Како да направите бреза со сол дома

Реалниот бреза од бреза содржи многу витамини и хранливи материи потребни за организмот да функционира правилно. Пролетната сезона, кога гранките се богати со пиперки, е многу мала - само 14-21 дена. И сакам да го чувам витаминскиот коктел долго време.

Затоа, треба да знаете како правилно и брзо да подготвите бреза сос дома, за да уживате во најздравиот еликсир во кое било време од годината..

• Бреза сос - 5 л.
• Лимон - 2 парчиња.
• Шеќер - 100 гр.
• Суво грозје -20 гр.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Поминете го свежо избраниот бреза од бреза преку повеќе пати неколку пати преклопен со бреза. Истурете го затегнатиот пијалок во сад со стакло.
2. Потопете ги суво грозје во врела вода. Добро исплакнете го лимонот и исечете ги на тенки парчиња.
3. Истурете гранулиран шеќер и отечено сушено овошје во садот. Додадете клинови од лимон во сокот.
4. Отстранете го стаклениот сад на ладно место. Инсистираат 21 ден.
5. Истурете го готовиот пијалок преку чалкер. Истурете го сокот во стаклени шишиња.

Резултатот е коктел од бреза што личи на лимонада. Чувајте сок на ладно место. Ако го ставите сокот на долната полица на фрижидерот, процесот на ферментација запира. Пијалок на овој начин ќе ја задржи својата корисност уште 10-12 дена.. 

Коктел од бреза од лимон

Зачувувањето ќе помогне да се зачува шумскиот нектар долго време. Најчесто, пијалок од бреза се комбинира со сок од лимон (лимонска киселина) за да се пренесе сладок и кисел вкус на работното парче. Следејќи ги нашите упатства, можете едноставно да подготвите 6 литарски лименки од здрав коктел за зимата..

Состојки:

• Бреза сос - 5 л.
• Лимонска киселина - 35 g.
• Шеќер - 800 гр.

Редоследот на работа е како што следува:

1. На вратот на стерилниот сад ставете газа во неколку слоеви и зацврстете со еластична лента. Така, можете да исчистите бреза од нечистотии и шумски остатоци..
2. Истурете го сокот во сад со густо дно. Ставете го тенџерето на оган. Доведете ја течноста на температура од 80-90 степени. Отстранете ја пената формирана на површината на сокот со слотна лажица. Во спротивно, може да го расипе вкусот на работното парче и да му даде облачна сенка..

Внимание! Невозможно е да се вари сокот, инаку елементи во трагови и витамини содржани во него ќе умрат.

Сок од бреза-лимон

1. Измешајте го врелиот пијалок со шеќер и лимонска киселина додека не се раствори целосно.
2. Истовремено, подгответе стерилни тегли, обработени со висока температура во рерна, микробранова печка или над парна бања. Измијте ги и вријте ги капаците.
3. Истурете го загреаниот сок во стерилизирани тегли.
4. Зачувајте го садот со сок со чисти капаци. Извадете ја пешкир со свртување на капакот наопаку. Покријте ја конзервацијата со топло ќебе и изладете го еден ден.
5. Потоа испратете го садот за чување на ладно место, заштитено од директна сончева светлина. Под овие услови, пловењето се чува најмалку 1 година..

Во зависност од вашите преференции на вкус, можете да ја прилагодите количината на шеќер и лимонска киселина следниот пат кога ќе го зачувате сокот.

Природен бреза со пипер

Природна бреза од бреза без адитиви и вкусови особено ќе им се допадне на приврзаниците на правилна исхрана, бремени жени и лица со гастроинтестинални заболувања. Таквиот пијалок брзо ќе го засити телото со витамини, ќе даде енергија, а благодарение на пастеризацијата, исто така, се чува долго време..

Состојки:

• Бреза сос - 5 л.

Постапката за подготовка на пијалокот е како што следува:

1. Загрејте го пијалокот од бреза во садот со емајл до температура што не надминува 90 степени.
2. Истовремено стерилизирајте ги лименките на кој било пригоден начин и подгответе ги дезинфицираните капаци. Стаклените контејнери за конзервација мора да бидат жешки.
3. Истурете топол сок во подготвени тегли. Покријте ги садовите со капаци.
4. Ставете ги садовите во волуменски сад со вода и стерилизирајте ги 30 минути на температура од 90 степени.

Внимание! За да спречите пукање на стаклениот сад за време на стерилизацијата, ставете крпа или дрвена табла на дното на чинијата. Температурата на течноста во садот и во теглата мора да биде иста.

1. По пастеризацијата, превртете ги теглите сок со капаци и изладете. Чувајте природен нектар од бреза во одделот за ладење или подрум.

Квас од бреза квас

Можете да направите одличен зацврстен и освежителен пијалок од бреза, што совршено ќе ви ја смири жедта во жежок ден и ќе ви даде живост..

Состојки:

• Бреза сос - 1 л.
• Притиснати квасец - 15 гр.
• Суво грозје - 15 гр.

Бреза квас

1. Подгответе тенџере со емајл и истурете го свежо собраниот бреза сос во неа. Ставете го садот на оган, доведувајќи ја течноста на температура од 40 степени.
2. Пареа суво грозје во врела вода. Каша од квасец на мали парчиња.
3. Потоа, истурете ги подготвените суво грозје и квасец во сад со сок. Промешајте го квасецот додека не се раствори целосно.
4. Истурете го пијалокот во стерилизирани тегли или шишиња, затворете ги капаците. Пијалокот од бреза ставете го на темно и ладно место.

Квас од бреза може да се чува до 6 месеци, под услов да се почитуваат сите услови за подготовка и запечатување.

Пијалок од бреза со сушено овошје

Постојат многу рецепти за тоа како да направите пипер од бреза. На пример, вкусната и ароматична бреза од бреза ќе се комбинира со сушено овошје. Најкорисниот пијалок со сушени круши, јаболка, суви кајсии, сливи е особено неопходен за телото да се опорави после заболувањето и во студената зима.

Состојки:

• Бреза пипер - 5L.
• Сушено овошје - 800 гр.

Постапката за подготовка на пијалокот е како што следува:

1. Истурете свежо добиен сок во стаклен сад и оставете на собна температура 10-12 дена.
2. Веднаш штом ќе се појават меурчиња на површината на пијалокот, што укажува на ферментација на производот, додадете суво овошје во сокот. Покријте го шишето со газа за да се обезбеди свеж воздух во сокот.
3. Извадете го садот со бреза со пиперки во фрижидер, обележете со датумот на бербата.
4. После 20 дена, исцедете го пијалокот преку чалкер.
5. Подгответе стерилни тегли и капаци.
6. Истурете го коктелот од бреза во чист сад и затворете цврсто со капаци.

Чувајте го работното парче на ладно место, како што е темна визба или фрижидер. Таков квас може да го чувате долго време, до следната година..

Освежителен пијалок од бреза

Друга едноставна опција за правење пиперки од бреза е да се зачува пијалокот со лисја од мирисна и освежувачка нане. Таквиот коктел не само што ќе ја згасне вашата жед, туку и ќе му даде сила на организмот, ќе го подобри варењето на храната, ќе помогне во олеснување на стресот после напорната работа и ќе се релаксира..

Состојки:

• Бреза сос - 5 л.
• Нане (сушено) - 2 sprigs.
• Шеќер - 200 гр.
• Лимон - 1 парче.

Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Поминете го еликсирот на бреза преку шизорец (преклопете го чизкерот во 2-3 слоја). Истурете го пијалокот во длабок тенџере и ставете го на оган.
2. Истовремено стерилизирајте го садот за зачувување со пржење во рерна или во парна бања. Варете ги капаците.
3. Донесете ја брезата од бреза на температура од 90 степени, избегнувајќи да зоврие. Отстранете ја формираната пена со слотна лажица. После тоа, истурете шеќер во тенџере и исцедете го сокот од половина лимон. Откако ќе ги промешате состојките додека не се растворат целосно, ставете ги зелените нане од зеленчук во садот. Исклучете го шпоретот. Инсистирајте коктел 10-12 минути.

Внимание! Може да се додаде повеќе нане во бреза сос за богата арома. Меѓутоа, ако нема свежи или сушени sprigs нане, можете да користите бонбони од нане. Наредете ги лигњите во стаклени садови и истурете го сокот од бреза од лимон-шеќер.

1. Повторно донесете ја брезата од бреза на вриење и исцедете ја.
2. Истурете го добиениот еликсир во стерилен сад и превртете ги капаците.

Ладно зачувување со тоа што го завиткате во топло ќебе. Поместете ја опструкцијата на соодветно темно и ладно подрачје. Рок на траење - 1-2 години.