Прекрасен зимски џем од лушпи од мандарина - едноставен рецепт за тоа како да направите џем од кора од мандарина - природен и ароматичен.

Во зима, моето семејство јаде неверојатна количина на агруми. Претежно, ова се мандарини. Обично, домаќинките прават џем од кора од портокал. И решив дека кората од мандарина не е полоша. Кога секој член на семејството јаде неколку мандарини, можете слободно да започнете да правите ароматичен џем.

Состојки: лимонска киселина, кора од мандарина, шеќер, кораст од мандарини

Пропорции на производи за мандарински кожи зимски џем:

- кора - 1 кг;

- шеќер - 1,5 кг;

- вода (изразена по бланширање) - 2,5 чаши;

- свежо рендан кораст од мандарина - 20 -30 гр. за 1 кг готов џем;

- лимонска киселина (или сок од лимон) - 2-3 грама на 1 кг џем.

Како да направите вкусен џем за кора од мандарина.

И така, свежо отстранетите кора, за почеток, пополнете со вода и оставете да се впие 24 часа. Во текот на денот, треба да ја менувате водата неколку пати (2-3).

Потоа, доволно натопени кора мора да се исечат на издолжени тесни ленти.

Понатаму, подготвените кора мора да се бланшираат 3-5 минути во врела вода. Ние не ја истураме водата по бланширањето, туку едноставно се вариме во кој било сад. Willе ни треба малку вода кога ќе подготвиме сируп од џем.

Ние правиме сируп од заладената супа и шеќерот.

Потоа, истурете ги кожињата со сируп што врие и варете го работното парче додека не се готви на средна топлина.

Неколку минути пред готвењето, додадете ароматични, свежи, нечисте кора од мандарини и лимонска киселина или сок од лимон.

Обично користам таков домашен и убав зимски џем од лушпи од мандарини за да направам многу различни десерти и да експериментирам додавајќи го на разни пломби и тесто за печење.