Како брзо да солете мала риба дома или вкусна брза солена риба.

Овој брз рецепт за солење риба во саламура е погоден за готвење на мали риби. И морските и речните казни се погодни за солење и последователно сушење според овој рецепт. Брзото солење на риба во саламура е начин на кој нема да одвоите многу од вашето време за готвење. Takeе потрае повеќе време за да се фати малата риба што ви е потребна за флеки.

Состојки: Риба, сол, оцет

Како солена риба за сушење во саламура.

Измијте ја рибата и извадете ги сите зафати. Нема потреба да се отстрануваат ваги.

Потопете во мали делови во солен раствор не повеќе од 1 или 2 минути. За овој раствор, 40 грама сол се дава на 1 литар вода..

Сега, веднаш потопете ја рибата во нерастворен 9% оцет 2 минути, а потоа во разладен заситен раствор на сол 30 минути.

Заситениот солен раствор е едноставен и лесен за подготовка. За да го направите ова, истурете таква количина сол во вода, така што солта останува растворена додека мешате. Следно, доведете го до вриење и почекајте да се олади.

По 30 минути, едноставно извадете ја рибата од саламура и закачете ја некаде на вентилирано место за да се исуши. Кога се суши, на неговата површина ќе остане тенок, бел слој сол..

Можете да чувате такви мали солени риби во кутии со отвори за внес на воздух. Времето на складирање, ако правилно солено и зачувано, може да трае неколку месеци..

Таква вкусна, солена и исушена мала риба, и не е важно - река или море, што точно оди најдобро со пиво или домашна квас. Пријатен оброк!

 Погледнете и видео: Сол мрачна во саламура. Според авторот на видеото, Алексеј Додонов, во коментарите подолу, овој рецепт може да се искористи за последователно сушење и сушење на рибите.

Алтернативно суво солење: Како солена риба (габи).