Џем од тиква и мандарина: рецепт со фотографија чекор по чекор

Светла, сончева, толку убава што не можете ни да погледнете настрана - џем од тиква и мандарина. Тегла со таква деликатес нема да остави никого рамнодушен, вкусот на џемот е одличен, со мала киселост и арома на агруми, шеќерната сладост овде е целосно отсутна. Со вкус на лажица џем, никогаш нема да кажете дека нејзината база е најобична тиква. Но, тоа е токму она што е, главната улога му припаѓа на тиквата, но мандарината му додава светло вкус. Може да користите џем за слој бисквити, за полнење пити, сервирајте го со палачинки, палачинки, колачи со сирење, тепсија од урда.

Состојки:

тиква - 0,7 кг

шеќер - 0,5 кг

мандарини - 3 парчиња.

Џем од тиква и мандарина: рецепт со фотографија

Избираме тиква со средна големина на пазарот, дефинитивно ќе прашаме дали ни е понудена слатка сорта од тиква, доколку е така, ја земаме без двоумење. Ние внимателно ја отстрануваме кожата директно од целата тиква, поудобна и брза, ова може да се направи со кора од зеленчук, веднаш ќе се отстрани тенок слој на кожата. Сега исплакнете ја тиквата под ладна вода. Откако ја намаливме портокаловата убавина заедно, ги отстрануваме сите влакна и семиња, погодно е да го направите ова со остар нос на лажица.

Сега ја исекуваме тиквата на произволни парчиња, методот на сечење апсолутно не е важен, бидејќи како резултат сè уште правиме џем со униформа структура. Но, така што самата тиква готви побрзо, ги исекуваме парчињата не премногу големи. Ставање парчиња тиква каде ќе се готви нашиот иден џем.

Сега додадете дел од гранулиран шеќер. Ванилата е добра со тиква и цитрус, ако сакате, можете да додадете малку. Промешајте ја тиквата со гранулиран шеќер, оставете три часа, сè додека шеќерните кристали не се растворат целосно.

Во меѓувреме, излупете три мандарини со средна големина, можете да додадете портокал или лимон по ваш вкус. Ние ги прескокнуваме мандарините на соковникот, ја исфрламе тортата, потребен ни е само сок. Но, тортата со мандарина, патем, може да се истури со вода, да се вари една минута, да се олади, да се додаде малку мед, да добиете одличен пијалок за сорта и корист.

Кога парчињата од тиква дозволија дел од нивниот сок, шеќерот целосно се раствори, можете да преминете на следниот процес.

Истурете сок од мандарина во тиква со шеќерен сируп. Не се вознемирувајте, може да изгледа дека количината на течност е доста голема, но за време на процесот на готвење сокот значително ќе се намали.

Ние ја испраќаме тенџере или тенџере во шпоретот, варете ја тиквата во сок од мандарина додека не се зготви, околу 15 минути. Пирснете ја тиквата со вилушка, ако малку се распадне, тиквата е подготвена.

Земаме мешалка за потопување, ја мелеме тиквата заедно со сокот во хомогена маса. Ако користиме неподвижен мешалка, ставете парчиња тиква во неа, истурете сок, пире. По мелењето, ја испраќаме тавата назад во шпоретот. Варете го џемот неколку минути.

Го поставуваме неверојатно убавиот џем од портокал на пред-стерилизирани тегли, за долгорочно чување ги заптикуваме теглите со стерилни капаци, ги ладиме под ќебе за еден ден. Доколку сакате, изладете го џемот и сервирајте веднаш.

Пријатен оброк!