Слатки од сливи во рерната. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Залепи

- ова е десерт или подготовка за зимата направена од овошно или бери пире мешано со шеќер. Залепи Е традиционален десерт на руската кујна. Интересно е што зборот „пастила“ што ни беше познат порано звучеше како „постила“ и неговото име ја рефлектираше технологијата на подготовка на овој десерт.

Зборот "постила" потекнува од зборовите "шири", "покритие", "шири". За да подготвите овошно овошје или пире од бери, ставете тенок слој на садот за печење и исушете го неколку часа. Претходно, бел слез се готви во рерна, но во денешно време се готви или во фен или во рерна. Првото спомнување за тоа датира од времето на владеењето на Иван Грозен. Јаболко и слива маршмалови се сметаа за најчести во Русија..

Брусница, малина, рибизла, круша, кајсија и слива, исто така, се држеа во голема почит. Со стотици години, пастилите Белевска и Коломна се сметаат за најпознати не само во Русија, туку и во странство. Денес ќе ти кажам, како да се готви слива бел слез во рерната. 

Состојки: 

• Слива - 1 кг
• Гранулиран шеќер - 300 гр
• Вода - 1 чаша
• Лимон - 1/2 дел
• Шеќер во прав за прашина - 100 гр

Слива бел слез - рецепт

Исто како и пред готвењето џем од слива со ореви, преминете и измијте ги сливите. Исечете ги сливите на половина и извадете ги јамите.

Пренесете ги сливите во тенџере, истурете вода во тавата и ставете на оган да направите пире.

Исцедете го сокот од половина лимон директно во тенџере.

Гответе додека сливите не се тендер, околу 30 минути. Изладете ја топлата маса малку, додадете шеќер и победи со блендер додека не се изедначи.

Поставете ги садовите за печење со хартија за пергамент или силиконски душеци. Подобро со хартија, бидејќи силиконот спречува влага да испарува од каша, а на бел слез ќе му треба подолго време за готвење. Не заборавајте да ја подмачкате пергаментната хартија со растително масло. Топлото пире распоредете го на листовите за печење, така што слојот не е дебел повеќе од 1 сантиметар.

Ако имате печка со конвекција, т.е. со циркулација на воздухот, ставете ја пастилата во рерната да се исуши на температура од 40-50 степени. Бидете трпеливи, бел слез ќе се исуши долго време, два дена. Ова не значи дека рерната ќе ја одржувате два дена..

Од време на време, треба да ја исклучите рерната, да оставите пастилата да се излади, а потоа повторно да се исуши. Вториот ден, кога тестенините се исушат и стануваат толку пластични што можат да се одвојат од хартијата, извадете ги садовите со зачуваните тестенини и оставете ги да се изладат.

Извадете ја пастилата од садот за печење заедно со пергаментната хартија и ставете ја на масата.

Исечете го лисјата од бел слез на половина.

Вметнете ја пастилата во цевки.

Се сече на ролни дебели 1,5 - 2 сантиметри.

Ставете ги ролните на чинија.

Посипете го врвот со шеќер во прав со помош на сито.

Можете да го јадете овој бел слез веднаш. Или можете лесно да го исушите бел слезото на собна температура, изобилно посипете со шеќер во прав и пренесете го во сува, чиста тегла за чување. Да се ​​чува домашна паста од слива во собни услови за многу долго време. Единственото нешто што е важно да се следи е дека бел слез не се навлажни. Исто така од сливи можете да подготвите вкусно мармалад. 

Слива бел слез. Фотографија