Домашна мармалад од брусница - како да направите вкусна мармалад од брусница со свои раце

Омилена деликатес од детството е "Брусница во шеќер". Слаткиот прав и неочекувано киселата Бери предизвикуваат експлозија на вкус во устата. И вие гримаса и гримаса, но невозможно е да престанете да јадете брусница.

Состојки: желатин, брусница, шеќер
Време за обележување: Цела година

За оние кои не сакаат премногу кисели брусница, можете да ги разредете со послатки бобинки или овошје со неутрален вкус. Бананите и јагодите даваат одлична комбинација со брусница. Тие отстрануваат дел од киселината, но киселоста и аромата на брусницата сè уште остануваат.

Едноставен рецепт за мармалад од брусница:

• 1 кг брусница;
• 750 гр шеќер;
• 40 гр желатин.

Ова е темелот. Можете да додадете други бобинки и овошје, но овој сооднос треба да се набудува..

Исплакнете ги брусницата нежно.

Измешајте ги бобинките со една чаша шеќер, промешајте така што бобинки пукнат и испуштаат сок, и ставете на тивок оган.

Тие мора да се мешаат цело време, така што брусницата не изгори. Донесете ги бобинките на вриење и варете ги 5 минути. Повеќе не е потребно, бидејќи брусницата веќе е доволно мека.

Мелете ги брусницата преку фино сито.

Додадете го преостанатиот шеќер во сокот од брусница и повторно ставете го на тивок оган. Гответе додека шеќерот не се раствори целосно.

Растворете го желатинот во вода како што е наведено на пакувањето, исцедете го и истурете го желатинот во врелиот сок.

Отстранете ја тавата од топлина и енергично промешајте го сокот. На прв поглед, сокот изгледа малку вода, но тоа е добро. Нема потреба повеќе да додавате желатин, затоа што брусницата има и пектини и тоа е доволно за да се направи мармалад доволно густ.

Истурете ја топлата мармалад во стерилизирани тегли, затворете ги, и можете да ја извадите мармаладата од брусница за зимско складирање..

Останува што може да се истури во калапи и да се лади за да се забрза зацврстувањето.

Светла црвена боја на мармалад од брусница само бара калапи во форма на срце. Таквиот десерт ќе биде украс за романтична вечера..

Некои луѓе сметаат дека киселата брусница не е доволно кисела, а го подобруваат вкусот со грејпфрут. Па, рецептот е доста интересен, па погледнете го видеото: