Печени модри патлиџани на парчиња и цели во рерна

Модар патлиџан е богат со витамини и растителни влакна. Тие содржат минимална количина маснотии и со право се сметаат за диетален зеленчук. Колку се здрави тие ќе зависи од тоа како се подготвени. Ако модриот патлиџан се пече, тогаш тие ќе ја задржат максималната количина на хранливи материи. Willе разгледаме неколку рецепти за печен модар патлиџан во рерната..

Како да се пече правилно?

Повеќето домаќинки знаат дека ако "сина" пржете во тава на вообичаен начин, тие апсорбираат многу масло. Таквото јадење тешко може да се нарече здраво, а камоли диетално. Печен зеленчук во рерна е добра алтернатива..

Постојат многу рецепти за печена модар патлиџан во целост и на парчиња. Тие се меки и не ги губат своите корисни својства кога ќе завршат. Со нив, можете да подготвите салати и вкусни закуски, како и да ги користите како независно јадење. За да ги испечете, доволно е да имате зеленчук и време да ги готвите во рерната. Благодарение на мултифункционалните домашни уреди за кујната, се појавија многу рецепти за здрави јадења. Сега тие се многу популарни, затоа предлагаме да се запознаете со некои од нив..

Пред да готвите "сина", од нив горчината треба да се отстрани. За да го направите ова, треба да го измиете зеленчукот, исечете на половина и лесно сол. По околу 20 минути, модар патлиџан ќе се сојат, треба да се исплакнат под вода. За да печете вкусни модри патлиџани во рерната, препорачливо е да изберете зеленчук со средна големина, зрел со зелени опашки. Ако семето е премногу големо однатре, подобро е да се отстрани јадрото, ќе биде поздраво..

Не треба да ги лупите сурови модри патлиџани, бидејќи тие се богати со антиоксиданти. Ако го отстраните, тоа значи дека зеленчукот ќе изгуби најкорисен.

Рецепт од пармезан со модар патлиџан

Одличен рецепт за модар патлиџан печен во рерна со домати и пармезан. Парчињата од зеленчук не се пржат само во масло обложена со маслиново масло, по што тие се печат во рерната. Ако садот е планиран како главно, тогаш треба да готвите по стапка од: 1 модар патлиџан - 1 порција. За 1 зеленчук треба да имате:

• домати во свој сок;
• 1 чешне лук;
• 0,5 лажиче мед или кафеав шеќер;
• 1 лажиче доматно пире;
• ситно сецкан босилек и оригано;
• 50 гр пармезан, рендан на фин ренде;
• сол и бибер по вкус - по избор трошки од леб.

Исечете ги на парчиња дебели 5 мм "сина" треба да се печете во рерната на температура од 200 ° C. Завршениот зеленчук треба да биде мек..

Додека зеленчукот се пече, во ова време подобро е да започнете со подготовка на сосот од пармезан. Подготвените домати се мешаат со паста од домати, сецкан лук, ситно сецкани билки, сол, шеќер и бибер.

За да подготвите чинија, мора да имате отпорен на топлина сад. Во него се става слој варен сос, потоа слој печен модар патлиџан. После тоа, повторно слој сос и во оваа секвенца тие се поставени додека не истече зеленчукот. Последниот слој треба да биде сос. Врвот на садот со изборни трошки од леб, а потоа на крај рендан пармезан.

Јадењата со зеленчук се ставаат во загреана рерна со температура од 180 ° C 20 минути, се додека не се зацрне садот. После тоа, пожелно е готовиот сад да стои неколку часа пред јадење. Најдобро да се готви "сина", но посипете ги со трошки од леб, пармезан и ставете ги во рерна пред да служите.

Рецепт за печена полнета модар патлиџан со зеленчук

Ова јадење се препорачува да се конзумира ладно со цел поцелосно да се доживее ароматичниот и вкусот на зеленчук..

• Модар патлиџан - 4 парчиња;
• домати - 2 парчиња;
• кромид 1 ЕЕЗ;
• моркови - 0,5 парчиња;
• слатка пиперка - 2 парчиња;
• копар и магдонос;
• сецкан лук околу 1 лажиче;
• кечап 1 лажица масло, л;
• растително масло 2 суп.л-патки, л;
• сол и бибер по вкус.

Од избраната и измиена "сина"нема потреба да ги отстранувате стебленцата. Willе го држат исечениот зеленчук. Зеленчукот се сече на половина во текот на целата должина. Со помош на нож и лажичка, јадрото е отстрането и ситно сецкано, солено. Внатре, зеленчукот исто така треба да се соле..

Сите зеленчуци подготвени според рецептот се сечат на коцки, билки и лук ситно сецкани со нож. Сецканиот кромид и морковите треба да се пржат во растително масло 2 минути. Потоа додадете ги сите други зеленчуци на нив, покријте ги со капак и врие на тивок оган уште 5-7 минути.

Сега треба да го солете зеленчукот, да додадете кечап, лук и билки на нив. Потоа зеленчукот може да се исклучи, бидејќи нашето полнење е подготвено.

Подготвените модри патлиџани се маснат однадвор, по што може да се полнат со подготвеното полнење според рецептот. Пополнувањето се става со слајд и покријте ја едната половина од зеленчукот со другата.

Најзгодно е да го направите ова директно на садот за печење, за да можете веднаш да го ставите во рерната со температура од 180 ° C за 20-25 минути. После тоа, модар патлиџан се подготвени, треба време да стојат малку и да се впие..

Печен рецепт "сина" со сулугуни и домати

Ова едноставно јадење ќе им се допадне дури и на оние што многу не сакаат модар патлиџан. Наместо сулугуни, можете да користите друг вид сирење..

• Модар патлиџан - 500 гр;
• домати - 350 гр;
• сулугуни - 100 гр;
• лук - 3 чешниња;
• сол и бибер, земја по вкус.

Модар патлиџан е добар измијте и исечете ги на кругови, дебелина од околу 1 см Солена сè и оставете 20 минути, а потоа исцедете го сокот и исплакнете го зеленчукот под вода. Додека модри патлиџани се соле, треба да направите други состојки. Доматите треба да се мијат и да се исечат на парчиња. Исечете го лукот со нож или изматете го со лук. Сирењето се ренда на ренде со средна големина.

За да го подготвите садот, потребен ви е сад за печење или сад за печење. Во него се ставаат исецкани модри патлиџани и нагоре попрскана со лук. Следно, крупните домати се поставени на модри патлиџани, кои се солени и бибер. Од горе, сè е попрскано со рендан сулугуни.

Апетитот се пече во рерна на 180 ° C за 30 минути. Послужете го топло и посипете го со свежи билки одозгора.