Како да ги замрзнете репа

Дури и пред околу 100 години, репка беше речиси главното јадење на масата, но сега е скоро егзотично. И целосно залудно. На крајот на краиштата, станува збор за репа кои содржат максимална количина на елементи со антиканцерогени својства, како и лесно сварливи полисахариди кои се неопходни за диета. Замрзнете репа за цела година, многу лесно, полесно отколку пареа репка.

Состојки: репка
Време за обележување: Лето, Есен

И морам да кажам дека ова не е само замрзнување, туку средство за зачувување на лековитите својства на репка колку што е можно до следната жетва. Не е тајна дека кога се чува во подрум, или само во фрижидер, зеленчукот може да изгние, да никне и со тек на време, сите канцерогени и нитрати од кора непречено се шират низ целиот зеленчук, до самата средина. И како резултат, може да добиете не збир на витамини, туку сериозно труење на организмот. Единствениот начин да се спречи ова е замрзнување на репка..

За замрзнување, изберете репка со средна големина, без знаци на гниење или летаргија. Темелно измијте го зеленчукот од корен и излупете ги.

Исечете ги репка на мали коцки или ленти, во зависност од тоа како сте навикнати и што подоцна ќе готвите од тоа.

Врие вода во тенџере и истурете подготвени коцки од репка во неа.

Потребни се само 3-5 минути за да се ослободи репа, по што треба да се излади многу брзо. За ова, погодна е ладна вода со коцки мраз..

Користејќи искосена лажица или шлаг, испратете ги бланшираните коцки малку исушени на пешкир.

Пакувајте ги коцките на репка во вреќа со зиплок, обидете се да го ослободите целиот воздух од него, и поставете ја торбата во замрзнувач.

Во оваа форма, репа може да се чуваат до 10 месеци, и во секое време ќе имате свеж замрзнат зеленчук за супи, чорби или салати..

И како да готвите репа од репка, ова видео ќе ви каже: