Рецепти за берба пире од брусница со шеќер

Брусницата се смета за една од најздравите бобинки со причина. Неговиот ефект врз човечкото тело е тешко да се прецени. Има антипиретични ефекти, штити од настинки и го подобрува имунитетот. Може да се користи за подобрување на апетитот и за лекување на болести на дигестивниот и генитоуринарниот систем. Плодовите се користат во третманот на такви сериозни болести како што се туберкулоза, панкреатитис и ревматизам. Поради киселиот вкус, брусницата се јаде со шеќер, мед, шеќер во прав. И многумина имаат желба да се занимаваат со ова богатство со витамини за целата година.

Празници со брусница за зима

Плодовите најдобро се берат пред првиот мраз. Бидејќи бобинките се мали во големина, подготвителната работа ќе биде макотрпна. Брусницата мора внимателно да се среди, да се исчисти од лисја, гранчиња, стебленца, оштетени и расипани елементи. Потоа пренесете на сито, измијте темелно под проточна вода, оставете ја течноста да се исцеди. После тоа, брусницата се поставува во еден слој на маса или чаршав и се остава целосно да се исуши - плодовите се подготвени за понатамошна обработка.

Thisем, овошни пијалоци, ликери, сокови се подготвени од оваа Бери, но по термичка обработка, во неа практично нема остатоци од хранливи материи., па најдобрата опција е да се заличи на брусницата со шеќер, што ќе ги зачува сите витамини и минерали. Следниве се како класични рецепт за брусница со шеќер, и разни варијации со додавање на агруми.

Погледнете исто така: Рецепти за тинктура од chokeberry на вотка

Во класичната верзија, земете брусница со шеќер во сооднос 1 спрема 1 (за оние кои сакаат послатки, можете да земете повеќе шеќер - 1,5 кг). Бобинки, заедно со половина од целиот шеќер, се мелени со здроб, а потоа се ставаат во стерилизирани тегли, додавајќи го преостанатиот шеќер на врвот, а потоа плутаат.

Многу домаќинки се заинтересирани за начин да ги тријат брусницата со шеќер, така што масата излегува да биде нежна. Практично е: некој претпочита мелница за месо, некој блендер, а има и такви кои на „старомоден“ начин ги минуваат бобинките преку штитник - овој метод е најмногу одзема време, но, како што покажува практиката, ефикасен.

Со портокал и лимон

Додадете 1 портокал на 1 кг свежи бобинки и 1 кг шеќер, исечете го на парчиња и извадете го семето од него, но не излупете го. Портокаловата и брусницата се пренесува преку мелница за месо и се додава шеќер. Тогаш добиената маса е темелно измешана или рециклирана..

После тоа, добиената деликатес е поставена во банки и се валани, испратена до чување во фрижидер.

Подготвено според овој рецепт брусницата се претвора во вистинска витаминска „бомба“, затоа што на него се додаваат лековитите својства на портокал. Оваа деликатес е корисна за спречување на недостаток на витамин, скорбут, анемија, хипертензија, а исто така помага да се зголеми имунитетот и да се подобри функционирањето на дигестивниот систем..

Погледнете исто така: Едноставен рецепт за џем од црвен роуан

Наместо портокал, можете да додадете лимон во претходниот состав, што ќе ја зголеми витаминската вредност неколку пати. Постапката е како што следува:

• темелно мелете ги брусницата со шеќер и оставете да остави сокот од бобинки;
• исечете го лимонот на неколку делови и извадете го семето од него, извртувајте низ мелница за месо;
• додадете ја цитрус на бобинки и оставете да кисна за 3-4 часа.

Потоа оваа мешавина се пакува во тегли и се лади во фрижидер. Наместо шеќер, можете да додадете 0,5 кг мед.

Користење на блендер

Боровинки исецкани во блендер со шеќер се одличен независен десерт и основа за подготовка на слатки јадења. Пири од бери се истура во сад, покриен со шеќер и се остава 5-6 часа.

За ова време, масата се промешува 4-5 пати, по што се поставува во тегли и се затвора..

Опција за визба

За складирање на бобинки во подрумот или на балконот, се препорачува следниот рецепт:

• за 0,5 кг овошје земете 1 белка од јајце и обработете го овошјето со него. Бобинки се префрлаат во штитник и вишокот протеин е дозволено да се исцеди. После тоа, плодовите се попрскаат со изобилство шеќер;
• ренданата маса е спакувана во тегли, восочена хартија е фиксирана на врвот со еластична лента и се носи во подрумот или во верандата.

Погледнете исто така: Најдобри рецепти за домашен џем од грозје за зима

За замрзнувач

Бобинки може да се чуваат во замрзнувач долго време, што ви овозможува да го надополнувате снабдувањето со витамини во текот на целата студена сезона. За фрижидерот, рецептот за брусница, нанесуваат со шеќер, е едноставен: 1,5 кг овошје се темелно мелени и се истураат 250 грама шеќер, а потоа се ставаат во пластични садови или вреќи. После тоа, работните парчиња се затвораат и се испраќаат до замрзнувачот..

Контраиндикации за употреба

Брусницата има огромна количина на корисни елементи, но со одредени здравствени проблеми, пожелно е да се користат.. Ограничувања може да бидат:

• зголемена киселост на желудникот;
• воспаление на дигестивниот систем;
• чир на желудник;
• камења во уринарниот тракт и / или бубрези;
• низок притисок;
• алергија.

Бери може да се јаде како посебен деликатес, да се служи со палачинки, или врз основа на тоа може да се подготват вкусни пити, овошни пијалоци и желе..

Да се ​​подготват подготовки за зимата од оваа Бери воопшто не е тешко, а придобивките од нивно користење целосно ги компензираат сите потрошени ресурси.