Како да направите џем од кора од портокал

Меѓу невообичаените подготовки, посебно место зазема џем од кора од кора од портокал. Таквиот џем во суштина е направен од отпад - кора од портокал, кои се отстрануваат во секојдневниот живот..

Но, ако заштедите кора од портокал и акумулирате во доволни количини, можете безбедно да започнете да правите таков џем.

Во исто време, не е неопходно да се готват сите кора за еден ден, може да се преклопат во пластична кеса, да се чуваат во одделот за ладење додека не се собере потребната количина на состојка. 

Постојат околу 136 мг витамин Ц на 100 грама кора од портокал, додека самото портокалово содржи само 70 мг..

Исто така, кора од портокал содржи витамини А, група Б, минерали како бакар, калциум и магнезиум, кои се неопходни за:

• нормализирање на крвниот притисок и нивото на холестерол;
• чистење на крвните садови;
• намалување на подпухналост;
• обезбедување на антиинфламаторно дејство;
• подобрување на варењето на храната;
• одржување здрав изглед на кожата, косата, ноктите;
• губење на тежина.

Поради неговиот корисен ефект врз човечкото тело, кора од портокал и препарати од нив се сметаат за еден од најкорисните производи..

Џем од кора од портокал

Класичен рецепт за џем од кора од портокал

Карактеристики за готвење

Постојат многу рецепти за џем од кора од портокал, но изборот на која било од нив, прво мора да ја подготвите главната состојка - кора од портокал. Потребно е долго време да се изгради вистинската количина на кора од портокал. За 7-14 дена, можете да подготвите околу 1 кг кора од портокал, дури и да не ги консумирате во килограми на ден.

Најпогодниот начин за мелење на кората е да го исечете на мали коцки. Но, подготвувајќи кора од портокал во форма на кадрици, можете да го изненадите вашето семејство со пријатен изглед на џемот. За да го направите ова, исечете го портокалот на еднакви парчиња (4-8 парчиња). Излупете ја кожата со мал нож од секој дел. Подготвената кора исецкајте ја во плочи дебела 1-1,5 см.

Потоа превртете ги корпите во спирала и прицврстете ги со конец. Последниот чекор е да ги залепите „спиралите“ на жицата и да ги ставите во пластична кеса. Како што пристигнуваат нови кора, тие исто така се подготвени во форма на спирали и се прикачени на остатокот.

Важно! Ако портокалите се густи и горчливи, тогаш пред да ја подготвите кората треба да:

1. Добро натопете во ладна вода.
2. Со нож со тенка сечило, внимателно отсечете го белиот дел од кожата.

Можете да ја отстраните горчината од кора така што ќе ја впиете во ладна вода 24-36 часа пред да готвите. Покрај тоа, на секои 4-5 часа, водата мора да се исцеди и садовите со кора мора да се полнат со чиста течност.. 

Главни состојки и нивна подготовка

• Кора од портокал - 500 гр.
• Шеќер - 500 гр.
• Вода (чисто филтрирано) - 500 ml.
• Лимон - 1 ЕЕЗ. (сок од лимон или лимонска киселина).

Потоа го правиме ова:

1. Како прво, измијте ги портокалите добро во сапуница и исплакнете. Потоа, истурете зовриена вода над овошјето за да се ослободите од остатоците од хемикалии или восок со кој производот се третира пред долгорочен превоз. После тоа, пресечете го овошјето на 4 еднакви делови.
2. Користете ја пулпата портокали за храна или како пополнување на конфекција и ставете ги кожа во посебен сад. Отсечете го белиот горчлив слој од кора. Потопете во вода, превртете ги корпите во спирала, како што е опишано погоре.

Чекор по чекор готвење

Правењето џем од кора од портокал е едноставно, следејќи ја следната низа на чекори:

1. Пренесете ги мониста од кора од портокал во длабок сад и наполнете го садот со вода. Ставете ги садовите на оган, доведете до вриење. Варете кора од портокал 20 минути на средна топлина.
2. Потоа исцедете ја врела вода и пополнете ја тавата со чиста ладна вода. Внесете ја течноста повторно врие и гледајте 20 минути.
3. Откако ќе заврши времето, исцедете ја водата и пополнете ги садовите со портокалови мониста со филтрирана вода. Гответе ги корпите уште 20 минути и повторете ја постапката за последен пат.
4. Сега, ставете ги кора од портокал во колатера, со што ќе се отстрани вишокот вода.
5. Извадете ги кора од портокал од конецот и префрлете го во тенџере. Потоа во садот додајте ја количината на вода и шеќер наведен во рецептот. Посипете кора од портокал во шеќерен сируп 30 минути на средна топлина.
6. Потоа, истурете сок од лимон во тенџере и зовријте го џемот уште половина час. Светла, ароматичен и густ џем е подготвена. Можете да чувате таков џем во фрижидер, истурајќи шеќерен сируп, за неколку месеци..

Џем од кора од кора од портокал за зимата

Џем од кора од кора од портокал може да се конзервира во тегли. За да го направите ова, претходно стерилизирајте ги контејнерите за зачувување, извршувајќи ги следниве манипулации во низа:

• измијте стаклени садови со сода бикарбона или детергент за садови;
• изложете тегли на високи температури во рерната, микробрановата или пареата;
• добро измијте ги капаците и вриејте.

Понатаму:

1. Подгответе веќе спирални варени спирали од кора од портокал (прво во вода, потоа во сируп). Потоа, ставете ги прачките во тенџере и повторно истурете го сирупот. Доведете го сирупот до вриење.
2. Истурете сируп што врие со кора од портокал во стерилни тегли. Превртете го садот со запечатени капаци.
3. Ставете ги плутаните тегли на пешкир, наопаку и покријте ги со топло ќебе. По 24 часа, превртете ги теглите и чувајте ги на ладно, темно место (подрум, оставата, чајната кујна).

Може да го чувате шиењето повеќе од една година. Во исто време, подобро е да се собере таков џем не во лето, туку во зима, за време на изобилство на портокали..

Џем од кора од портокал и кора од лимон

Состојки:

• Кора од портокал - 500 гр.
• Кора од лимон - 100 гр.
• Шеќер - 600 г..
• Вода - 250 мл.

Постапката е како што следува:

1. Подгответе кора од портокал и лимон. Ситно исецкајте го кора од кора од кора со нож или критикувам.
2. Покријте ги корите со шеќер и ладете ги 24 часа.
3. Откако ќе заврши времето, поставете ги садовите со полу-готовиот производ на оган, истурете вода и доведете до вриење. Варете го џемот 20 минути на тивок оган. Изладете го работното парче и ставете го во фрижидер до следниот ден.
4. Варете го џем од портокал повторно 20 минути.
5. Подгответе стерилни тегли и капаци.
6. Истурете топол џем во стерилизирани тегли и навивајте.
7. Резултатот е многу вкусна, ароматична, богата и здрава подготовка. Џемот може да се шири на леб, да се пие со чај, да се полни со печива или да се користи како портокал слој за бисквити.