Како да се готви и замрзне ќофтиња за понатамошна употреба дома

Meофтиња се многу корисна работа! Замрзнати за понатамошна употреба, тие ќе станат само спасител на водителката. Од замрзната храна за погодност, можете да готвите супа, да направите грави или да ги парите. Meофтињата се докажаа и во детското мени. Како да замрзнете ќофтиња во замрзнувачот ќе се дискутира во овој напис..

Состојки: млеко, кромид, сол, зачин, мелено месо, леб, јајца
Време за обележување: Цела година

Пред готвењето, месото или рибата се меле и се пренесува преку месо мелница за месо. Ако подготвувате ќофтиња за хранење дете, тогаш можете да го прескокнете меленото месо преку мелница за месо неколку пати.

Со цел да се направат тендери од месни топки, тие додаваат леб натопен во бело млеко.

Кромидот и лукот се сецкаат заедно со месото во мелница за месо. Некои домаќинки го заменуваат свежиот зеленчук со сувиот. Според нивните прегледи, вкусот на готови ќофтиња придонесува само од ова..

Од зачини, можете да додадете мелен црн пипер и сол. Количината на сол се зема од пресметката: 1 лажичка на 1 килограм мелено месо.

За да спречите ќофтињата да не се распаднат за време на готвењето, додајте јајце во меленото месо. Постои дел: количината на месо со тежина до 500 грама - 1 јајце, до 1 килограм - 2 јајца и така натаму. За подготовка на ќофтиња за деца, пилешко јајце може да се замени со плаша.

Можете дополнително да додадете рендан морков или тиквички во мелените ќофтиња замрзнати за хранење деца.

Пред да ги формирате топчињата со месо, меленото месо темелно се мачкам заедно со сите состојки..

Погледнете го видеото од MultiRecept - Традиционално ќофтиња од лазања на италија

Како да замрзнете ќофтиња

Обликувањето на ќофтињата треба да се направи со влажни раце, така што меленото месо не се држи до вашите раце..

За брзо да ги обликувате ќофтињата со рака, треба да земете мала количина мелено месо во едната рака, а потоа да одврзете мали порции со стегачки движења на палецот и показалецот.

Со друга страна, треба да ги отстраните готовите ќофтиња.

За да се спречат ќофтињата да не се држат заедно во замрзнувачот, тие пред-замрзнати на табла за сечење покриена со целофан. По замрзнување, топчињата со месо се истураат во херметичка торба или сад.

Можете да ги користите садовите за коцка мраз за да замрзнете мелено месо. За да може полесно да се отстрани замрзнатиот полу-готов производ од калапот, тој прелиминарно е покриен со лепење филм. По замрзнување, работното парче се пренесува во кеси за складирање.

Погледнете го видеото „Супер Блуда“ - Мечки од ќофтиња. Мелено ќофтиња. Како да направите мелено ќофтиња

Како да замрзнете ќофтиња за дете

За хранење дете, ќофтиња можат да бидат замрзнати суровини и веќе да се готват.

Замрзнатите суровини ќофтиња се готват без одмрзнување, парен или додадени во супи од зеленчук.

Подготвени замрзнати ќофтиња - прво се стопи на собна температура и потоа се натопи во врела вода за една минута пред да се сервира.

Како да се замрзне готовиот ќофтиња од вакуум

Можете да ги замрзнете готовите ќофтиња со вакуум. Овој метод значително го зголемува нивниот рок на траење и целосно штити од ликвидација..

Подготвените ќофтиња се поставени во специјални кеси, од кои воздухот се отстранува со помош на домашен правосмукалка. Пакетите со празно се чуваат во замрзнувачот.

Рок на траење на замрзнати ќофтиња

Рок на траење на ќофтиња во замрзнувачот е релативно краток. Трае од 1 до 2 месеци, под услов садот да биде целосно запечатен, а температурниот режим е -18 ° C.

За да се знае точно датумот на ставање на производите во замрзнувачот, мора да бидат обележани пакувања и контејнери со работното парче.