Како да направите мармалад од морков: правење вкусна мармалад од морков дома

Во Европа, многу зеленчук и коренови култури се препознаваат како овошја. Иако тоа има повеќе врска со оданочувањето, добивме многу неверојатни рецепти и идеи за подготовка на нови јадења. Секако, мора да направите нешто повторно, да се прилагодите, но во целина, нашите рецепти исто така можат да изненадат и воодушеват.

Состојки: желатин, морков, шеќер
Време за обележување: Цела година

Бидејќи морковите сега се плод, зошто да не направите мармалад од нив? Ви донесам еден вид варијација на темата португалска мармалад од морков, а овој рецепт можете да го користите како основа за вашиот рецепт.

За 1 кг моркови ќе ви требаат:

• 300 гр шеќер за мармалад (со пектин);
• 250 гр слатка десерт вино, или ликер;
• 1 лимон;
• Ванила (по избор).

Излупете ги морковите, исечете ги на прстени и вриејте додека не бидат меки. Исцедете ја водата, веќе не ни треба.

Додадете шеќер, сок од лимон во моркови и победи додека не се изедначи.

Додадете вино / алкохол и повторно измешајте добро.

Ставете го пирето во садови или ставете во тегла ако не планирате веднаш да јадете сè.

Секако, оваа деликатес не е за децата, но вкусот е толку необичен што е тешко да се спротивставиме на искушението и да не се јаде друга гама.

Мармалад од морков со портокали

За храна за бебиња, мармалад од морков-портокал е вистинска „витаминска бомба“.
На крајот на краиштата, децата ретко можат да бидат присилени да јадат витамини, но тука има сè што ви треба, вклучително и за зајакнување на коските и за зголемување на имунитетот.

Подготви:

• 1 кг големи, светли моркови;
• 4 портокали;
• 0,5 кг шеќер;
• 1 лажиче агар агар.

Варете ги морковите како во рецептот погоре. Ставете ги морковите во сад за блендер, но не ја истурајте водата во која се вареа морковите..

Размахване ги варените моркови со шеќер до пире.

Истурете ги портокалите во чаша и видете колку ќе добиете. Треба да има 2 чаши течност, затоа, додадете вода во која морковите се готви до потребниот волумен.

Потопете го агарскиот агар во овој сок 1 час.

Пирето од морков измешајте со сок и агар-агар, промешајте и ставете на многу тивок оган. Доведете до вриење, постојано мешајќи.

Треба да готвите околу 10 минути, но сето ова време треба да промешате и да бидете сигурни дека пирето не гуша многу. На температури над 120 степени, агар-агар ги губи своите својства и мармалад нема да работи.

Отстранете ја тавата од топлина и изладете. Како што разбирате, не можете да оставите да се олади овде, во спротивно мармаладата ќе замрзне право во тавата.

Ставете ја мармаладната маса во калапи, или на садот за печење, покриен со филм за прицврстување. Агар-агар се стврднува многу брзо, буквално во рок од еден час.

Исечете ја мармалад на коцки, се тркалаат во шлаг шеќер и сервирајте. Мармаладот ​​може да се чува долго време. Коцките од мармалад ставете ги во стаклена тегла со капак и ладете ги.

Дали имате уште моркови? Јас ги нудим првите 3 вкусни десерти на морков: