Рецепти со џем од мандарини: парчиња, половини, целина

Од детството, запознатиот вкус на мандарините се поврзуваше со зимата и новата година. Штета е што овие агруми се сезонски - тие се појавуваат на продажба на почетокот на зимата. Нивните придобивки се познати долго време: голема количина на витамин Ц има позитивен ефект врз организмот. Но, постои можност да уживате во вашето омилено овошје во кое било време од годината - да направите џем од мандарина, кој ги зачувува корисни својства на свежо овошје.

Избор и подготовка на мандарини

Пред да направите џем од мандарина, тие треба да бидат претходно обработени: измијте со тврда четка и прелијте со врела вода. Факт е дека многу добавувачи го покриваат овошјето со тенок слој восок за подобрување на изгледот..

За кој било рецепт за џем од мандарина, се препорачува да изберете овошје што е малку незрело, без гниење и механичко оштетување. Кора не треба да биде униформа по боја и затемнето.

Рецепт од џем со парчиња

Ова е наједноставниот и најчестиот рецепт за џем од мандарина. За 1 кг агруми земи 0,5 кг гранулиран шеќер и зачини по желба. Алгоритмот за готвење е како што следува:

• излупете ја кожата и отстранете ги белите филмови;
• парчињата се одвојуваат и се ставаат во тенџере;
• покриен со шеќер и се става на средна топлина.

Откако парчињата го пуштија сокот, топлината се сведува на слаба и се додаваат зачини. Иако самите мандарини се миризливи, но со малку цимет, starвезден анасон или ванилин шеќер, тие ќе вкусат побогати и побогати.

Погледнете исто така: Вкусен и едноставен рецепт за џем од сливи

За да се добие не многу густа конзистентност по намалувањето на топлината, доволно е да се вари 15 минути. Зачините се додаваат и по намалувањето на топлината. Ако сакате да имате подебела маса како резултат, постапете на следниот начин: оставете го џемот да се олади и повторно да го доведе до вриење, чувајте на тивок оган 6-8 минути и повторно оставете да се излади. По три вакви циклуси, џемот од мандарина во парчиња ќе има конзистентност на џем. Во овој случај, зачини треба да се додадат за време на последното финално готвење..

Белите влакна и филмовите во плодот имаат горчлив вкус. За да се елиминира, парчињата се натопени во вода 12 часа. Потоа истурете вода (за 1 кг овошје околу чаша вода) и доведете до вриење. Обичен шеќерен сируп е претходно подготвен. Во последната фаза, натопените парчиња се варат во сируп четвртина од еден час. По ладењето, џемот е подготвен за употреба или за долгорочно чување во затворен сад.

Од половината на цитрус

Резултатот е прекрасно јадење од про translирен плод со интересен вкус.. Од компонентите што ви требаат:

• 1,5 кг мандарини;
• 2 кг гранулиран шеќер;
• 1 L бунар или филтрирана вода.

Погледнете исто така: Како да направите џем од диња: едноставни и вкусни рецепти

Изберете цели, неоштетени плодови, извалкајте ги со чепкалка за заби и бланширајте во вода четвртина од еден час. Потоа, мандарините се ставаат во ладна вода и се натопуваат 12 часа, менувајќи ја водата по 6 часа. После тоа, секое овошје се сече на два еднакви делови по должината на "екваторот" и се подготвува обичен шеќерен сируп. Додека е жешко, се истура на половина, откако ќе се излади се исцеди и повторно се врие. Циклусот на истурање на мандарини половини со врел сируп се повторува три пати. Резултатот е здрав третман. со посебна арома и вкус на природно овошје.

Целосна опција за овошје

Избрани се зрели мандарини со приближно иста големина, пред-прободен со чепкалка за заби на неколку места. Потоа, плодовите се варат во длабок сад 10 минути на тивок оган и се подготвува обичен шеќерен сируп. По омекнувањето на плодовите, тие се потопени во сируп и им е дозволено да готват 10 минути..

Тогаш садот со идниот џем се отстранува од топлината и се остава да се излади. По 1,5-2 часа, повторно доведете до вриење и варете 10 минути. Оваа постапка се повторува 2-3 пати додека сирупот не стане килибар и мандарините стануваат про translирни. За да додадете зачин во џем од мандарина, 2-3 чешниња може да се стават во овошјето пред да се готви за време на пирсингот. За време на последното готвење, се препорачува да додадете сок од еден лимон во речиси готовиот џем..

Пред да готвите џем од мандарина според овој рецепт, треба да ги подготвите состојките: за 1 кг агруми ви требаат 1 кг шеќер и 2 чаши вода (каранфилче и лимон се додаваат по вкус).

За да добиете исклучителен и оригинален џем од мандарина, можете да користите не само зачини, туку и некои други овошја - банани или јаболка - во неговата подготовка. Продолжете на следниов начин: при готвење, додајте исечени банани или претходно варени пире од компири на парчиња мандарина. Рецептот останува ист како кога се прави џем од цитрус.

Погледнете исто така: Рецепти за џем од јаболка дома

Користење на multicooker

Повеќето модели на multicooker имаат режим Jam. Доволно е да се подготват состојките, да се стават во оваа „чудо машина“ и да се започне процесот на готвење. Се излупени еден килограм мандарини, парчињата се делат и се сечат надолжно на тенки парчиња. Истата постапка се изведува со еден лимон со средна големина..

Агрумите се мешаат и се истураат со вода за еден ден. Потоа, тие се префрлаат во сад со повеќе куки, се додаваат 3-4 чаши шеќер и се истураат со вода до горното ниво на овошјето. Ванила или цимет додадена по вкус.

Капакот е затворен и содржината се вари во режимот "Jam" 20-25 минути. Важно е откако ќе го исклучите мулти-кукерот, не треба да го отворите капакот додека содржината не се олади целосно за да ја внесете и да добиете униформа конзистентност.