Џем од цреша

Како да направите џем од цреша, не знае секоја домаќинка. Било кој џем се варат парчиња бобинки или овошје во маска како желе, во која сирупот се претвори откако ќе зоврие со бобинки. Обично, добар џем се добива од овошје кои имаат многу пектин, на пример, џем од јаболка, рибизли, сливи, но други бобинки се користат во џем, на пример, тие почесто се готват џем од јагоди, малини или цреши. Меѓутоа, ако одлучите да готвите рецепт од џем од цреша има такви.

Пропорции: 1 кг цреша цреши, 1 кг шеќер, 350 мл вода, 1 кесичка пектин (40 г). Ние интензивно ги миеме црешите под проточна вода, по што треба да ги отстраниме семето од нив. Можете да користите специјален уред за отстранување семе или да ги исечете црешите на половина со нож, отстранувајќи ги семето, затоа што во џем не се грижиме да ги задржиме бобинките непроменети.

Истурете ја водата во црешите и ставете го на бавен оган да се избрише, загревајте ја постепено, така што црешите се парат и испуштаат сок.

По 10 минути ставете го пектинот, кој претходно беше измешан со шеќер во прав, по 3-4 минути, истурете го остатокот од шеќерот, постојано мешајќи ја масата. Пектинот му помага на сирупот да гел брзо, така што не треба да готвите долго време.

Штом масата се згусне, веднаш истурете ја во лименки и превртете ги капаците.

Можете да готвите џем од цреша за зима и без пектин, додавајќи сок или пире од јаболка, рибизли, огрозд. Во овој случај, треба да додадеме најмалку една четвртина други овошја или бобинки од вкупната тежина. Вреди да се потсетиме дека вкусна компот се добива од цреши, и не е помалку популарна од Слива компот. Рецепт со фотографија.