Stеле од јагода без желатин

Денес ве поканувам да направите вкусна желе од јагоди. Рецептот за зимата без желатин, според кој подготвувате вкусна, густа, светло црвена џела од свежи миризливи јагоди, е многу едноставна и брза. За да ја направите масата густа, ќе мора да користите многу шеќер, а бобинките мора да бидат зрели, суви, собрани од градината на сув ден. Баба ми не користеше вага кога направи џем од јагода или џем. Нејзината пресметка беше едноставна - земаме чаша гранулиран шеќер за чаша бобинки. Џемот секогаш се покажа како совршен. Ако таа ја направи со цели јагоди, тогаш можеа да украсат кој било десерт, бобинките беа толку добри. Џем или желе може да се шират на леб, џемот не капе, масата беше толку густа. Можете исто така да готвите вакво нешто желе од боровинки за зима без желатин.
Cookе бидат потребни 40 минути за да се готви (+ дополнително време за сок). Од состојките наведени во рецептот, ќе излезат неколку лименки со капацитет од 500 грама.
Состојки:

- јагоди - 1,5 кг.-
- гранулиран шеќер - 2,5 кг.-
- starвезда анасон - 3 парчиња.



Ние ги отсекуваме сепалите од бобинки. Ние го миеме со млака вода што ја миеме, ги отсекуваме сепалата. Ставете ги бобинките на салфетки или хартиени крпи. Оставаме некое време, така што тие ќе се исушат.
Ние пренесуваме чисти бобинки во сад или тенџере, покриваме со гранулиран шеќер. Остави на собна температура неколку часа да даде сок.





Кога сокот ќе се ослободи, ние го испраќаме чинијата до шпоретот. Доведете до вриење на висока топлина. Гответе 5-7 минути, извадете ја од шпоретот. Јас направив џем од мали јагоди, големите бобинки ќе треба да врие подолго - околу 15 минути.



Ние ја бришеме масата од Бери преку ситно сито, ова е старомоден начин, сосема е прифатливо да се користат модерни кујнски гаџети - потопувачки мешалка или процесор за храна.
F


Ставете го пири од бери на шпоретот повторно, постепено доведете до вриење. Го исклучуваме бензинот, така што масата се гушка тивко. Гответе околу 15-20 минути. Промешајте постојано, извадете ја добиената пена.



Измијте ги теглите и капаците во благ раствор на сода бикарбона. Исплакнете со чиста топла вода. Сувајте ја во рерната на околу 110 Целзиусови степени. Сакам да го привлечам вашето внимание едноставен рецепт од круша за зима.



Ние спакуваме пире од бери пири во врели тегли, покриваме со чисти салфетки. Кога теглите се целосно изладени, затегнете ги со чисти капаци..
Да се ​​чува на ладно и темно место.