Jamем од слива од цреши со семе за зима

Во нашата селска куќа растат многу овошни дрвја, меѓу нив се моите омилени круши и кајсии, како и јаболкници, цреши и сливи, но црешата слива не зазема корен. Веќе ги засадивме дрвјата од ова овошје двапати и по неколку години, веднаш штом достигна плодна возраст, поради некоја причина исчезна. Но, нашите соседи веќе имаат огромно старо дрво, кое буквално е покриено сочно убаво овошје. И секоја година, веднаш штом црешата слива ќе почне да зрее, нашиот сосед Григориј Никифорович ни носи неколку полни корпи од овие плодови. И тогаш почнуваме да се приготвуваме компоти и омилен џем мојот син.

Сакам да готвам таква деликатес, бидејќи не е само вкусна, туку и многу здрава. На крајот на краиштата, сливата од цреша е многу корисно овошје, кое содржи многу витамини и минерали. Особено лекарите препорачуваат да консумираат колку што е можно во текот на сезоната на овие плодови за лица со проблеми со кардиоваскуларни заболувања..

Како и секој џем, џем од сливи од цреша со семе во зима може да се сервира со чај, и може да се користи како полнење за пити или за правење слатки сосови. Во принцип, не е тешко да се подготви и не бара никакви проблеми, затоа што е доволно само да ги средиме плодовите и да се исплакне темелно без да се отстранат семето. Потоа, можеби, најтешкиот процес - треба да го боцкате секое овошје со чепкалка за заби на неколку места, така што за време на готвењето кожата не се распаѓа, а овошјето е заситено со шеќерен сируп.

Гответе го џемот во два чекори за 15 минути секој, а потоа пренесете го на чисти стерилизирани тегли и затворете ги капаците.



Состојки:
- овошје од цреша слива - 2 кг,
- гранулиран шеќер - 1,8 кг,
- вода - 200 мл.



Како прво, ги подредуваме плодовите на сливата од цреши. Избираме само зрели и неоштетени плодови со цела кожа за џем. Следно, добро исплакнете ги во проточна вода неколку пати, а потоа исушете ги на пешкир.
Потоа, прободете го секое овошје со дрвена чепкалка за заби, по можност на неколку места..





Истурете вода во соодветно тенџере и истурете шеќер по стапка.



Додека мешате, доведете го сирупот до вриење.



После тоа, истурете ја подготвената слива од цреша со неа и ставете ја настрана 1 час, така што таа е заситена со сируп.



Следно, повторно ставете ја тавата на шпоретот, истурете ја бобинки со сируп во неа и вриејте 15 минути од моментот на вриење на тивок оган. Штом се појави пена, веднаш ја отстрануваме, ако тоа не е направено, тогаш џемот нема да се чува долго време.



Оставете го џемот да се смири неколку часа, повторно ставете ја тавата на оган и повторно варете го 15 минути, исто така, отстранувајќи ја пената.



И тогаш, додека е сè уште жешко, ставете го џемот во тегли, затворете ги капаците и веднаш штом ќе се олади, однесете го во подрумот.



Пријатен оброк!



Старинскаја Лесија