Lingonberry и џем од јаболка. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Lingonberry е еден вид шумско бобинки: лесно е да се собере, но прилично е тешко да се готви вкусно. Во бобинки извртени со шеќер, силно се чувствува груба кожа, џем од lingonberry и компонира малку горчливо. Всушност, тајната на вкусните празни места од боровинки прилично едноставна - треба само да собереш добра компанија за неа во форма на најобични јаболка или круши. 
4,5 литри ќе бараат:
• 2,5 кг лингбон-
• 1,5-1,8 кг јаболка-

• 2,8 кг гранулиран шеќер-
• 400 ml вода.
Подготовка:
Подгответе три тегли еден и пол литри или една три литри и еден литар еден и пол. Измијте ги со топла вода и детергент или сода бикарбона и исплакнете темелно. Ставете ги теглите наопаку на пешкир за да се исушат.
Изберете од свежо одбраните лигунберини расипани, зеленикави и мали бобинки, лисја, случајно фатени игли. Ставете во копач и исплакнете со ладна вода. Оставете да се исцеди и да се пренесе во сад за готвење.

Измијте ги јаболките, извадете го центарот на семето, излупете ја кожата и исечете ги на тенки парчиња. Додај во lingonberry.

Истурете во гранулиран шеќер, истурете вода и измешајте ги состојките за џем дрвена лажица со долга рачка. Оставете ја масата 12-14 часа, за ова време шеќерот делумно ќе се раствори, а јаболката ќе остават сок.

Ставете го садот на најголемиот режач, свртете ја топлината до максимум и доведете ја џемот да зоврие со постојано мешање - така што јаболката и линконите не се лепат на дното на садот..

Кога пената се крева, извадете ја на чинија, намалете го пламенот на среден и зафатетете околу половина час на тивок вриење. Потоа повторно вклучете ја топлината и извадете ја пената формирана за време на процесот на вриење. Гответе го џемот додека не се готви - ќе трае уште 30-40 минути.

Смири се џем од лингвори и јаболка, покривајќи го садот на врвот со газа. Истурете го оладениот џем, пополнувајќи ги теглите приближно до средината на вратот и запечатете ги со капаци претходно попарени со врела вода.

 За складирање џем од лингвори и јаболка не се потребни посебни услови - поради долгорочно готвење, тој не го губи својот вкус и не се влошува дури и на собна температура. Пријатен оброк!