најпопуларен..

За да подготвите топла маринада, потребен ви е гранулиран шеќер - четири лажици и груба сол - една лажица. Во тенџере, разредете шеќер и сол со мала количина вода, додадете половина чаша обичен 9 процент оцет. Смесата се доведува до вриење и се вари некое време. Како резултат на облекување оцет се отстранува од топлината, а потоа:

1. Во подготвениот стаклен сад, внимателно ставете ги парчињата ѓумбир и истурете ја врелата маринада.
2. Ние го затвораме садот, оставаме да се излади и го ставаме во фрижидер.
3. По половина недела, кисела ѓумбир дома е подготвена за јадење.

Првично, коренот од ѓумбир има светло кремаста или жолтеникава боја, па многумина се заинтересирани како да готват кисела розова ѓумбир, која се служи во ресторани.

Деликатните парчиња зачинета закуска изгледаат спектакуларно ако ставите неколку свежи парчиња репка во тегла или додадете малку свежо исцеден сок од репка. Тогаш парчињата ѓумбир изгледаат како ливчиња од роза, бидејќи тие се обоени со сок од зеленчук во нежна розова боја..

Послужете розови парчиња ѓумбир со варен ориз или суши за ориентално кафе-вибе на вашата домашна трпезариска маса.

Во азиските земји, грицките со ѓумбир, покрај нивниот густирачки товар, се дизајнирани да го зголемат апетитот, да го зајакнат производството на дигестивни сокови и да ја заштитат храната од паразити што може да бидат содржани во рибиното месо. Рибата обично се служи свежа, лесно зачинета со зачини и оцет. Gумбирот има антимикробно дејство кога рибата е изедена со парче кисела исцелителна корен.

Опција за вино

Основата за маринадата во овој случај е силен алкохолен пијалок шери.. Се меша на еднакви делови со вотка и се додава малку шеќер. Добиената силна мешавина се доведува до вриење, така што шеќерот се раствора, а потоа се лади. За складирање:

1. Подготвената стаклена тегла се мачка со врела вода и се ставаат парчиња ѓумбир.
2. Истурете ја мешавината на алкохол подготвена за мариноване, чија температура е донесена на собна температура.

Запечатениот сад се испраќа на ладно место 5-6 часа. После толку кратко време, може да се сервираат солени парчиња.

Ориз од ориз

Оваа опција е корисна за оние кои решија да се ослободат од вишокот килограми, бидејќи уникатното растение е моќен засилувач на метаболички процеси и забрзано согорување на масните наслаги во органи и ткива..

Маринадата се базира на оцет од ориз. Сечење излупен ѓумбир се подготвува од 300 грама почетен материјал. Chолчка шеќер и сол се додава на половина чаша ориз оцет. Пред да ја истурите врелата маринада, излупените и исечени парчиња корен се размачкаат со хартиена крпа и се попрскуваат со сол. Ова ќе го отстрани претерано остриот вкус и горчината на свежиот корен. Откако парчињата лежат во солта, тие се чистат со хартиена крпа за да се отстранат вишокот кристали и се потопуваат во оладена маринада со ориз оцет.

Ако немате егзотично оцет од ориз при рака, редовниот јаболков оцет е одлична замена..

За маринадата од јаболков оцет, прво треба да подготвите излупен ѓумбир во количина од 60 грама. Чаша маринада ќе бара врела вода, една лажица јаболков оцет, голема нотка шеќер и малку сол.

Особеноста на подготовката на кисела ѓумбир според овој метод е дека ѓумбир празно се истура со врела вода, а потоа се додаваат сол, шеќер и оцет. Смесата е темелно измешана за да ги раствори зачините компоненти. Вишокот на течност е исцедена така што влагата ги покрива само парчињата. Јадења со кисели празни места се испраќаат на студ.

Зачинет лимон

Исцедете го сокот од половина голем лимон и додајте нотка сол и две штипки шеќер на неа. Сокот од цитрус со адитиви се меша за да се растворат кристалите на сол и шеќер, а потоа се додава и јаболков оцет. Willе трае половина чаша. Ова е метод на ладно маринирање бидејќи маринадата од лимон не се вари. Инаку, сè се повторува според претходните рецепти. После неколку дена зачинета закуска во студ, киселата ѓумбир е подготвена да ја јаде.

Овие се основните принципи за правење солен леќата. Вкусот на закуската може да варира со додавање на сливи алкохолни пијалоци, соја сос на маринадата.