Redеле од црвена рибизла за зимата. Вистински џем. Најдобри рецепти со фотографии

Redеле од црвена рибизла за зимата

- десерт кој идеално го надополнува домашниот чај, се радува и му дава на организмот неопходни витамини. Деликатесот може да се сервира со палачинки и палачинки, кои се користат како полнење за домашна печива. Сигурни сме дека сите членови на семејството ќе бидат воодушевени од таквата вкусна подготовка на Бери, а неговиот неверојатен вкус вреди време да ви одземе да се тркалаат..

Redеле од црвена рибизла за зимата

Ништо не чука џем од ароматична црвена рибизла, а водителката има многу едноставни рецепти во својот арсенал за тоа како да подготви Бери за зимата. Дури и ако веќе многу години подготвувате желе според докажан рецепт, не заборавајте да ја испробате опцијата што ја презентиравме, можеби оваа верзија на деликатесот на Бери ќе биде повеќе ароматична, вкусна и ќе зацврсти подобро.

Пресметката на состојките е едноставна овде:

• кило рибизла

• килограм шеќер

Се согласувам, не треба да запаметите или запишете ништо, и многу е лесно да се запомни за состојбата на состојките за овој миризлив десерт. Бобинки мора да бидат зрели и слатки, ако оваа година жетвата ве изневери, тогаш количината на шеќер може малку да се зголеми.

Треба прво да ги исплакнеме бобинките прво, но воопшто не е неопходно да ги одвоиме од опашките, оваа фаза е сè уште пред нас. Подобро е внимателно да се испита собраната култура за да нема вишок ѓубре, честопати остануваат мали бубачки или полжави меѓу бобинките, кои исто така мора да се отстранат.

Подготвените бобинки ставете ги во голем сад, во кој обично правите метеж и конзерви. Тогаш потребната количина шеќер мора да се испрати во тавата. Подобро е да се готви лек во тенџере во мали порции, така што подоцна е погодно да се меле, па зедовме по еден килограм од секоја состојка.

Не треба само да ги оставиме рибизлите покриени со шеќер, треба темелно да ја мешаме Бери масата 10 минути, така што сокот ќе почне да се истакнува и шеќерот постепено почнува да се впива во сок, да се претвори во розова боја. Во овој рецепт црвена рибизла желе за зима "Залажете ги прстите", воопшто не е важно дали бобинките ќе останат недопрени, затоа интензивно мешајте ја масата, не поштедувајќи никого.

После тоа, тавата мора да се стави на висока топлина и да се готви масата од Бери осум минути, мешајќи постојано, исто толку интензивно како порано. По пет минути вриење, ќе видите дека масите почнуваат да меуруваат, а бобинките почнуваат да пукнуваат. Во последните минути, џемот треба да се меша особено интензивно за да не изгори ништо, така што пената не се крева.

Во следната фаза на подготовка желе од рибизла ни треба колдер со дупки со средна големина (но не и мрежа). Ставете го шпарчето на сад или тенџере и истурете во неа целата содржина што штотуку се гушеше на шпоретот. Прво, сирупот ќе се исцеди во садот, но бобинки и гранчиња ќе останат, така што треба да ја мелеме масата од Бери, така што максималната пулпа е заедно со сирупот. Како резултат, само гранчиња и кожи ќе останат во штитниците..

Добивме течна деликатес, која сега треба да се истури во тегли и да се остави да се излади целосно без да се затвори теглата со капак. После тоа, празни места може да бидат херметички запечатени и поставени во оставата, чајната кујна. Сепак ќе биде вкусно црвена рибизла желе за зима, едноставна рецепт ако сте користеле. Кавгата со вакво празно е минимална, но придобивката од тоа е максимална.

Redеле од црвена рибизла: рецепт за зимата

Исто така, постои изменета верзија како да се готви желе од рибизла, рецепт за зимата во овој случај содржи една необична состојка - 200 мл вотка, која се додава како конзерванс за да го продолжи рокот на траење на подготовката на Бери. Покрај тоа, решивме да го надополниме вториот рецепт со зачини, на пример, неколку starsвездени anвезди од анасон, кои се идеално комбинирани со вкусот на рибизла..

За овој рецепт, потребни ни се совети како да се подготвиме рибизла сок за зима, затоа што ќе имаме про transparentирен желе, всушност направен од природен сок.

За разлика од претходниот рецепт, овде ќе биде потребно подолго време да се плеткаме со рибизли, бидејќи треба не само темелно да го исплакнеме со проточна вода, туку и да го исчистиме од гранчиња и остатоци. Во оваа фаза, нема да биде излишно да им помогнете на домаќинствата кои сакаат да јадат празни места во зима..

Подредени и излупени бобинки треба да се пренесат во голем сад и да се исецкаат сè додека не се изедначи со помош на рачен мешалка. Како што можете да видите, овде сè уште суровите бобинки ќе бидат смачкани. Исецканата маса од рибизла мора да се пренесе во решетката за лакирање, и да започне да се меша со кружно движење, така што сокот тече низ мрежата во садот, а густата пулпа останува на решетката.

Истурете ја маснотијата на рибизла во решетката во решетки во мали делови, секој пат кога ќе го исчистите шалтерот, бидејќи решетката брзо ќе се заглави. Тортата дополнително може да се исцеди со помош на неколку слоеви газа, за да не се изгуби ниту една капка вкусен сок. Така можеме да го сториме желе од сок од црвена рибизла за зима, транспарентен и миризлив.

Подготвениот сок мора да се стави на оган во тенџере, додавајќи неколку starsвездички анасон starsвездички. Можете исто така да користите други зачини за да го надополнете вкусот на третманот, како што се стапчето цимет и сувите каранфилче. Варете го сокот на средна топлина седум минути, а потоа истурете вотка во тавата и вриејте уште 2-3 минути. Завршената деликатес треба да се постави во чиста, стерилизирана тегла и да се запечати.

Сега знаете две едноставни опции, како да се направи желе од рибизла желе за зима, и ќе можете да направите вкусни шевови кои ќе ја надополнат вашата диета во зима, ќе ви овозможат да уживате во вкусот на домашна печива. Можете да ја чувате желе на собна температура, но препорачливо е да подготвите опремено место каде што не поминува сончевата светлина. Отпрвин, масата од Бери е течна, а кога ќе се олади постепено се зацврстува, ако после неколку месеци ги отворите теглите, тогаш ќе имате густа желе од рибизла.