Како да се готви замрзнат трнлив во рерна

Замрзнатите хамбургери во рерната се брз и вкусен оброк за целото семејство. За да можат да бидат вкусни, препорачливо е сами да готвите какви било готови производи од месо. Но, дури и без вкус, ќофтиња или рифови што се купуваат во продавници може да се направат сочни и ароматични ако се печат правилно и дополнети со други состојки. Главната работа е дека е многу едноставно да се подготви такво јадење; секоја домаќинка може да се справи со оваа задача. И сопрузите можат да ги изненадат своите жени на 8 март подготвувајќи прекрасен ручек на полу-готови производи.

Добрите и лошите страни на замрзната храна за погодности

Замрзнатите полу-готови производи од месо се од два вида: индустриско производство и направете го сами. Меѓу полу-готови производи од индустриско производство во домашни супермаркети, најчесто се продаваат следниве:

• Котлети - овални производи од мелено месо или живина.
• Зарази - исти овални производи од мелено месо, но со полнење внатре. Обично како полнење се користат печурки, сирење или шунка..
• Meофтиња - мали кружни топчиња мелено месо, кои обично се користат за пополнување супи, борс, супа од зелка.
• Meофтиња се мали кружни котлети кои се многу популарни во храна за бебиња и диети.

Главната предност на ваквите замрзнати производи е дека е многу едноставно да ги подготвите. Доволно е да поставите полу-готови производи од месо, без одмрзнување, во загреана рерна или во тава од леано железо со врело растително масло. За овие цели можете да користите и повеќебоен котел, двоен котел, шпорет на притисок или воздушна машина..

Но, ваквите производи имаат и изречени лошите страни. Прво, комерцијално произведените замрзнати производи од месо честопати се создаваат од „дегустација“ на месо со слаб квалитет. Второ, никој не може да му даде на купувачот гаранција дека за време на продавницата производот не е одмрзнат или повторно замрзнат.

За време на одмрзнување и повторно замрзнување, патогените бактерии брзо се размножуваат во месото, придонесувајќи за брзо влошување на производот. И, конечно, трето, составот на вакви полу-готови производи често вклучува различни адитиви за храна кои содржат агресивни хемикалии: вкусови, засилувачи на вкус, стабилизатори.

Во овој поглед, сè повеќе домаќинки прават избор во корист на домашни котлети, варени и замрзнати сами. Најдобро е да се замрзне во специјален замрзнувач..

Ваквите полу-готови производи треба да готвите сами од високо разладено мелено месо или свежо месо поминато низ мелница за месо. Добро говедско месо, масно свинско месо, филети од пилешки гради или пилешки бедра функционираат добро. Оние кои го набудуваат православниот пост и привремено не јадат месо, можат да купат мелена риба во специјализирани продавници и од тоа да прават котлети..

Штука котлетите се најдобри, тие излегуваат особено нежни и воздушни. Можете исто така да направите своја мелена риба од филети од морска риба: риба, трева или полен. И, конечно, друга опција за замрзнати котлети се вегетаријански котлети од зеленчук (компир, цвекло, морков или зелка). Тие се повеќе како палачинки. Сепак, овие котлети можат да се печат и во рерната. И убеден вегетаријанец може да пече ќофтиња од леќата во рерната..

Можете да печете какви било котлети, ќофтиња, зраци во рерна на следниве начини: одделно или во форма на тепсија, заедно со други состојки. Вториот метод се чини дека е најинтересен. Резултатот е комплетен втор курс.

Како да се готват котлетите за наводнување со уста во рерната

Пред да готвите замрзнати котлети, треба да ги одмрзнете барем малку.. Следно, треба да го направите следново:

• Загрејте ја рерната на најмалку 150 степени.
• Ставете ги котлетите во загреана рерна во посебен контејнер нелеплив обложена со тефлон.
• Печете околу четириесет минути, периодично проверувајќи ја чистотата.
• Служете го топло со варени компири, варени тестенини или салата од свеж зеленчук. Вие исто така може да послужите ориз или леќата како гарнир.

Овој метод е погоден за брзината на подготовка, но незгодно по тоа што ќе треба да направите некој вид гарнир за котлетите. Затоа, најдобро е да не печете полу-готови производи од месо во рерната, туку да готвите срдечна, вкусна, висококалорична тепсија. За да го направите ова, подмачкајте нелеплива форма со тефлон облога со тенок слој растително масло, ставете тенки парчиња варени компири во оваа форма, ставете слој котлети на компирите.

Следно, компирите се редат повторно. Секој слој е солен, попрскан со зачини, кромид и лук нанесуваат преку печатот. Врвот на тепсијата се истура со мајонез или тежок крем. Можете исто така да додадете варени печурки, млади зелени грав, исечени тиквички или модар патлиџан помеѓу слоевите компири и месо..

Садот се пече околу 50 минути, а потоа попрскано со многу рендано сирење, може да го декорирате и тепсијата со парчиња домати. После тоа, садот се пече повторно десет до петнаесет минути, така што сирењето се топи и цврсто ги запечатува сите состојки заедно. Топла сочна тепсија се сече на делови и се сервира на масата. Ова јадење со замрзнато мелено месо и компири е многу популарно во Франција и се нарекува "гратин", односно "тепсија".

Сите производи за тепсијата мора да се исечат на тенки слоеви. Ако ставите дебели парчиња компир над замрзнатите котлети, котлетите може да не се испечат до крај.

Неопходно е да се загрее рерната на 150-180 степени, но не повеќе, во спротивно котлетите брзо ќе изгорат без да имате време да пржете. Завршени полу-готови производи од месо треба да бидат меки, но да не се распаѓаат. Меленото месо треба да се менува од светло црвена до темно кафеава боја. Правилно готвените котлети имаат нежен вкус и изразена месен мирис. Готовото јадење може дарежливо да се попрска со какви било сезонски сецкани билки, босилек оди добро со пилешко, а cilantro оди добро со црвено месо..

Производство и замрзнување на препарати од месо

За да направите вкусни котлети или ќофтиња со свои раце и потоа да ги замрзнете за понатамошна употреба, мора:

• Поминете го месото преку мелница за месо. Може да користите и готово мелено месо. Препорачливо е да го купите разладено на земјоделски пазари или во намирници. Не се препорачува земање замрзнато мелено месо спакувано во полиетиленски брикети, при одмрзнување, во него може да се појават коски.
• Ставете го меленото месо во длабок емајл сад, а потоа додадете ситно сецкан кромид таму.
• Потопете црн или бел леб во вода и, без да ја исцедите водата од парчињата, измешајте го лебот со меленото месо. Мала количина вода во меленото месо ќе помогне да се направат мешките повеќе сочни..
• Додадете го претепаното јајце и ситно исецканиот зеленчук таму. Cilantro оди најдобро со котлети со месо, и копар со риби. Василиј и анасон се исто така одлични за месото..
• Ако сакате, можете да додадете и ситно исецкани пиперки од bellвонче во меленото месо за да додадете зачинет вкус на готовиот сад..
• Формирајте котлети од мелено месо. Тие треба да бидат мали и прилично тенки, така што подоцна месото добро се пржи или пече..
• Ставете котлети или ќофтиња на чинија, покријте со пластичен филм за држење, замрзнете.

Ваквите котлети ќе станат вистински благодети за водителката, особено кога нема многу време на располагање за да се подготви вечера..

Тајни на вкусни котлети

Со цел само-готови производи од месо да испаднат вкусни и здрави, а исто така да не ги изгубат своите корисни својства при замрзнување и одмрзнување, дефинитивно мора да додадете мало парче путер во секое котлети или оброк. Кога путерот се топи за време на готвењето, чинијата со месо е сочна, буквално се топи во устата. Кога водителката додава пилешко јајце во меленото јадење од месо, прво мора темелно да се претепа со вилушка или размахване.

Ако готвачот го „жалеше“ лебот, котлетите ќе бидат суви и цврсти. Но, ако додадете премногу леб, готовиот сад ќе испадне како лабава и незапаметен по изглед. Таквите котлети или ќофтиња брзо ќе се распаднат десно во тавата. Треба да се има предвид дека топлите мелени пилешки јадења се помеки и по тендер во структурата од истите мелени свински јадења. Затоа, кокошките котлети се идеален главен курс за деца и постари лица..

Ако не е можно да се печат котлети во рерната, треба да ги пржете на тивок оган во длабока тава (по можност во леано железо), периодично додавајќи топла вода таму. Така, садот нема да изгори.

Вкусни замрзнати парчиња печени во рерна - одлична опција за оние кои сакаат брз и вкусен домашен ручек. Главната работа е дека садовите со месо не изгорат во рерната, што не може да се каже за котлетите пржени во тава. И во исто време, тие имаат апетитна крцкава кора, која недостасува полу-готови производи варени во двоен котел или мулти-кујер. Само можете да го печете месото, или врз основа на котлети можете да направите вкусна и здрава тепсија со компири. Во секој случај, домаќинствата и гостите ќе бидат среќни.