Мармалад од сируп: како да направите домашен сладок десерт од сируп

Сируп мармалад направи лесно! Ако користите продажен сируп од продавници, тогаш воопшто нема да има проблеми со подготовката на оваа деликатес, бидејќи основата за садот е веќе целосно подготвена. Ако немаше готов сируп при рака, тогаш можете сами да го подготвите од оние бобинки и овошја што беа во куќата.

Состојки: агар-агар, желатин, пектин, сируп
Време за обележување: Цела година

Сирупот можете сами да го направите. За да го направите ова, бобинки или овошје се варат 15 до 30 минути на тивок оган, а потоа се филтрираат преку фино сито. Шеќерот се става во мирисна течност и се вари на средна топлина 10-15 минути. Односот на шеќер и течност за правење сируп треба да биде приближно 1: 2.

Патем, ако навистина сакате миленичиња захаросано овошје, тогаш сирупот оставен од зовриените овошја и бобинки, исто така, може да послужи како одлична основа за мармалад.

Засилувачи за мармалад

За да може мармаладот ​​да биде густ и да ја задржи својата форма добро, треба да бидете многу одговорни при изборот на згуснувач.

Можеш да користиш:

• агар агар;
• пектин;
• желатин.

Најмногу „силна“ мармалад се добива од агар-агар и пектин, но производот направен од желатин најдобро се чува во фрижидер, бидејќи може да „тече“ на собна температура.

Предноста на користење на желатин е неговата достапност. Покрај тоа, може да се најде во скоро секоја продавница, што не може да се каже за агар-агар и пектин..

Како да направите мармалад од агар сируп

• сируп (било кој) - 500 милилитри;
• вода - 100 милилитри;
• агар-агар - 2 лажици.

Пополнете го агар-агарот со вода и оставете го да запари околу 10 минути.Во ова време, истурете го сирупот во мал сад и ставете го на оган. Кога течноста ќе зоврие, додадете агар-агар и зовријте сè заедно 5-6 минути.

После тоа, извадете го садот од топлината и оставете малку да се излади. Истурете ја топлата маса во калапи и оставете време на мармаладот ​​да се засили. Студената ќе помогне да се забрза процесот, но тоа воопшто не е потребно..

Gelелатин мармалад

• сируп - 400 милилитри;
• вода - 50 милилитри;
• желатин - 2 заоблени лажици.

Потопете желатин во вода според упатствата на пакувањето, а потоа додадете го во загреаниот сируп. Во никој случај не треба да зовривате желатин, затоа внимавајте да не ја оставите течноста да зоврие. Откако желатинот целосно се раствора во сирупот, истурете ја мармалад во калапи и ставете го во фрижидер.

Исто така, предлагам да се запознаете со видео рецептот од каналот bloggerstwins, во кој се зборува за правење домашна мармалад од сируп за сиромаштија, пастрфрут и сина куракао на желатин

Како да направите шарена мармалад

Сакате да го изненадите вашето семејство? Ајде да направиме шарена мармалад! Ова ќе бара сируп од различни бои, по можност спротивставени. Прво, гответе мармалад од еден вид сируп и истурете го во форма од 1/2. Откако ќе се зацврсти масата, пополнете го вториот слој сируп со различна боја.

За слоевите да бидат јасно видливи, тие мора да бидат исполнети со слој од најмалку 7 милиметри. Фокусирајте се на висината на вашиот калап за да го одредите бројот на ленти од мармалад.

Корисни совети

• За да ги направите парчињата мармалад лесно да се извлечат од калапите, садовите прво мора да се подмачкаат со тенок слој растително масло. Користете подмачкана памучна подлога за да создадете тенок слој масло..
• Квадратните форми можат да бидат покриени со прилеплив филм или хартија за печење, тогаш нема да биде тешко да се добие голем слој на гума.
• Зачини како што се ванилин, цимет или каранфилче ќе помогнат да се диверзифицира вкусот на мармалад..
• Мармалад направен од желатин треба да се чува во фрижидер за да се спречи топењето..

Друг рецепт за правење мармалад од сируп го презентира каналот „Умело ТВ“