Најдобри и нови рецепти за подготовки со јаболка за зима

Собраната жетва на јаболка не може да се јаде за неколку дена. Покрај тоа, не сите видови на јаболка може да се чуваат до длабока зима. Затоа повеќето луѓе претпочитаат да прават разни подготовки - џем, џем, компоти, здрави чипови, мармалад и многу повеќе. И ако нема време за долгорочно готвење на слатки десерти, тогаш парчињата со јаболка може да се замрзнат или сочуваат во форма на сок или компот. Не трошете долго време во потрага по одговор на прашањето што да готвите од јаболка за зима, но видете избор на најдобри рецепти.

Кисела јаболка

Ова јадење е познато уште од детството. Тој е многу вкусен и ароматичен. Затоа, не заборавајте да се обидете да подготвите неколку тегли со јаболка и да уживате во зимата, сеќавајќи се на летните денови..

Производи:

• овошје од јаболка - 3 кг;
• гранулиран шеќер - 60 g;
• трпеза сол - 30 g;
• брашно од `рж - 25 g;
• лисја од рибизла - 8 парчиња ;;
• филтрирана вода - 2,6 литри;
• лисја од цреша - 7 парчиња.

Кисела јаболка

1. Јаболка за ова јадење треба да бидат избрани од есенски или зимски сорти со густа структура. Тие треба темелно да се исплакнат, да се стават во удобен сад и да се полнат со ладна, филтрирана течност.
2. Контејнерот во кој ќе се појави мокрење треба темелно да се измие со сапун и зовриена вода. Истурете ги измиените цреши и рибизли оставете рамномерно на дното.
3. Згора на нив, се бара да се дистрибуираат јаболка со стебленца на врвот. Потоа се става слој од лисја и неколку редови јаболка, слично исполнувајќи го садот до врвот. Конечниот слој мора нужно да се состои од миризливи лисја..
4. Ајде да продолжиме кон подготовка на полнењето. За да го направите ова, растворете го брашното во посебен сад во топла зовриена вода. Потоа додадете сол, гранулиран шеќер и добро измешајте. Покријте и оставете го на кујнскиот пулт неколку минути. Промешајте повторно и истурете јаболката.
5. На врвот на плодовите, ставете дрвена табла, а на неа - тежок товар. Извадете на ладно место и наб obsудувајте ја содржината на полнењето 3-4 дена. Треба да се наполни одново како што е потребно. Не заборавајте да ја отстраните добиената пена од површината, во спротивно готовото овошје ќе вкуси малку горчливо. Harvestетвата на Apple е подготвена за потрошувачка за 30 дена, може да се остават за зима или да се сервира веднаш.

Бонбони од јаболка

Ако сакате да готвите нешто необично, тогаш предлагаме да размислите за рецепт за такво јаболко чистење за зимата, како вкусно бел слез направено во рерната. Деликатесот ќе им се допадне не само на возрасните, туку и на децата. Десертот испаѓа многу вкусен отколку во продавницата.

Производи:

• јаболка - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 300 ml;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• сончогледово масло - 30 ml;
• семе од сусам - 10 g;
• нане за декорација;
• сладок сируп.

Бонбони од јаболка

1. Исплакнете ги јаболките добро, исушете ги и поделете ги на 4 дела. Исечете семе и партиции несоодветни за храна. Ставете во тенџере, додадете ја потребната количина течен и гранулиран шеќер. Ставете на тивок оган и загревајте 10 минути.
2. Извадете од шпоретот, мелете со блендер до пире. Ако нема асистент во кујната, тогаш наместо тоа се користи фино сито од решетката. Покријте и оставете на масата да се излади.
3. Покријте го садот за печење со хартија за печење, подмачкајте го со масло. Масата рамномерно распоредете ја над пергаментот во тенок слој. Загрејте ја рерната на температура од 150 степени, поставете го садот за печење и отворете ја вратата. Десертот ќе престане да се држи до вашите раце, што значи дека производот е целосно подготвен. Пред сервирање, садот се попрскува со семе од сусам, се истура со сируп и се украсува со нане.
4. За подолго складирање, деликатесот се сече на парчиња, се ставаат чисти и обработени тегли, се затвораат со пластични капаци и се ставаат во фрижидер.

Јаболков оџак

Chutney е индиски сос, служи со главен курс за подобрување или потенцирање на неговиот вкус. Зачинето е подготвено од разни овошја и зеленчук. Затоа, предлагаме да размислите да направите оџак од овошје од јаболка. Конзистентноста на сосот е густ, а вкусот е зачинет и зачинет. Можете да додадете зачини врз основа на вашите преференции за вкус. Дозволено е да го користите работното парче 2 недели по подготовката.

Производи:

• јаболка - 500 гр
• суво грозје - 75 g;
• кромид од репка - 60 g;
• рок сол - 1 лажиче;
• гранулиран шеќер - 75 g;
• јаболков оцет - 100 мл;
• филтрирана вода - 30 ml;
• коријандер, папрака, цимет, семе од сенф, куркума 5 g секој;
• чили - 5 г..

Чутни

1. Исплакнете, исушете го и овошјето. Исечете ги на средни коцки. Излупете ја главата за кромид, извадете ги деловите несоодветни за храна. Исечете ги како јаболка.
2. Исплакнете суво грозје во топла, зовриена течност. Комбинирајте го со главната состојка, кромидот и сувото грозје. Додадете ги сите подготвени зачини, сол и гранулиран шеќер. Темелно да се промешува.
3. Подготвената маса ставете ја во бавен шпорет, додадете јаболков оцет и филтрирана вода, исечена чили. Поставувајте го режимот "Jam / Boil / Stew" од време на време, сосот се готви од околу 1 до 1,5 часа. Не треба да го затворате капакот, бидејќи зачинот бара редовно мешање. Наредете во чисти тегли, запечатувајте и изладете.

Кисела мезе

Што да направите со јаболка за зима брзо? Доволно е да се изберат овошјето, кои се сметаат за многу софистицирано јадење. Тие одлично вкусуваат не само како независна закуска, туку и како дополнителна компонента на месото, зеленчукот, житарките.

Производи:

• јаболка - 3 кг;
• филтрирана вода - 1,3 l;
• гранулиран шеќер - 500 гр;
• оцет 6% - 250 ml;
• каранфилче;
• коријандер.

Кисела јаболка

1. Исплакнете го овошјето, исечете ја кутијата за семе и исецкајте ги во клинови. Ставете ги во ладна солена течност, за 1 литар вода - 10 гр маса сол. Време на одржување - 30 минути.
2. Фрлете ги парчињата на сито, а потоа веднаш спуштете ги во врела течност буквално неколку минути. Нежно извадете ги бланшираните парчиња од вода што врие, изладете.
3. Од супа во која беа бланширани парчињата, направете маринада. За да го направите ова, истурете сол, гранулиран шеќер и киселина во течноста. Промешајте додека не се растворат компонентите со слободна проток.
4. Исплакнете ги теглите со сапун и топлина во рерната. Ставете зачини на дното, потоа јаболка и маринада. Покријте со капаци и стерилизирајте 30 минути. Внимателно отстранете, превртете се и превртете се. По ладењето, ставете во подрумот.

Јаболков сируп за зима

Производи:

• јаболката е слатка, но есенските сорти - 3 кг;
• гранулиран шеќер (на 1 литар готов сок) - 300 гр.

Оперативна постапка:

1. Исплакнете ги плодовите темелно и исушете. Исечете на неколку парчиња. Поминете низ соковник. Дефинирајте го чизкерот во копар и исцедете го добиениот сок во тенџере. Бидете сигурни да ја измерите количината на добиениот сок.
2. Ставете го садот со содржината на шпоретот, доведете до вриење, не заборавајте да ја извадите пената од површината. Важно е содржината да не врие долго време..
3. Ако се појават мали меури, што укажуваат на вриење, тргнете ја тавата од топлина. Додадете гранулиран шеќер и добро измешајте додека не се раствори лабавата состојка.
4. Истурете го готовиот сируп во чисти, стерилни тегли и стерилизирајте го 15-25 минути. Превртете херметички, превртете и ладете под топло ќебе. Најдоброто место за складирање на конзервација е подрум или фрижидер.

Со наведената количина на гранулиран шеќер, сокот има богат сладок вкус. Кога се користи, може да се разреди со зовриена вода до потребниот вкус.

Сируп

Најдобри рецепти од јаболка "Антоновка"

Најпознатата јаболкница во Русија е Антоновка. Плодовите од оваа сорта секогаш се омилени на масата. Ви ги претставуваме златните рецепти за празни места од Антоновка за зимата.

Мармалад

Јаболка, вода и гранулиран шеќер се сè што е потребно за да се создаде вкусна и здрава мармалад од јаболка. Може да се користи како десерт и исто така како полнење за печива. Готовиот десерт не тече, не ја менува својата форма. Конзистентноста е густа, што ви овозможува да направите деликатес во форма на различни фигури. Децата ќе го ценат кулинарското ремек-дело.

Производи:

• јаболка "Антоновка" - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 250 гр;
• филтрирана вода - 250 ml.

Оперативна постапка:

1. Исплакнете го овошјето, отсечете ја кожата со тенок слој и извадете ја кутијата за семе. Исечете ги на погодни парчиња, ставете во тенџере, додајте вода и вриејте додека не се омекне.
2. Додадете гранулиран шеќер и продолжете да зовривате на тивок оган. Завршете ја готовата маса дебела 3-4 см на хартија за печење, претходно ја подмачкав со растително масло. Измазнете и оставете го на кујната за да се исуши.
3. Ако подготовката вклучува долгорочно чување, тогаш мармаладот ​​треба да се исуши во рерната на температура од 160-170 степени до очекуваната конзистентност. Се препорачува да се чува во чаша, херметички затворен сад.

Мармалад

Jamем „Антоновка“

Според рецептот, здравата и вкусна бобинка од вибурнум се додава во деликатес. Готовиот десерт совршено ќе ги украси палачинки, палачинки, палачинки. Рецептот за џем од јаболка од Антоновка со вибурнум за зима излегува дека е светла, убава сенка.

Производи:

• овошје од јаболка - 1,2 кг;
• филтрирана вода - 60 ml;
• гранулиран шеќер - 1,2 кг;
• вибурнум - 0,5 кг.

Акциите се следни:

1. Сочните, зрели плодови треба да се решат и да се исплакнат темелно под вода, отстранувајќи ги остатоците. Користете фино сито решетка, избришете. За да направите џем, потребни ви се 260 мл сок од вибурнум со пулпа.
2. Исплакнете ги овошките од јаболката, исечете ги јадрото и кожата во тенок слој. Исецка на ленти на ренде. Ставете ја овошната маса во тава со емајл, додадете ја течноста според рецептот. Ставете го на шпоретот и гответе на тивок оган четвртина од еден час по вриење. Важно е да се запамети редовно мешање на содржината.
3. Додадете гранулиран шеќер, продолжете со готвењето уште 20 минути. За време на даден временски период, масата треба да зоврие и да стане густа. Истурете во сок од вибурнум, се вари и врие уште 5 минути.
4. Спакувајте се во стерилни тегли, затворете цврсто. По ладењето, тргнете на ладно место. Врз основа на одредената стапка, се добива приближно 1,5 литри готов џем.

Вкусен компот со јаболка и слива

Предлагаме да разгледаме уште една од опциите за вкусна подготовка од Антоновка за зимата. За подобрување на вкусот и аромата, се препорачува комбинирање на овошје од јаболка со други овошја, како што се сливи. Пијалокот стекнува убава боја и прекрасна арома со чудна киселост. Од наведената количина на состојки, ќе излезат две литарки од 3 литри.

Производи:

• јаболка "Антоновка" - 0,6 кг;
• слива - 600 g;
• филтрирана течност - 2,6-2,8 литри;
• гранулиран шеќер - 540 g;
• лимонска киселина - 1 лажиче.

Оперативна постапка:

1. Исплакнете ги сливите, поделете на 2 еднакви делови и извадете ги семето. Се разбира, тие не можат да се отстранат, но во овој случај конзервиран компот мора да се конзумира во рок од една година. Исплакнете ги јаболките, исечете ги на 2 дела и извадете ја кутијата за семе и други несоодветни делови за храна. Исецкајте ги на парчиња.
2. За најдобро складирање, измијте ги теглите со сапун и исушете ги во рерната и вриејте ги капаците 3-4 минути. Прво ставете јаболка, а потоа сливи на дното на стаклениот сад. Затоа, за погодност, претходно се препорачува веднаш да се подели овошјето во 2 лименки.
3. Во посебен сад, доведете ја чистата течност до вриење. Пополнете ги теглите, покријте и оставете на масата четвртина од еден час. Користејќи капак со дупки, исцедете ја водата од конзервата назад во тенџере. Истурете гранулиран шеќер во неа, се вари и варете 2-3 минути додека зрната целосно не се растворат.
4. Истурете половина лажичка лимонска киселина во секоја тегла и истурете топла сладок сируп. Покријте и навикнете веднаш со специјален клуч. Свртете наопаку, покријте го со топло ќебе и оставете во оваа форма додека не се излади целосно. Компот од Apple и сливите се целосно подготвени. Дозволено е да се чуваат и во подрумот и на собна температура..