Вкусен натопен рецепт со јаболка дома

За време на сезоната на бербата, треба да се соберат голем број јаболка. Тие можат да се користат за да се подготви широк спектар на јадења. Но, за зима, можете да готвите солено овошје. Последователно, тие се погодни како мезе, полнење пита или само вкусна закуска..

Овој рецепт, како да се ферментираат јаболка дома, е лесен за подготовка, овошјето мора да се сече на парчиња и само да се прелива со саламура. За да не губите време стерилизирање на лименки, тоа може да се направи пред почетокот на подготовката и потоа користете ги подготвените садови. Подобро е да се користат пластични капаци.

Потребни состојки:

• Јаболка - 10 килограми;
• Сол - 2 лажици;
• Шеќер - 2 лажици;
• Вода - 5 литри.

Солење јаболка во тегли:

1. Исплакнете ги плодовите добро, најдобро е да користите неколку контејнери и да ги исплакнете плодовите последователно во секој сад, така што тие ќе станат чисти и нема да содржат остатоци;
2. Сега можете да започнете со подготовка на саламура. За тоа, треба да ја растворите солта во вода и да ја ставите на оган, саламура треба да зоврие и тогаш ќе биде целосно подготвена, може да се отстрани од топлината и да се издвои додека не се подготват пулпата и садовите;
3. Додека саламура се подготвува, овошјето може да се подготви, тие треба да се сечат. Малите плодови можат да се исечат на 4 дела, а на големите ќе им треба пофино сецкање, тие мора да се исечат на неколку делови. Најмалите плодови можат да се остават цели или да се сечат на половини;
4. Ставете ја исецканата пулпа во подготвени садови и пополнете ја со врел солен раствор, растворот треба да стигне до вратот на теглата;
5. Останува само да ги покриеме контејнерите со најлонски капаци и да ги ставаме во студ.

Како да впие јаболка во кофа

Овој рецепт за мариноване јаболка е класика, според овој рецепт јаболката се бере веќе долго време. Неговата предност е што односот на состојките е тестиран од многу генерации домаќинки. Таквото празно може да се чува долго време, а мешавината излегува дека е многу вкусна..

Потребни состојки:

• Јаболка - 1 кофа;
• Гранулиран шеќер - 170 грама;
• Сол - 170 грама;
• Лисја од малина - 10-15 парчиња;
• Лисја од рибизла - 10-15 минути;
• Вода - 1 кофа.

Како да впие јаболка за зима:

1. Исплакнете овошје, исечете ги скапаните делови;
2. Листовите од рибизла и малина мора да се мијат добро и да се исушат на хартиена крпа, на листовите не треба да има вишок вода;
3. Кога листовите се суви, можете да ги ширите лисјата малина на дното на садот во кој ќе бидат солени плодовите;
4. Следно, неопходно е да ги поставите плодовите во подготвени контејнери, важно е да ги поставите плодовите со стеблото нагоре, можете да ги редите плодовите во неколку редови еден врз друг, но тие мора да бидат цврсто набиени, така што тие нема да лебдат;
5. Листовите од рибизла мора да бидат поставени помеѓу овошјето;
6. Доведете ја водата до вриење, а потоа растворете ја солта, шеќерот во неа и истурете ги садовите со пулпа со врела саламура, растворот треба да биде малку повисок од нивото на пулпа;
7. Покријте го садот со газа или пешкир и ставете на темно, ладно место, каде смесата треба да стои 2-3 недели;
8. Пулпата може да се солени дури и по пократко време, затоа, по првата недела на солење, пулпата мора да се вкуси и процени, веднаш штом пулпата стекне доволно солен вкус, можете веднаш да преминете во следната фаза на готвење;
9. Кога пулпата е солена, можете да ја пренесете во стаклени тегли, да додадете малку саламура и да се затвори со капаци;
10. Можете да чувате такви празни места во фрижидер..

Како да солите јаболка во тегли со краставици

Комбинацијата на јаболка и краставици е најповолна. Тие ги надополнуваат меѓусебните вкусови и се совршено солени во исто време. Во таков рецепт, важно е да користите овошје со густа кожа, таквите овошја нема да бидат оштетени од саламура и ќе останат густи. Важно е да се изберат сплавови со иста дебелина, така што тие ќе ја апсорбираат саламурата подеднакво.

Потребни состојки:

• Јаболка - 5 килограми;
• Краставици - 5 килограми;
• Лисја од грозје - 5 парчиња;
• Лисја од лимоновата трева - 10 парчиња;
• Шеќер - 50 грама;
• Сол - 50 грама;
• Вода - 1 литар.

Како да солите јаболка во тегли рецепт со краставици:

1. Јаболките собрани за солење мора да се остават 5-7 дена на собна температура, потоа да се исплакнат и исушат;
2. Краставиците треба да се натопат во ладна вода, времето на впивање може да биде различно, зависи од големината на овошјето. Малите краставици може да се натопат 2-3 дена. Но, на поголемите краставици веќе ќе бидат потребни најмалку 5 дена за да се впие. Потоа треба да се мијат, да се избришат со пешкир;
3. Исплакнете ги листовите, ставете да се исушат, можете да користите хартиена крпа и да ги исушите лисјата со неа, во секој случај, листовите не треба да бидат влажни;
4. Ставете стаклена тегла со волумен од три литри за стерилизација во рерна или над пареа, а потоа исушете ја. Ако се користи сад со поголем капацитет, тогаш количината на состојки мора пропорционално да се зголеми;
5. Плодовите мора да бидат ставени во тегла, така што тие да се наизменични со лимон и лисја од грозје;
6. Одделно ставете тенџере на оган, истурете вода таму, додадете шеќер, сол и почекајте додека водата не зоврие;
7. Истурете садови со пулпа со врело решение, покријте го со капак и почекајте 5 минути;
8. После тоа, истурете го растворот од теглата во тенџере и доведете до вриење;
9. Истурете ја пулпата со врело решение и почекајте 5 минути;
10. Потоа исцедете го растворот повторно и доведете до вриење;
11. Сега, конечно, истурете ја пулпата со топла саламура и превртете ги капаците;
12. Теглата мора да се преврти, да се стави под топло ќебе и да почека додека не се олади целосно;
13. Потоа, можете да го ставите садот за чување, а можете да го вкусите дури по 40 дена.

Рецепт натопени со јаболка од буре

Јаболката може да се солени во стаклени садови, но најдобриот начин е да ги киселите овие плодови во дрвен сад, на пример, буре или када. Таквото солење ќе биде правилно готвено, што значи дека вкусот ќе биде подобар. Што можеме да кажеме за аромата, плодовите се здобиваат со интересна арома од дрвени садови. Затоа, подготовките подготвени во ова јадење се толку вкусни. Можете да научите како да киселите јаболка во буре од нашиот рецепт.

Потребни состојки:

• Јаболка - 1 килограм;
• Рок сол - 10 грама;
• Вода - 1 литар.

Како да солите јаболка во буре за зима:

1. Подредете ги плодовите, исплакнете, ставете цврсто во дрвен сад, можете да користите емајл тава и да ги ставите во стаклени тегли за чување;
2. Можете да додадете лисја од малина, било рибизла, цреша или други овошни дрвја како што лежете. Можете да користите редовна слама;
3. Се вари вода и сол одделно, целосно изладете;
4. Истурете ја пулпата со ладна саламура, се вари, оставете да се излади, а потоа повторно врие и направете го ова 3 пати;
5. Потоа оставете ја смесата да се олади целосно;
6. Исцедете саламура, добро исцедете ги за да ги отстраните сите честички од остатоци, можете да ја филтрирате мешавината преку густа крпа, истурете ја назад во теглата;
7. Оставете да кисна 4-6 дена, температурата треба да биде собна температура, во процесот можете да додадете саламура во тегла, може да се апсорбира во овошјето и ќе треба да се додаде;
8. Кога пулпата е солена, тогаш може да се пренесе во одделни садови и цврсто затворена.

Работното парче може да се стави на ладно место за подолго складирање.

Антоновка натопена рецепт со јаболка

За да подготвите солени јаболка според овој рецепт, мора да ја користите сортата Антоновка. Овие плодови се густи, ја имаат потребната киселост, а пулпата нема да стане премногу мека. Но, можете да користите други сорти, сè додека тие се густи и солени. Исто така вреди да се изберат овошје со мала големина, така што тие ќе се вклопат во сад за солење. Таквите овошја можат да бидат крцкави во зима. И од брашно ќе имаат интересна арома и вкус.

Потребни состојки:

• Јаболка - 5-10 килограми;
• Брашно од `рж - 200 грама;
• Сол - 2 лажици лажици;
• Вода - 10 литри.

Рецепт за мариноване со јаболка Антоновка:

1. Подредете ги јаболките, доколку е потребно, исечете ги расипаните делови, но подобро е да користите цели овошја, така што тие ќе бидат подобро сочувани и нема да ја изгубат својата форма;
2. Сега вреди да се подготви саламура, за тоа во посебен сад, измешајте брашно и сол, истурете вода што врие, измешајте сè многу добро со размахване додека не се растворат грутки, можете да користите блендер и да ја поминете смесата преку неа, така што е неопходно да се постигне хомогена мешавина;
3. Тогаш смесата мора целосно да се олади така што седиментот се населува, а потоа да помине низ газа или крпа за да се ослободи од талог и можни грутки;
4. Можете да ги наполните контејнерите со овошје со подготвениот раствор, да ги покриете со чинија со соодветна големина и да ставите угнетување на врвот, за ова можете да користите помала тегла исполнета со вода. Можете исто така да користите чист камен. Секој предмет што е погодно инсталиран на пулпата може да се користи како угнетување;
5. Делот за работа е отстранет на ладно место, подрум или фрижидер би бил идеален, а местото треба да биде и темно за да не се влоши смесата брзо;
6. Смесата треба да се соле за 1-1,5 месеци, до почетокот на зимата пулпата веќе треба да биде готова и може да се вкуси;
7. После тоа, можете да го отстраните угнетувањето, да ги затворите теглите со тесни капаци, и ако пулпата се солени во буре, тогаш се поставува во посебни мали контејнери. Само тогаш може да се зачува работното парче.

За мариноване, најдобро е да изберете овошје од доцни сорти, тие не се слатки и се посоодветни за овој вид жетва. Доцните сорти имаат густа кожа која не е оштетена за време на солењето и плодот останува цврст и недопрен. Токму овие плодови се пријатни за јадење..

Нашите готвачи подготвија други рецепти за вас кои ќе ви овозможат да ја декорирате вашата трпеза. Маринирани горчлив пипер, белците, зелен солен кромид, што може да се додаде во салатите - сето ова не само што ќе стане украс на прославата, туку ќе ги израдува сите членови на вашето домаќинство.