Домашен џем од сливи е стар рецепт за тоа како да направите џем од сливи во безжичен и без кожата.

Предлагам да пробате џем од слива од книгата „Стари рецепти“. Тоа е, се разбира, доста макотрпно - на крајот на краиштата, треба да ја отстраните кожата од секое овошје, но крајниот резултат за вас ќе биде компензација за потрошениот напор.

Состојки: шеќер, сливи

Стариот состав на џемот: сливи и шеќер во сооднос, соодветно, 400 гр. : 400 ÷ 600 гр.

Како да направите џем од слива:

Соберете или купете незрели сливи.

Излупи.

Ставете во сад и истурете ½ од подготвениот шеќер. Можете да ставите неколку зрели сливи, а потоа да ги отстраните - на овој начин добивате повеќе сок.

Ставете во едвај топла рерна, а во нашиот случај - во рерната.

Откако чекавме плодовите да ослободат сок, го вадиме садот и ја исцедуваме течноста.

Додадете ½ од преостанатиот шеќер на сливите.

Ставете ја во истата топла рерна (печка) до утрото.

Отстранете ги сливите наутро и исцедете го ново формираниот сок.

Промешајте ги двете порции и додадете го остатокот од шеќерот.

Ставете го сирупот на оган и, откако ќе почекате да зоврие, додадете сливи таму.

Сега, гответе на тивок оган до тендер.

Останува да се излади и да се запечати.

Вкусен домашен џем од сливи е подготвен. Останува да чекаме зима, да се отвори на една од снежните вечери и да уживаш во пиењето чај покрај камин што треска.