Бреза сос - вкусна и лесна за правење дома

Брус од бреза, кој содржи многу корисни елементи и витамини, е корисно за човечкото тело не само во пролет. Вие сакате да пиете овој пријатен и сладок вкусен пијалок во текот на целата година. За да уживате во себе и да ги лекувате семејството и роднините преку целата година, можете и треба да зачувате вкусен пијалок за понатамошна употреба. И во пролетта е покорисно да се пие нектар од бреза веднаш до бреза, но далеку од патиштата и градовите..

Во неповолна област, брегот од бреза може да биде штетен, како сунѓер што апсорбира загадување од воздухот и почвата. Во пролетта, кога снегот почнува да се топи, а лисјата сè уште не цветаа, започнува период на „плач од бреза“.

Како и кога да се добие бреза сос? Овој период започнува во втората половина на март и трае до средината на април..

Собирањето „солзи од бреза“ мора да биде точно:

• возраста на бреза е околу 2-3 години, обете дланки во оградата не се допираат едни на други;
• собирање на нектар преку мал засек и не повеќе од еден литар на ден;
• амбасадорот на крајот на колекцијата, оштетената област е покриена со пластилина, восок или ставено парче гранка од бреза.

Во удобен сад инсталиран во близина на дрвото, сокот тече надолу олук или цевка вметната во подготвениот засек. Собирањето на пијалоци е побрзо во сончево време, отколку во мрачен и облачен ден.

Нектар од бреза: видови на зачувување на домот

Готвењето празно не е тешко, но возбудлив процес. Најчесто, сладок пијалок е конзервиран, замрзнат, направен квас или лимонада. Не во сите случаи на зачувување на домот е можно да се зачуваат корисни супстанции, но вкусот ќе остане ист. Најголема загуба на хранливи материи се јавува при термичка обработка при конзервација.

Рецепт за конзервирање пијалок за зимата

• Бреза пипер,
• лимон,
• портокал,
• нане,
• гранулиран шеќер.

Истурете 7 литри свеж сок од бреза и шеќер во тенџере, ставете го на оган. Чекаме да зоврие над средна топлина, извадете ја пената за да се избегне појава на талог на дното на конзервата на подготвениот пијалок. Откако целосно ќе зоврие, додадете половина 1 лимон, половина 1 портокал и sprig на нане. Ние го намалуваме гасот на минимална вредност и вриеме 15 минути.

По филтрирање, пополнете во стерилизирани тегли, откако ќе ги додадете останатите портокалови и лимони, исечете ги на кругови или коцки. Се тркаламе со железни капаци и ставаме на ладно место наопаку. Стерилизација на лименки се врши на начин што ви е познат (пареа или печка) со потемелно миење на лименки и додавање на сода.

Замрзнување бреза SAP

Начинот на кој сите корисни својства на „солзите“ се зачувуваат колку што е можно, за разлика од конзервирањето - замрзнување. Методот е едноставен во извршувањето и практичен во подготовката. Состојки: бреза од бреза, затегнато и свежо собрани, вреќи или пластични шишиња, замрзнувач.

Суштината на процесот на замрзнување:

• нектарот е флаширан, запечатен со капак и се става во комори;
• слатка течност од бреза од школка се истура во чисти кеси, 3 чаши, запечатени, ставени во замрзнувач.

Брзото замрзнување дозволува чувајте го пијалокот свеж подолго време. Недостатоците вклучуваат потреба од замрзнувач за замрзнување и чување на подготвениот пијалок.

Квас од сок дома

За да не се расипе голема количина свеж нектар, се препорачува да се подготви квас - пијалок кој ги задржува сите корисни својства на сокот. Состојки:

• свежо бере нектар (15 литри),
• шеќер (0,5 кг),
• суво грозје (0,1 кг).

Измешајте го затегнатиот сок и шеќер додека не се растворат целосно, додадете суво грозје. Истурете во подготвени три-литарски тегли, покријте ги со газа и ставете на топло место.

По 3 дена, истурете го нанесениот квас во шишиња. Рок на траење 120 дена, на темно место на +10 Целзиусови.

Здрави пијалоци направени од бреза сос

Депресијата и заморот исчезнуваат со употреба на нектар од бреза. Мешање на пролетен пијалок, лимон и мед, добиваме пијалок што го зголемува имунитетот и отпорноста на настинки. Исто така е вкусен и ефикасен лек кој му помага на човекот да ја контролира нивната тежина. Потребни состојки: 5 парчиња лимон, квасец, бреза, мед (2 лажици).

Подготовка: сокот од 5 лимони се меша со 10 литри сок, се додава мед и 50 грама квасец. Истурете во чисти тегли 10 дена и ставете ги во топла просторија. По завршувањето на процесот на ферментација, пијалокот се флашира и се чува во темна визба до 8 месеци..

Ако собрале многу пијалок, а децата одбиваат да го користат во чиста природна форма, лимонадата ќе дојде до спасување. Освежувачка лимонада, што ќе им угоди на сите членови на семејството и ќе биде од непроценлива корист за сите. Состојки:

• Сок од бреза,
• лимон,
• шеќер.

Бреза нектар (2 литри) се филтрира и се става на оган. Исечете голем лимон (1 парчиња) во блендер, додадете шеќер (7 лажици) и префрлете го во загреан сок. Доведете до вриење и оставете 3 часа, а потоа процедете и изладете. Служете во чаши со мали парчиња мраз.

Нектар од бреза може да го конзумираат луѓе од различна возраст, тоа е индицирано и за мажи и за жени, дури и за бремени и доилки. „Солзи од бреза“ ќе помогнат зајакнување на имунолошкиот систем, подобрување на работата на срцето и циркулацијата на крвта, зголемување на еластичноста на крвните садови и внатрешните органи. Пролетниот пијалок е природен помошник, главната работа е да ги зачувате сите придобивки и вкус.