Vestетва брусница со шеќер за зима без готвење

Брусницата е мала црвена Бери која има многу корисни својства. Лекарите сметаат дека овошјето е еден од најкорисните производи, традиционалните исцелители се користат за лекување на болести на бубрезите, чиреви, рак на желудникот, зајакнување на имунитетот, пониска температура.

Покрај тоа, бобинки се природен антиоксидант кој ја штити кожата од стареење.

При бербата на бобинки за понатамошна употреба, тие честопати даваат предност на зачуваните и метежот, сепак, по термичка обработка, корисноста на брусницата е значително намалена.

Затоа, алтернативен начин за собирање бобинки за зима е брусницата со шеќер без готвење, што е едноставно и брзо да се подготви, следејќи ги нашите рецепти..

Состојки:

• Боровинки - 1 кг
• Гранулиран шеќер - 1 кг

Harетва брусница со шеќер

Алгоритмот за собирање на брусница без готвење е како што следува:

1. Ревидирајте ги бобинките, извадете ги скапаните и расипани примероци.
2. Исплакнете го бобинки темелно. За да го направите ова, истурете ги плодовите во штитник. Нанесете ги бобинките неколку пати по ред во слив со ладна вода.
3. Бидете сигурни да ги исушите брусницата. За да го направите ова, посипете ги бобинките на пешкир и почекајте додека водата не се исцеди целосно од бобинките..

Внимание! Влагата придонесува за појава на средина поволна за репродукција на микроорганизми.

1. Подгответе тегли измиени со сода и стерилизирани со пареа (во микробранова печка, рерна). Вриете ги капаците во мал сад 5 минути. По сушењето на капаците на крпи.
2. Истурете ги бобинките во сад за блендер и исецка. Може да користите и мелница за месо, но ќе има многу торта. Можете исто така да решетки на бобинки преку сито. Процесот е макотрпен, но работното парче ќе испадне да биде меко и нежно по вкус.
3. Истурете ја масата на брусница во чаша или керамички сад. Прелејте ја препаратот со шеќер. Инсистирајте ја смесата 8-10 часа на ладно место или фрижидер.

Внимание! Количината на шеќер, доколку сакате, може да се зголеми за 300-500 грама, со што препаратот е послатка.

1. Пакувањето на брусницата се третира во тегли. Затворете го садот цврсто со капаци.
2. Чувајте ги во фрижидер.

Боровинки со плута пченица

При изборот на методи за подготовка на брусница за зима, треба да обрнете внимание на оваа помалку слатка, но подеднакво корисна подготовка. Благодарение на специјалната технологија, брусницата не само што се меша со шеќерот, туку се покрива и со гранулиран шеќер. Така, се формира сладок "приклучок", кој спречува воздух и патогени микроорганизми да влезат во Бери..

Производи:

• Бобинки - 2 кг
• Гранулиран шеќер - 1,8 кг.

Боровинки во шеќер

Постапката за подготвување на здрава деликатес на брусница:

1. Подгответе сортирани, измиени и сушени бобинки.
2. Подгответе пире од брусница на кој било пригоден начин. На пример, мелете ги плодовите преку сито, убијте со блендер или мелете со мелница за месо.
3. Измешајте ја масата на брусницата со шеќерот и ставете ја во фрижидер 8-10 часа.
4. Исечете кругови од пергамент, поголеми за 2-3 см во дијаметар на лименки за конзервација.
5. Ставете ја масата на брусницата во стерилизирани контејнери. Ставете круг на пергамент на врвот. Наполнете го работното парче со гранулиран шеќер, истурете 3 лажици шеќер во секоја тегла од половина литар.
6. Затворете го садот со капаци и пренесете го во фрижидер.

Рецепт за замрзнување на шеќер од шеќер

Постојат многу начини како да се подготви брусница за зимата без готвење, но токму овој рецепт ќе го зголеми рокот на траење на бобинките. За подготовка, ќе треба да подготвите однапред садови за замрзнување, калапи за мраз или мали пластични чинии.

 Состојки:

• Шеќер - 500 гр.
• Бобинки - 3 кг.

Процес на готвење

1. Сортирајте ги брусницата, исплакнете и исушете.
2. Мелените бобинки на пригоден начин со помош на блендер, мелница за месо или сито.
3. Наредете ги бобинките во подготвени калапи, торби или контејнери, пополнувајќи 2/3 делови. Врвот со шеќер пире од шеќер.
4. Чувајте ги третираните брусница во одделот за замрзнување, користејќи по потреба.

Замрзнати брусница во шеќер

Натопен рецепт за брусница за зимата

Кога зборуваат за рецепти за брусница без готвење, тие честопати обрнуваат внимание на замрзнати или захаросани бобинки, но постои уште еден начин за чување на бобинки долго време. Кисели бобинки се разликуваат од другите "третирани со десерти" и се наменети да ги надополнуваат и украсат салатите, јадењата со месо, сосовите. Во рецептот користат малку шеќер, но земаат три вида зачини. 

Производи:

• Бобинки - 0,5 кг
• Вода - 0,6 л
• Сушени каранфилче - 6 шишиња.
• Зачин - 6 планини.
• Лорел - 3 парчиња.
• Шеќер - 3 лажици.

Алгоритам за готвење натопени бобинки:

1. Сортирајте ги бобинките, ослободете се од трошливи, расипани и зелени плодови.
2. Исплакнете ги брусницата со проточна вода, истурете во штитник. Пренесете ги бобинките во сад зовриена ладна вода 10-15 минути. После тоа, исцедете ја водата и исушете ги плодовите со попрскување во рамномерен слој на хартиени крпи..
3. Врие вода во тенџере. Додадете билки во течноста: ловоров, пиперки, каранфилче и шеќер. Варете ја зачинетата маса 10 минути. Отстранете ги ловоровите лисја со испружена лажица, оставете ги остатокот од зачините во вода. Изладете сируп на собна температура.
4. Подгответе стерилизирани тегли и капаци зовриени во врела вода.
5. Пополнете стерилни контејнери со овошје до 2/3 од волуменот.
6. Наполнете ги теглите со сируп. Покријте го садот со метални капаци.
7. Чувајте го работното парче во фрижидер.

Внимание! Отстранете ги бобинките од теглата само со стерилна лажица. За да го направите ова, натопете лажица во врела вода 1 минута..

Цели брусница за зима

Можете да шеќерите брусница за зима и во форма на пире од бери и во цели плодови. Во исто време, цели бобинки може да се користат за полнење печива, десерти и украсување јадења. И времето за готвење за таков третман со бери е многу пократко, затоа што брусницата не треба да се претходно готви или исецка.

Цели брусница

Состојки:

• Бобинки - 1 кг
• Гранулиран шеќер - 1 кг

Постапката за подготовка на цели брусница за зима:

1. Прегледајте ја бобинки за расипани примероци. Исплакнете и исушете соодветно овошје на памучни крпи.
2. Ставете 1/4 од гранулиран шеќер во стерилна тегла на дното. Истурете подготвени бобинки на врвот. Алтернативни слоеви до вратот на стаклениот сад.

Внимание! Последниот слој треба да биде шеќер. Треба да остане слободен простор од 2-3 см помеѓу гранулираниот шеќер и металниот капак за да се исклучи можноста за оксидација на метал при интеракција со бобинки и шеќер.

1. Затворете ги контејнерите со капаци. Чувајте го работното парче во одделот за ладење.

Внимание! Можете да го чувате работното парче на собна температура со удвојување на количината на гранулиран шеќер.

Vestетва брусница со портокал

Брусницата собрани според овој рецепт не само што е вкусен третман, туку и одличен начин за зголемување на имунитетот. Навистина, на рецептот се додаваат портокали - главниот извор на витамин Ц, кој помага да се надминат вируси и инфекции кои предизвикуваат болести..

Компоненти:

• Бобинки - 1 кг.
• Гранулиран шеќер - 1,5 кг.
• Агруми - 0,25 кг.

Постапката за подготвување на здрав третман:

1. Извиткајте ја исушената, исушена Бери преку мелница за месо или прекинете ја со блендер.
2. Излупете ги цитрусите, поделете ги на парчиња и извадете ги семето. Мелење портокали со мелница за месо.
3. Комбинирајте пире од брусница со портокал. Посипете ги избрани овошја и бобинки со гранулиран шеќер.
4. Истурете го празно во чинија со емајл. Поставете го садот на тивок оган или во водена бања. Промешајте постојано, загревајте ја бери-овошната маса, постигнувајќи целосно растворање на гранулиран шеќер.

Внимание! Не вриејте ја подготовката на овошје и бери.

1. Спакувајте го работното парче во стерилни тегли, близу со капаци.
2. По ладењето, префрлете ја деликатес на брусница со портокал во фрижидер.