Конзервирање праски за зима

Рецепти за конзервирање праска разновидна Тие можат да бидат затворени во свој сок, во сируп или специјално полнење (на пример, ванила или бадем), во вино, итн., Но, без оглед на кој метод е избран, овие плодови секогаш излегуваат неверојатно. Вкусен компот со праска, желе или џем - над пофалби!

Состојки за конзервирана праски за зима во свој сок:

1. свежи праски со прилично густа пулпа (колку ќе одат во тегли);
2. вода;
3. гранулиран шеќер (1 лажица на 1 литар може, но повеќе е можно).

Сите рецепти за конзервирање праска започнуваат со миење на овошјето и лупење по потреба. Кожата е отстранета ако е можно. Ако не може да се отстрани, тогаш праските треба да се натопат во копар во врела вода, малку закиселена со лимонска киселина и веднаш да се оладат под млаз вода. После тоа, кожата се отстранува многу лесно. Потоа, праските мора да се сечат на половина и да се пробиваат.

Половините од праска се поставени на стакло или лименки, се сечат на слоеви надолу и се попрскаат со гранулиран шеќер. Секоја тегла се полни со 100 мл топла вода и теглите се покриени со капаци. Сега тие треба да бидат стерилизирани со ставање во тенџере со врела вода 40-60 минути (во зависност од волуменот). На крајот на процесот на стерилизација праски во свој сок валани со метални капаци, ладени и исчистени пред студеното време, кога ќе можете да ги јадете. Но, кој е нетрпелив, тие можат да ги извадат теглите за 2-3 недели за да овошјето може да се согори.

Конзервирани праски во вино (исклучиво во бело!) Валани со сок од лимон и зачини (мелен ѓумбир, каранфилче или цимет). Методот за подготовка на праски е ист. Но, откако ќе ги поставите, тие се истураат со вински сируп и се варат во него околу 10 минути. Со зачини, не се добиваат само вкусни конзервирани праски, туку и џем од праска или џем.