Конзервирана цреши: вкусни рецепти

Бобинки од цреши практично не содржат киселина, затоа конзервирана цреши подготвени со додавање на сок од лимон, лимонска киселина или кое било кисело бобинки.

Конзервирана цреши со коски.
Состојки:
- вода - една чаша
- шеќер, цреши - по 1 килограм
- шеќер од ванила - 5 г.
- лимонска киселина - 1 g
Подготовка:
1. Излупете ги црешите, извадете го оштетеното овошје, исплакнете, оставете да се исцеди водата, пренесете во сад со емајл, истурете го зовриениот шеќерен сируп.
2. Варете го сирупот во 2 доза. Паузата помеѓу пијалаците треба да биде околу 5 часа.
3. На крајот на второто готвење додадете лимонска киселина и ванилин шеќер.
4. По второто готвење, спакувајте ја џем од цреша во стерилни суви тегли, пополнете ги половина сантиметар под вратот, покријте ги со пластични капаци, заптивка, ладна.

Цреша компот.
Состојки:
- бобинки од цреши
- шеќер - 320 г.
- вода - 800 мл
Подготовка:


1. Користете големи бобинки за да направите компот.
2. Измијте ги бобинките, истурете во тегли колку што е можно поцврсто.
3. Наполнете ги бобинките со врел сируп.
4. Покријте ги теглите со пластични капаци, ставете ги во загреана вода до 85 степени.
5. Стерилизирајте ги теглите, а потоа запечатувајте, изладете.
Пробајте ги овие берба цреши за зима.
Конзервирана цреши: џем од цреша.
Состојки:
- шеќер - 620 г.
- лимон
- јаболко
Подготовка:
1. Извадете ги семето од црешите, пренесете во тенџере, додадете сок од лимон, шеќер, доведете до вриење, варете десет минути на средна топлина, повремено мешајќи.
2. Извадете ги бобинките од сирупот.
3. Излупете ги јаболките, исечете ги на парчиња.
4. Варете го преостанатиот сируп со парчиња јаболка додека не се преполови неговиот волумен..
5. Вратете ги црешите во сирупот, пире.
6. Доведете ја добиената маса до вриење, варете ја десет минути.
7. Подготвен џем, зовријте, истурете во стерилизирани тегли, покријте со капаци, превртете ги теглите, завиткајте додека не се излади.

Кисела цреша.
Состојки:
- бобинки од цреши
- парче скршена цимет
- шеќер - 825 г.
- allspice - 3 парчиња.
- каранфилче - 2 парчиња.
Подготовка:
1. Ставете зачини во суви тегли, а потоа и цреши.
2. Подгответе го полнењето со маринада. За 10 тегла од половина литар, потребни се 1,2 вода и 825 гр шеќер, варете ја смесата додека шеќерот не се раствори целосно. Филтрирајте додека е сè уште жешко.
3. Доведете го филтрираниот сируп до вриење, истурете во 18 гр концентрација на оцетна киселина 80%.
4. Истурете ги црешите со врела маринада, покријте ги теглите со лакирани капаци, ставете во тенџере со врела вода (температура на водата - 60-70 C) за пастеризација.
5. Плутајте ги теглите, превртете, фрижидер.
Останатите бобинки може да се користат за да се направат вкусни џем од цреша со лимон.