Џем од боровинки: едноставна и здрава подготовка за зимата - како да направите џем од боровинки

Шумските боровинки се многу корисна Бери, особено за луѓето кои работат на компјутер и доживуваат постојан напор на очите. Бидејќи сезоната на берење на бобинки не е долга, треба да имате време да соберете доволно боровинки, така што ќе има доволно празни места од нив за целата зима. Како последно средство, замрзнатите боровинки можат да се купат во продавницата.

Состојки: вода, шеќер, боровинка
Време за обележување: Лето

Во овој напис, ние ќе ви кажам за рецептите за правење џем од боровинки. Оваа зимска берба може успешно да се направи и од свежо и од замрзнато овошје..

По бербата, бобинките се сортираат. Силно оштетено и расипано овошје, како гранчиња и, случајно фатени во корпа, лисјата се исклучени од вкупната маса.

Исплакнете ги бобинките во повеќе вода, извадете мали порции со рацете и префрлете ги во штитник. Ако ја избравте Бери лично, и не ја купивте на пазарот, тогаш едноставно можете да ги исплакнете боровинките со вода директно во сито.

Оставете ги боровинките малку да се исушат пред готвењето..

Ако Бериот е замрзнат, тогаш прво потопете го. За ова, боровинките се поставени на чинија и се испраќаат до главниот оддел на фрижидерот. Берито треба да се топи полека 10 - 12 часа на температура од + 4 ... + 6 ºС, а потоа на температура од + 20 ... + 25 С.

Два основни рецепти за џем од боровинки

Метод број 1

Еден килограм суровини бобинки е земја со блендер. Ставете го пирето во тенџере, и започнете да готвите со постојано мешање над минимална топлина. Времето за готвење е 15 - 20 минути. На варените бобинки се додаваат 600 грама гранулиран шеќер. Направете го ова во мали делови, така што шеќерот се раствора побрзо и рамномерно..

Откако кристалите се расфрлаат целосно, џемот се вари уште 5 - 7 минути. Топлата маса е поставена во суви стерилни тегли и зашрафена цврсто со капаци.

Метод број 2

Два килограми боровинки се ставаат во тенџере и полека се загреваат. За да ја направите Бери да омекне побрзо и да го ослободите сокот, можете да прошетате над неа со дрвена или метална дробеж. Масата постојано се меша, така што не се држи до дното на чинијата. По 15 минути, боровинките се пренесуваат во фино метално сито и се фаќа со дрвен толчник. Џемот подготвен на овој начин излегува дека е многу нежен и хомоген. По оваа постапка, шеќерот се внесува во пирето во мали делови. Количината на засладувач е 1,5 килограм. Кога зрната целосно се раствораат, џемот се истура во чисти тегли. Најдобро е да земете мал сад од 300 - 500 милилитри. Ова ќе го спаси отвореното парче од шеќер..

Ве покануваме да се запознаете со видео рецептот за правење десерт од боровинки од ТВ-каналот Tasty Recipes

Опции за готвење џем од боровинки

Горенаведените методи на џем за готвење се основни. Врз основа на нив, џем од боровинки може да се подготви во комбинација со други бобинки и овошје. Пример за ова се следниве празни места:

• Џем од боровинки со огрозд. Бобинки од цариградско грозде зафаќаат половина од нормата на боровинки, вкупната количина овошје и шеќер - во еднакви пропорции.
• Џем со јаболка. Пред готвењето излупете ги јаболката и семето, а потоа вриејте додека не се омекне 20 минути. Потоа додадете боровинки и вриете џем во согласност со избраниот рецепт.
• Боровинки со јагоди. Односот на бобинки е 1: 1. Џем од боровинки-јагода излегува дека е многу вкусен и се јаде скоро веднаш по готвењето. Можете да ставите малку помалку шеќер во вакви празни места за краткорочно складирање. За 1 килограм овошје - 300 - 500 грама песок.

Loversубителите на експериментирање можат да додадат малку ванилин шеќер или нотка на земјата цимет во џем од боровинки..