Изработка на џем од капини и лимон

Чокебери (друго име за Аронија) е дрво кое достигнува висина од околу еден и пол метри. Неговите бобинки се слатки, имаат пријатен мирис и вкусен вкус. Chokeberry е индициран за лица со прекумерна телесна тежина и дијабетес мелитус - бобинки имаат мала содржина на калории на 100 грама производ. Покрај тоа, тие брзо се апсорбираат од телото..

Роуво овошје содржи многу корисни витамини и минерали. Тие се препорачуваат за лица кои страдаат од хипертензија, атеросклероза и гастритис. Бериот е контраиндициран за оние кои имаат пептичен улкус болест и страдаат од ниска киселост на желудникот.

Во земјите на ЗНД, дрвото е засадено повеќе за украсни цели, меѓутоа, бобинки може да се користат за да се направат подготовки за зимата и да се користат во народната медицина. Џем од капина - најчестиот рецепт за употреба на бобинки во готвењето. За правење џем, треба да се изберат само зрели и цели бобинки - треба да се отстранат расипаните или недоволно овошје.

Се должи на фактот дека chokeberry има малку курва вкус, пред готвење мора да се напие со врела пареа или вода. Овие манипулации ги прават бобинките помеки и повкусни, сепак, ако нема време, тогаш тоа не е потребно..

Рецепти за готвење chokeberry

Џем од Роуан со рецепт од јаболка

Chokeberry е Бери со изразена киселост. Затоа е неа се препорачува да се меша со друга послатка храна за време на готвењето - јаболка, круши или сливи. За овој рецепт за џем ќе ви требаат:

• Овошје од Chokeberry - 900 грама
• Шеќер - еден и пол кг.
• Дестилирана вода - 600 милилитри
• Јаболка - 450 грама
• Лимон - 0,5 парчиња
• Цимет (земја) - по вкус

Исплакнете бобинки од роуан под млаз вода, отстранувајќи вишок гранчиња или лисја. Користејќи шлаг или мрежа, спуштете ги плодовите во врела течност 2 минути, а потоа изладете.

Во сад за правење џем направете сируп од половина килограм шеќер и вода со мешање на двете состојки. Ставете на тивок оган додека не се појават меури. Истурете во црни бобинки, промешајте и доведете до вриење, а потоа малку зовријте ги бобинките. Оставете ги да се изладат во оваа состојба - за ова време планинската пепел ќе даде сок. После осум часа, повторно започнете да врие.

Измијте ги и исечените јаболка ставете ги во врела вода одделно за пет минути, а потоа додајте ги на најголемиот дел. Останување шеќер додадете и на планинската пепел и јаболка, варете ја смесата околу половина час. На крајот на готвењето, додадете сок од лимон и цимет. Истурете го подготвениот џем во чисти, обработени тегли и запечатете го херметички со клуч.

Чоколадо џем со јаболка и ореви

Една од најнеобичните комбинации е подготовката на џем од капина и агруми. Тоа се портокали и лимони кои му даваат на готовиот производ пријатна нота. Овој рецепт бара:

• Црна chokeberry - половина килограм
• Јаболко Антоновка - 350 грама
• Лимон - 0,75 парчиња
• Шеќер - 950 грама
• Орев - 100 грама
• Вода - 250 милилитри

Берисовата маса неопходна за подготовка на рецептот внимателно се сортира и се отстрануваат вишокот остатоци. Истурете chokeberry со вода, измешајте со гранулиран шеќер. Од добиената маса, потребно е готви карамел - на тивок оган бобинки треба да се варат дваесет минути. По одредено време, додадете лимон, исечете ги на мали коцки и парчиња јаболко за нив. Додадете ореви во прав. Забележете дека џемот на рецепти треба да биде малку течен - по ладењето ќе се згусне!

Истурете го џемот во тестенини тегли и затворете го капакот, оставете да се излади на топло место.

Класичен рецепт за правење џем од капина

Наједноставниот рецепт за правење џем од планински пепел вклучува само две состојки:

• Аронија - 800 грама
• Гранулиран шеќер - 400 грама

Во случај на зголемување на бројот на бобинки во рецептот, треба да ги одржите пропорциите на рецептот - на еден дел од бобинки му е потребна половина од шеќерот.

Бланширајте го роунот во врела вода пет минути, а потоа извадете го. Вода после бланширање не испуштајте - измешајте една и пол чаши од оваа течност со шеќер и направете сируп над оган со слаб оган. Сирупот се загрева додека не се појават воздушни меури на површината. По вриење, бобинките се додаваат во смесата и се мешаат. Џемот треба да се излади неколку часа на собна температура..

Рецепт за џем од лисја од chokeberry и цреши

Многу оригинален рецепт за правење џем од chokeberry е мешавина од бобинки и лисја од цреши. Сами лисјата нема да останат во џемот, но благодарение на специјалната технологија за готвење, тие ќе ја дадат својата арома и ќе му дадат на готовиот производ посебна софистицираност.

• Роуан бобинки - 2 килограми
• Лисја од цреши - 300 грама
• Гранулиран шеќер - еден и пол килограм

Пред да започнете со подготовката на рецептот, листовите на црешата се мијат под проточна вода. Варете ги во вода околу дваесет минути. Сирупот се прави од добиената супа од цреша - водата се меша со шеќер и се готви на тивок оган. Заедно со лисјата сирупот треба да се внесе осум часа и да се излади на собна температура. Сега можат да бидат исфрлени. По претходно одредено време, масата повторно се загрева, бобинките се додаваат на неа и се варат половина час. Џемот мора да се навива во стерилизирани тегли и да се остави да се излади на топло место.

Рецепт Чокебери и џем од слива

Кога правите џем, можете да користите не само лисја од цреши, туку и други овошја. За ова ќе ви требаат:

• Вода - 3 чаши
• Овошје од слива - 400 грама
• Chokeberry - 800 грама
• Гранулиран шеќер - 1,3 килограми

Бланширајте ги бобинките од роуан пред да започнете со рецепт. Ова значи дека тие се неопходни врие во врела вода пет минути, а потоа веднаш изладете. Од вода и 800 грама шеќер, потребно е да се готви сируп на тивок оган, во кој треба да се користи вода со лушпа од планинска пепел.

Роуан треба да се натопи во мешавината на шеќер, да се вари неколку минути. Измијте ги сливите под млаз вода, исплакнете со врела вода и исечете ги на парчиња. Ставете ги со планинска пепел и други состојки, продолжете да готвите на тивок оган. Додадете преостанат шеќер, исклучете го џемот и оставете да се излади и да се запари преку ноќ. Наредете го готовиот производ во пред стерилизирани тегли и запечатете го херметички со клуч. Овој рецепт за џем не може да се подготви за зима, но веднаш да се јаде. Во овој случај, садот мора да се пренесе во херметички сад и да се чува во фрижидер една недела..