Најдоброто џем од кора од портокал или рецепт за тоа како да направите кадрици од кора од кора од портокал.

Нашето семејство јаде многу портокали, и секогаш ми беше жал да ги фрлам миризливите кора од портокал од ова „сончево“ овошје. Решив да се обидам да направам џем од кора, рецепт за кој го најдов во стариот календар. Се нарекува „Кадрици од кора од портокал“. Се испостави прилично добро. Јас би рекол дека ова е најдобриот џем од кора од портокал што некогаш сум го пробал..

Состојки: портокал, кора од портокал, лимонска киселина

Како да направите кадрици од кора од портокал.

Користејќи фино ренде, го отстрануваме кора од кора од жито (светла портокалова боја) во тенок слој, и само тогаш ја одделуваме белата пулпа од портокалите сочни парчиња. Се обидуваме да го разделиме така што ќе се отстрани како едно парче..

Потоа, отстранетите бели кора треба да се сечат на седум до осум ленти долж долгата страна..

Следно, ги пресвртуваме добиените ленти во спирала и ги плетеме на конец, така што тие ќе се вклопуваат силно едни на други. Овие ќе бидат нашите кадрици.

Затегнатите ленти треба да се варат три пати во вода 4 - 5 минути, откако секој пат ќе ги направите контрастен туш под млаз вода додека не се изладат целосно.

Потоа, ние ќе го подготвиме сирупот, кој ќе го истуриме преку нашите кора и ќе го поставиме да го готвиме работното парче. Кога подготвувате сируп за еден литар вода, земете 1 кг шеќер и два грама лимонска киселина.

Ја утврдуваме подготвеноста на џемот со испуштање капка сируп на ладна порцеланска чинија. Ако се шири, ние продолжуваме да готвиме, ако капката ја задржи својата форма, џемот е подготвен. Неколку минути (3-4) пред крајот на готвењето, додадете ја лимонска киселина во нашата подготовка.

Подготвен џем од кора од портокал, оставете го да запари уште еден ден, и само тогаш ќе го спакуваме во сад за чување. Со такви активности, кадрици во работното парче ќе ја зачуваат својата форма и се погодни за употреба при украсување колачи и десерти. Покрај тоа, во зима, ги исеков подготвените лушпи од портокал од џем на мали парчиња и ги додавам во разни колачи. И од сирупот можете да направите пијалоци и многу различни десерти.

Погледнете го и видео рецептот: