Јаболко бонбони на желатин. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Бонбони од јаболка

- деликатес измислен пред многу години од рускиот народ. Во Русија, јаболката отсекогаш била во изобилство, па затоа во руската кујна има многу јаболка и јадења од нив за зимата. Значи, јаболката беше натопена, исушена, се направи џем, компоти од нив, а исто така се готви бел слез.

За обичните селани, многу слатки во странство не беа џебни, додека тие можеа да си дозволат бел слез од јаболка. Име јаболка собрани во есен дозволено да се готви јаболко бел слез во големи количини, така што тоа е доволно за сите членови на семејството во текот на зимата. Таков бел слез беше подготвен со вриење на јаболка со многу мед.

После тоа, јаболката се мачкаше со макогони во маса како паста, беше поставена на чаршафи и се суши на сонце или во печки.Во тоа време, имаше и други рецепти за маргамалови, во кои, покрај јаболката, се користеа и мед, ореви и суво грозје. Овој вид на бел слез беше наречен господар или кралски. Во денешно време, за да се забрза процесот на правење бел слез, не се додаваат компоненти на гелови - пектин, агар-агар, желатин. Бидејќи агар-агар е тешко да се најде, јас предлагам направете јаболко бел слез на желатин. 

Категорија на храна: десерти

Време за готвење: 50 минути плус време за да се постави и исуши пастилата

Потребни состојки:

• 500 грама јаболка
• 400 грама шеќер
• 1 протеин
• 20 грама желатин
• 60 грама вода
• шлаг шеќер за прашина.

Јаболко бонбони на желатин - рецепт

Оваа пастила може да биде зачинета со ванила или други вкусови по ваш избор. Истурете желатин со вода и оставете да отстои и отече.

Измијте ги јаболките и исечете ги на четвртини. Отстранете ги срцата на овошјето.

Ставете четвртини од јаболка на сад за печење.

Микробранови јаболка до тендер. Ова ќе трае околу 5-6 минути. Willе почнат да се распаѓаат и ослободуваат сок. Ако немате микробранова печка, можете да ги вриете јаболките.

Исцрпете ја пулпата со мала лажица.

Користете мешалка за да ги исчистите јаболките или да ги прецртате низ сито за да добиете мазна паста..

Истурете 250 грама шеќер во пирето и измешајте.

Потоа додадете внатре јаболка белка од јајце и победи со голема брзина додека смесата не осветли.

Пренесете го желатинот и преостанатиот шеќер во легла или тенџере и ставете го на тивок оган..

Промешајте со размахване за да го растворите желатинот и шеќерот за мазен сируп..

Истурете го сирупот во јаболката во тенок поток и победи со миксер со мала брзина..

Истурете ја готовата смеса во калап покриен со залепен филм.

Оставете ја пастилата да се зацврсти околу 4-5 часа, а потоа посипете ја со шеќер во прав на врвот.

Прелепете ја пастилата врз парче пергамент и излупете ја пластиката.

Посипете го десертот со шеќер во прав и од другата страна.

Исечете ја пастилата во ленти ширина 2 см и долга 5-8 см.

Натопете парчиња бел слез од сите страни во шеќер во прав.

Исушете ја пастилата на собна температура, по што ќе можете да уживате. 

Јаболко бонбони на желатин подготвени Пријатен оброк! Можете исто така да готвите и слива бел слез. 

Јаболко бонбони на желатин. Фотографија

Галина Артеменко (цвеќиња)