Џем од цреша

Во сезоната на берење цреши и цреши, ние, се разбира, ќе размислиме за какви празни места да направиме за зимата. Џем од цреша, рецепт со фотографија за кој предлагам, се готви многу едноставно, но излегува многу мирисна и вкусна.



Значи, за џем треба да земеме:
- цреша - 1 кг,
- гранулиран шеќер - 1 кг,
- вода - 700 грама.





Џем од цреша се подготвува со јами и прошетка. Ние нудиме рецепт за џем од цреша со јами. Според наше мислење, тоа е повеќе ароматично. Ние му даваме на џемот посебен ароматичен вкус. Ние ги сортираме црешите, ги средиме. Ги отстрануваме расипаните бобинки и остатоци. Наполнете со ладна вода и добро исплакнете ги црешите. За да може црешата да биде заситена со сируп, прво мора да се бланшира. Истурете врела вода во тенџере. Доведете го до вриење. Ставете ги црешите во вода 1 - 1,5 минути и веднаш извадете ги со сито.



Оставете водата да се исцеди и ставете ги третираните цреши во голем сад или тенџере. Истовремено подгответе го сирупот со шеќер. Истурете 700 грама вода во посебен сад. Растворете малку шеќер (450 грама) во вода. Добро измешајте го и варете го сирупот 5 - 7 минути.



Истурете ги подготвените цреши со зовриен сируп. Ги впиваме во сируп 5 - 7 часа.



Weемот го подготвуваме во три чекори. Поделете го остатокот од шеќерот на три дела. По првото изложување, сирупот мора да се исцеди во посебен сад. Додадете третина од шеќер во неа и вриејте 10 - 15 минути. Потоа, повторно ставете ги црешите во сирупот и оставете да отстојат 5 - 7 часа. По второто стареење ги отстрануваме црешите и го додаваме вториот дел од шеќерот во сирупот. Го вриеме околу десет до петнаесет минути, а потоа ги потопуваме црешите во сирупот и сега го вариме џемот со црешите пет минути. После тоа, ние повторно го издржуваме џемот 5 - 7 часа. После третата изложеност, оставете го остатокот од шеќерот во џемот и вриејте го џемот додека не се готви. Ајде да ги подготвиме банките. Стерилизирајте ги или изматете ги со врела вода. Спакуваме џем од цреша што врие во суви чисти тегли. Ние ги заптикуваме лименките херметички, ги свртуваме наопаку и изладени.



Работното парче е подготвено. Пријатен оброк!