Мешан џем од сливи - придобивки и задоволство

Многу луѓе ги поврзуваат сливите со суво овошје. Што е свежо? Како е корисно? Што може да се подготви од тоа? Како да направите вкусен џем од гравче за зима?

Сливи се дете од трње и сливи од цреши. Тој ги задржал својствата од двајцата родители, така што станал двојно корисен.

Зошто сливи се корисни?

• Содржи голема група на витамини: А, Б (1,2), Ц, П.
• Петти минерали во трагови: калиум, калциум, фосфор, магнезиум и железо.
• Четири органски киселини: лимонска, јаболкова, оксална, салицилна.

Работното парче нема да задржи сто проценти од хранливите материи, но ќе му помогне на организмот во зима.

Присуство на витамини и елементи во трагови ќе помогне при зимската авитаминоза. Сливи ќе помогне во намалување на крвниот притисок, нормализирање на работата на гастроинтестиналниот тракт, имаат ефект на лаксатив, па затоа е корисно за запек, има позитивен ефект врз состојбата на кожата.

Заклучокот се сугерира себе: едноставно е неопходно да се подготват сливи за зимата. Ова може да се направи на различни начини, но највкусниот, докажан рецепт е класичен џем од гравче за чистење. Забележете дека дури и овој метод на набавка има различни толкувања и нијанси..

Пит џем од сливи

Подготовка на храна

Главните состојки на кој било џем се бобинки и шеќер.

Рецептот за готвење претпоставува дека бобинки треба да бидат зрели, но цврсти. Меко овошје ќе биде тешко да се ослободи од семе, и тие ќе земат незабележителен изглед дури и пред готвење. Подредените бобинки мора да се ослободат од стебленцата, да се исплакнат темелно со вода и да се остави да се исушат.

За ова време, ние одлучуваме за методот на набавка:

Во сливи, можете да отстраните само семе, или можете да ја отстраните и кожата.

Можете да подготвите шеќерен сируп однапред со додавање вода, или можете привлечете се само сок од слива и шеќер.

Откако избравме рецепт, одлучуваме за понатамошни активности.

Џем од сируп од слива

За да направиме метеж од сливи без вода, ги расипуваме сливите во подвлаки или ги исекуваме со остар нож, ги отстрануваме семето и, по желба, кожата. Можете да ги исечете половините од сливите на уште неколку парчиња, така што тие побрзо ќе го ослободат сокот. Рецептот ги претпоставува следниве пропорции:

• Сливи од 1 кг
• 200-300 грама гранулиран шеќер .

За џем за готвење, земете широк слив или други јадења со широко дно. Бабите во вакви цели чувале специјални бакарни басени. Ги шириме подготвените бобинки таму, ги покриваме со песок и оставаме додека не се ослободи сокот. По некое време, овошниот сируп се формира во сливот..

Ако бобинки се густи, ослободувањето на сокот кога се меша со шеќер ќе се случи побавно, но џемот ќе биде мирисна и убава во исто време: во него ќе останат цели парчиња бобинки.

Сливи со шеќер се инфузираат околу 10-12 часа. Откако ќе бидете сигурни дека бобинки ослободиле сок, можете да започнете со готвење.

Сливот го ставаме на бавен оган и почнуваме да ја загреваме содржината на работното парче, постојано мешајќи го полека со лажица, по можност дрвена. Значи, со помала веројатност да се оштетат парчињата од чистење, претворајќи ги во безлична маса..

Доведете ја џемната од сливи до вриење, извадете ја пената (специјален третман за деца, ставете го во чаша) и продолжете со готвењето во ист режим уште 5 минути.

За да може работното парче да се чува цела зима, банките мора да бидат соодветно обработени: темелно исплакнете и стерилизирајте.

Мудрите баби рекоа дека пред да го истурите џемот во тегла, треба да го држите неколку минути над слив со врело парче, да го натопите со слив дух и во исто време да го загреете за да не пукне теглата.

Џем од сливи се готви, се подготвуваат лименки, готовиот пијалак можете да го истурите во лименки, да ги превртите капаците или да ги затворите со едноставни најлон. Вкусно и здраво подготвување за зимата ќе биде сигурно зачувано. За сигурно складирање, круговите можат да се исечат од бела хартија по дијаметарот на вратот на конзервата, натопете ги во вотка или алкохол и ставете го на врвот на џемот, како меѓуслојник помеѓу сливи и капакот. Бабите велат дека овој рецепт ќе му помогне на џемот да остане посигурен и подолг..

Џем од шеќерен сируп

Друг метод вклучува употреба на шеќерен сируп за готвење и е поинтензивен..

Овој рецепт вклучува зголемена концентрација на шеќер:

• 1 кг сливи,
• 1,2 кг гранулиран шеќер,
• 2 чаши вода.

Однапред гответе шеќерен сируп. За да го направите ова, измешајте гранулиран шеќер и вода на тивок оган, мешајќи, варете додека не се научи хомогена маса. Изладете го сирупот.

Следно, истурете ги бобинките со врел сируп и гответе 5 минути, не врие. Нека работното парче се подготвува за 8-10 часа. Повторно, се враќаме во процесот на подготовка на нашиот џем за зимата, ставајќи го сливот на оган. Ние го повторуваме процесот двапати повеќе. Тоа е, според рецептот, џемот се готви на три пристапи 5 минути секој со два пауза од 8-10 часа. Иако, ако сакате, процесот може да се скрати, водени од постојната конзистентност.

На крајот на готвењето, подготвените сливи истурете ги во тегли и запечатете ги со капаци. Ако го направите ова брзо, тогаш џемот од сливи нема да биде кисело или мувла..

Ги ладиме теглите без да се превртуваат во двата случаи. Изладениот џем од сливи го отстрануваме за зимата во подрумот или на друго ладно место.

Адитиви за ароматизација

Можете да користите разни природни адитиви за различни сензации на вкус: лимонска киселина, цимет, ванила, рум. Може да додаде некои излупени и мелени бадеми.

Многу домаќинки го комбинираат класичниот џем од рак со други овошја. Признаени се комбинирани празни места со јаболка или парчиња лимон.

Покрај рецептите за ѓубриво од сливи, има и многу други рецепти за правење овошје достојно за внимание..