Рецепт за зимски џем од цреша со семе

Црешата е Бери што секогаш ги воодушевува луѓето. Може да се користи за полнење пити, кнедли, пити, како и вкусни компоти. Обично секој се потпира на цреши, и кога многу од тоа зрее, добра домаќинка се обидува подготви го за зима

. Познато е дека црешите имаат не само добар вкус, туку и многу корисни, како што содржат голема количина на витамини.

Затоа, за многу болести, на пример, анемија или артритис, лекарите препорачуваат и да го земаат..

Цреша позитивно влијае и на човечкиот нервен систем, смирува. Затоа, овие цреши можат да се користат во третманот на нервните и менталните заболувања. Но, сепак најчестата цреша деликатес е денес џем.

Подготовка за подготовка на џем од цреша

Се верува дека треба да готвите деликатес од цреша емајл тенџере. Подобро ќе биде во обем, но широко, и има мали страни, како да изгледа како карлица. Ова е неопходно, така што бобинките не лежат во дебел слој. Не треба да има оштетување на садот, затоа, пред да започнете со готвење, треба внимателно да ги проверите садовите, а доколку најдете барем некоја штета или чип, тогаш веќе не е погодно за готвење џем од цреша и треба да соберете друга тава.

Таквата грижа при преглед на садот е неопходна, така што подоцна, за време на готвењето, џемот не изгори. За да се промешува третираат со цреша, ви треба удобно дрвена лажица. Можете да го замените со дрвена шпатула. Таквите лажици обично помагаат да се готви густ џем од цреша со семе, но воопшто не го расипувајте неговиот изглед. Кога за десерт кога готвите форми на пена, тогаш вреди да се земе искачена лажица за да се отстрани. Но, тука, исто така, постојат барања: тоа мора да биде направено од не`рѓосувачки челик.

Кога џемот за зимата е готов, се истура во стаклени тегли и се тркала со метални капаци, кои исто така треба однапред да се купат и подготват. Неопходно е да се измие сè добро и да се спроведе третман со висока температура. За конзерви за заптивање користете машина за seaming.

Опции за готвење на цреша џем

Денес, постојат неколку рецепти за правење џем од цреша. Значи, може да се готви со или без коски нив. Сè ќе зависи од тоа како водителка и домаќинството ја сакаат, како и од тоа колку долго ќе се чува оваа цреша деликатес. Познато е дека каменот, исто така, дава необичен вкус. Но, во исто време, џем од цреша, во кој нема семиња, има неговите предности. Како прво, дури и децата можат слободно да го јадат без никакви последици. Совршен е и за украсување колачи или служење како додаток во крем и пломби..

Вреди да се запамети дека третманите со коски имаат одреден рок на траење - само една година. Не се препорачува да се чува подолго, бидејќи ќе се акумулира хидроцијална киселина, која е една од најсилните отровен супстанции. И неговата употреба може да доведе до негативни последици за човечкото тело. Покрај тоа, според дискреција на водителка, џем од цреша може да се направи густ или течен, ова ќе зависи од тоа кој е рецептот за неговата подготовка и какви ќе бидат пропорциите на самата цреша, шеќер и вода..

Конзистентноста на џемот ќе зависи од и метод на складирање. Ако џемот испадне дебел, тогаш можете да го чувате на собна температура, и прилично долго време. Но, ако е течен, тогаш нема да може да ги задржи своите корисни квалитети долго време, ако не се чува на ладно место. На пример, најдобро е да се чува течен џем од цреша во фрижидер..

Главните фази на правење џем од цреша

Секој вид џем од цреша, како и секој производ, има свои суптилностите на подготовка, што, се разбира, мора да се знае и да се следи. Тоа е императив да се земе предвид можноста на цреши да произведуваат отровни хидроцијална киселина под одредени услови. За да се подготви таков производ, препорачливо е да изберете зрели и големи бобинки. Неопходно е да се обрне внимание на фактот дека тие не се црви.

Бобинки кои имаат светло црвено или дури црна боја. Ако плодовите се многу мали или не зреат добро, тогаш подобро е да ги користите за готвење, но не и џем, но на пример, мармалад или џем. Џем без семе е потребно повеќе време за готвење, но се смета дека е со подобар квалитет. Ако нема цреши за џем, тогаш можете да го замените со цреши. Во овој случај, прво треба да го боцкате секој од нив или да го впиете во врела вода неколку минути. За останатите, правилата за правење џем не се менуваат.

Исто така, постојат мали тајни за правење џем од цреша. Многу домаќинки сонуваат дека бобинките во нивната деликатес не се смалуваат, но тие не знаат како да го сторат тоа. И тајната на ова е многу едноставна: треба да го готвите џемот во неколку чекори. На пример, на 2 или 3. Но, во исто време, императив е да се чуваат бобинки во сируп неколку часа.

Класичен рецепт со цвеќиња од цреша

Да се ​​направи едноставен, но вкусен џем од цреша прошетка, Needе ви требаат следниве производи на рецепт:

1. Цреши - 1 килограм.
2. Гранулиран шеќер - од 1 до 1,2 килограм.
3. Вода - 1 чаша.

Рецепт ова цреша третирање е многу едноставно. Зрелите и целите цреши прво мора внимателно да се сортираат. Тоа е императив да се отстрани ѓубрето, како и да се отстранат оние бобинки кои се веќе расипани или збрчкани. Вреди да се исчистат од дршката, што е доста ретко на зрела Бери. После тоа, црешите мора да се исплакнат под проточна вода и да се остават некое време, на пример, во палто, така што течното стакло.

Сега треба да започнете отстранување на коските од бобинки. Обично се користи специјален уред за ова, но ако го немате, тогаш оваа постапка може да се изврши со игла. Сè што мора да се направи внимателно, така што бобинките не ја изгубат својата форма и не се деформираат..

По отстранувањето на каменот, сите бобинки се преклопени во голема, но подобро широка емајл тава и попрскана со шеќер во слоеви. Сега целата оваа слатка цреша маса е оставена на ладно место три часа. Веднаш штом распределеното време ќе заврши, вреди да се пренесат црешите во садот во кој џемот ќе се готви. Ако одеднаш шеќерот остане на дното на тавата на емајлот, каде што Бери остана три часа, тогаш може да се исплакне со вода и да се истури во остатокот од масата.

Поставете да зготвите џем од цреша на тивок оган, мешајќи повремено, сè додека шеќерот не се раствори целосно. Сега треба да го интензивирате огнот и да ја доведете масата од цреша до вриење. Веднаш штом ќе зоврие, огнот е поставен на средна температура, а готвењето продолжува, но цело време треба да бидете сигурни дека не се формира пена на површината. Треба да се собере и отстрани. За да не се изгори слатката маса од цреша, понекогаш е неопходно да се отстранат садовите од оган и да се меша темелно со искосена лажица..

Можете лесно проверете ја подготвеноста џем од цреша. На пример, можете да го направите ова со тоа што ќе го испуштите на чинијачка. Ако оваа капка цреша не се шири, тогаш ова значи дека џемот е подготвен. И ако се шири, тогаш готвењето треба да се продолжи. Пред да истурите деликатес на цреша во суви тегли, треба да го оставите да се излади право во садот во кој се готви. Останува само да ги превртите лименките или да ги затворите со пергамент хартија и да го врзете вратот цврсто со канап.

Како да направите џем со цреша од цреша

Според рецептот за готвење џем од цреша со семе ќе ви требаат следниве производи:

1. Цреша -1 килограм.
2. Шеќер -1,5 килограми.
3. Вода - 2 чаши.

Црешите мора да се решат и исплакнат добро. Ставете го во шлаг и ставете го во врела вода една минута. И брзо префрлете го во тенџере со ладна вода. Само тогаш подготвените цреши можат да се стават во сад за готвење или слив. Во друг сад во ова време, треба да го варите сирупот, за што се потребни 800 грама шеќер и вода по стапка.

Се случува сирупот да испадне матна. Во овој случај, вирус, на пример, преку cheesecloth или фино сито. Потоа, врз нив се истураат подготвените бобинки и се остава да кисна 4 часа. После тоа, сирупот од цреша се одделува и се вари 5 минути. И повторно во нив се истураат бобинки, но само сега се додава шеќерот што остана. Целата оваа цреша маса се става на бавен оган и се доведува до распаѓање.

Веднаш штом ќе се раствори шеќерот, огнот мора да се зголеми. Џемот се готви додека не се готви целосно, но не смеете да заборавите да ја отстраните пената. Оладената маса се истура во банки.

Специјален рецепт за џем од цреша

Кога правите специјални конзерви на цреша користејќи разни додатоци на ореви, парчиња мандарини, портокали или лимон, потребна ви е следнава храна:

1. 1 килограм цреши
2. 0,5 чаши вода.
3. 7 чаши шеќер.

Оревите мора да бидат подготвени однапред, сецкани, така што тие можат да се вклопат во големи бобинки. Измиените и подготвените цреши се решат, го вадат семето, а наместо тоа, парче орев се става во секоја Бери. Црешите се преклопуваат во тенџере и се покриваат со половина од шеќерот. За 6 часа, оваа маса мора да се остави на ладно место, така што сокот излегува од бобинки..

Добиениот сок се истура во сад за готвење, се додава шеќер и вода, а потоа се вари сирупот. Бобинки се поставени во врел сируп, а потоа целата маса се готви до тендер. Препорачливо е да не се промешува така што оревите не испаѓаат. Понекогаш овој тенџере може едноставно да се разниша. Кога џемот е задебелена, тенџерето може да се отстрани од шпоретот. Џемот се истура во теглите веќе ладни.

Рецепт со питиминутка од цреша

За брза храна џем од цреша ќе бара 2 килограми цреши и 1,5 килограм шеќер. Методот за готвење е едноставен: ги сортираме бобинките, отстранувајќи ги оние што се веќе расипани или остатоци што може да се сретнат меѓу бобинки. Тие треба добро да се исплакнат. После тоа, целата цреша се става во сад за готвење и се покрива со шеќер, но тоа мора да се направи во слоеви. За сокот да се појави од Бери, мора да го оставите 6 часа.

Ставете го садот со цреша маса на огнот. Додека мешате полека, треба да го доведете до вриење, а потоа да готвите уште 7 минути. Подгответе капаци и тегли однапред. Но, проверете дали се банките суво. Според овој рецепт, џемот е поставен во врели лименки, а потоа се тркала и се постави со капаците надолу..

Како да се готви густ џем од цреша со семе

Дебела цреша третираат, можете да ја добиете со или без јами. Чекорите за готвење остануваат исти. Исто така, црешите се добро подредени и измиени, и само тогаш тие се ставаат во слив или сад за готвење. Во истиот тенџере се додава шеќер и вода според рецептот, а сирупот се готви некое време..

Да се ​​направи џем стана густа, добиената маса се остава да се олади 12 часа.

Следниот ден, џемот повторно се става на шпоретот и се доведува до вриење на средна топлина. Штом масата зоврие, гответе уште 5 минути. И повторно, исклучувајќи ја топлината, оставете го џемот да се олади 12 часа. Третиот пат по вриење, масата од цреша се готви 10 минути. Џемот е подготвен! Се истура во тегли топли и потоа се лади веќе наопаку.

Пријатно е да се отвори лименка со ароматичен и џем од цреша со црево во зима и да уживате во неговиот вкус. Jamемот од цреша не само што има најдобар вкус, потсетува на летото, но исто така е добар и за здравјето на луѓето..