Рецепт за домати во сок од јаболка за зима

Несомнено, секоја водителка која искрено сака да го изненади и задоволи своето домаќинство и гостите се обидува да ја надополни својата веќе богата колекција на рецепти со некои иновации, необични, оригинални наоди. Едно од овие, без сомнение, со право може да се нарече рецепт за домати во сок од јаболко што се разликува од озлогласениот, широко познат рецепт..

Покрај новитетот на вкусот, овој рецепт има уште една значајна предност - можност да се користи капка јаболка за зачувување, од кои има доста во крајот на летото - рана есен. Нестандардните и недостатоци на овошјето од ова овошје, сакано од многумина, можат успешно да се преработат и, ако се добие сок богат со вкус и корисни својства од нив, може да се користат за конзервирање на други производи за зима, зачувување на важни витамини и минерали.

Свежо исцедениот сок од јаболка наменет за последователно зачувување во тегли, треба да се вари со сол, додавајќи го во пропорција: 1 литар сок - 1 лажица со врвна сол. Обемот на готовиот сок ќе зависи, пред сè, од тоа колку домати се планирани за конзервација..

Како да се готви домати во сок од јаболко за зимата

За да се подготви ова оригинално јадење, неопходно е да се изберат незрели и мали плодови домати. Стаклени тегли и лимени капаци се внимателно измиени и стерилизирани однапред: 3-литарски - за дваесет до триесет минути, две-литарски - петнаесет минути, литар - десет минути. Пет минути е доволно за капаци.

Избраните и измиените домати внимателно се ставаат во претходно подготвени тегли за третман на топлина. Препорачливо е да го покриете дното на секој сад со неколку лисја цреша или црна рибизла, измиени и измиени со врела вода.

Теглата со доматите поставени во неа внимателно се истура со варен сок од јаболко и сол (за 1 литар сок - 1 лажица сол), спречувајќи оштетување на доматите, а покриен со калај-капак изваден од садовите каде што беа стерилизирани. Откако ќе почекате сокот во теглите да се олади на собна температура, се истура повторно во садот во кој се уште се готви и повторно се врие. Домати, пак, повторно се истураат со сок од јаболко и сега херметички запечатени во тегли.

Оригинална комбинација на домати и јаболка ќе им се допадне на сите што го вкусуваат ова необично јадење.

Совети за готвење домати во сок од јаболка за зима:

• Обрнете внимание на пропорциите на саламура: за 1 литар сок од јаболка, треба да ставите 1 лажица сол;
• Ако сокот од јаболко е кисел: додадете 1-2 лажици шеќер во саламура;
• Ако сакате зачини - ставете ги по ваш вкус, или: 2-3 чешниња лупено лук, спреј сув копар, 2-3 црни пиперки на тегла од 1 литар;
• Ве советуваме да додадете 1 лажичка суво сенф при подготвување на саламура - тоа не само што ќе им даде пикантен вкус на доматите, туку и ќе помогне да ја одржите подготовката непроменета и безбедна за време на складирањето.